鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝(níng)固(gù)怎么补(bǔ)救做鸡蛋羹HBC路由器能用WiFi吗的(de)时候不小心把(bǎ)水放多了煮(zhǔ)出(chū)来的鸡蛋羹都是汤汤(tāng)水水的(de)，有什么办(bàn)法是(shì)可以(yǐ)补救一下的吗？为什么有(yǒu)时候蒸(zhēng)鸡蛋羹会出现不凝固的现象？的(de)。

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鸡蛋(dàn)羹(gēng)水放多了怎么补救，鸡蛋羹不(bù)凝(níng)固怎么补救

鸡蛋羹水放多了怎么补救

　　鸡蛋(dàn)羹水放(fàng)多了可以再加入(rù)适量的鸡蛋，将其与水充分混合即可。

　　另外(wài)可以在蛋液(yè)里加适量盐，可起到粘合蛋液(yè)的作用。

　HBC路由器能用WiFi吗　如(rú)果鸡蛋已经有部分熟透(tòu)，已无法和其余的(de)鸡蛋液或(huò)水(shuǐ)融合，这种情(qíng)况就不能(néng)够进(jìn)行补救。

鸡(jī)蛋羹不(bù)凝(níng)固是(shì)什么原因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用水是关键，一般蛋和水的比例(lì)在1：2或1：3为宜。

　　忌加(jiā)生水和热开(kāi)水，加生水(shuǐ)因(yīn)自来水中有空气，水(shuǐ)被烧沸后，空(kōng)气排出，蛋羹会出(chū)现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺(quē)乏嫩感，营养成分也(yě)会(huì)受损。

　　也(yě)不宜用(yòng)热开水，否则(zé)开水先(xiān)将蛋液烫热，再去蒸，营养受(shòu)损，甚(shèn)至蒸(zhēng)不出(chū)蛋羹(gēng)。

　　2、火候不够，一(yī)般(bān)应该蒸约10分钟(zhōng)，否则鸡蛋(dàn)液没有成(chéng)熟，仍(réng)然(rán)是液体状态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹(gēng)蛋(dàn)与水的比(bǐ)例是第一关键。

　　在1：1到(dào)1：2之(zhī)间变化，具(jù)体要根据你想吃的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太(tài)老，高于1:2呢，往往不易(yì)成型，最(zuì)佳黄金(jīn)比例(lì)是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋(dàn)白质

　　通常一(yī)个水煮鸡蛋(dàn)的蛋(dàn)白质(zhì)的含(hán)量，大概(gài)是7-9g，根据鸡蛋(dàn)的大小略有(yǒu)不(bù)同。

　　水(shuǐ)煮鸡蛋白是人体所较好(hǎo)的优质蛋白(bái)来(lái)源，所(suǒ)以对于低蛋白(bái)血症患者、近期有手(shǒu)术创伤的(de)患(huàn)者、身体(tǐ)有创面需(xū)要进行(xíng)愈合的患(huàn)者，以及需(xū)要生长肌(jī)肉的人(rén)群，建议多吃水煮鸡(jī)蛋白。

　　但是要注(zhù)意是水煮鸡蛋，而非油炸或(huò)者煎、蒸等方式(shì)，因为其他方(fāng)式可以无形中增加鸡(jī)蛋中的(de)热量。

　　如果过度(dù)进食，可(kě)能出现高脂(zhī)血症或者高血压等状况。

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