落座、打(dǎ)开手机、扫(sǎo)码点菜，已经成为不少人外出就餐时的(de)潜意识动(dòng)作。不过，你是(shì)否意识(shí)到，这(zhè)一便捷行为(wèi冰箱保鲜的灯怎么不亮了呢 冰箱灯不亮影响使用吗)背(bèi)后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾(gù)客的(de)个(gè)人信(xìn)息也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐开通(tōng)门槛低

　　近日，北京市消费者(zhě)协(xié)会(huì)发布对“扫码强制关注(zhù)使用(yòng)”现象的劝(quàn)喻。其中提到(dào)，“必须使用小程(chéng)序才能点餐”等(děng)扫码(mǎ)强制关注使用的现象在(zài)生活中(zhōng)并不少见。

　　在北京工(gōng)作(zuò)的(de)白领小张(zhāng)就经常遇(yù)到这种情(qíng)况(kuàng)。“餐桌前(qián)坐定后(hòu)，服务员第一句就是(shì)请扫(sǎo)码点餐，当(dāng)提出能不能用(yòng)纸质菜单时，服务员不是说纸质菜单(dān)菜品(pǐn)不全，就是需等较长时间，有的(de)干脆告(gào)诉(sù)你只能扫码点餐。”小张回(huí)忆，“这不(bù)就是变相强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如(rú)今(jīn)，扫码(mǎ)自助点餐在餐(cān)饮(yǐn)业已得到推广。山(shān)东一家(jiā)虾(xiā)火(huǒ)锅(guō)店的老板(bǎn)吕先(xiān)生向中新经纬(wěi)表(biǎo)示，他(tā)的餐厅自2021年(nián)起就彻底告别纸质菜单了(le)，客人只能扫桌边二(èr)维码进(jìn)入小程序点餐。“这样做不仅节(jié)省人力成本，省(shěng)去(qù)沟通成本，还不容易出错，效率更高。此外，做一套扫码点(diǎn)餐系(xì)统也不贵。”吕先(xiān)生同时表示(shì)，餐厅实施扫码点(diǎn)餐以来(lái)，只(zhǐ)有极个别顾客提出过异议(yì)，其他(tā)顾客都已经习惯成自然了(le)。

　　据(jù)中新经纬(wěi)了解，目前一(yī)家(jiā)餐厅定制一个(gè)扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序(xù)门(mén)槛(kǎn)并不高，仅需花费数(shù)百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前(qián)在一家互联网公司做程(chéng)序员，2021年离职后(hòu)开(kāi)了一(yī)间工(gōng)作(zuò)室，专门为各种店铺定制点单小程(chéng)序，其(qí)中餐饮店的扫码点餐小(xiǎo)程序是用户(hù)咨(zī)询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现(xiàn)在很普遍，一桌(zhuō)一码，用户(hù)扫码(mǎ)进入小程序，点餐、结算、充值、堂(táng)食或自提都可以选择。开(kāi)通门槛(kǎn)也比较低，只需要提供营业(yè)执照，费用的(de)话(huà)，小(xiǎo)程序申请加开通微信(xìn)支付共400元，如果再开(kāi)通支付宝支付(fù)额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专(zhuān)门做(zuò)餐饮小程序(xù)的店铺负责人也介绍称(chēng)，定制(zhì)扫码(mǎ)点餐小程序(xù)仅(jǐn)需399元，包(bāo)括认证、搭建、设(shè)计等费用(yòng)，餐饮(yǐn)店直(zhí)接(jiē)上传商(shāng)品就可以用。

　　不提(tí)供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设(shè)置(zhì)

　　“只是(shì)点个菜(cài)而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么(me)还(hái)要我提供微信(xìn)昵称、手机号呢？”在社交平台(tái)上，不少(shǎo)网友(yǒu)表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的(de)后台，餐饮店(diàn)老板可以做一些数(shù)据分析，比如收入、销量等基础数据，当然(rán)也可以(yǐ)分析会员(yuán)充值情况、顾客(kè)画像等。

　　那么如何获得顾(冰箱保鲜的灯怎么不亮了呢 冰箱灯不亮影响使用吗gù)客画(huà)像呢(ne)？华斌说，这些都可以通过(guò)后台设置实现。

　　“首先，可(kě)以(yǐ)设置不登录无法(fǎ)点餐，登录主要是获取微信昵称、头像，有的(de)小程序(xù)也会(huì)获(huò)取手机(jī)号(hào)。如果觉(jué)得这样做用户体验(yàn)不(bù)好，还有其(qí)他(tā)办法，可(kě)在(zài)支付环节，设置(zhì)开通会员可(kě)领小额优惠(huì)券(quàn)，大部分用户会注册，这(zhè)样就获取了用户(hù)的微信信息和手机号。当然餐厅也可以设置成直接点餐，获取这些信息的目(mù)的是(shì)方便以后运(yùn)营，向顾客推送餐(cān)厅的(de)活(huó)动优惠信息(xī)。”华斌(bīn)说。

　　吕(lǚ)先生(shēng)也表示，当时业务人(rén)员曾(céng)告诉他(tā)可通(tōng)过设置获取顾客(kè)信息，且信息越全面越(yuè)有利于(yú)后期(qī)分析客源。“我文化程度有限(xiàn)，也不想搞这些，开通扫码点餐就图个方便，所以我们不(bù)提供个人(rén)信息也能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了被“收(shōu)割”个人信息，顾(gù)客每次(cì)点餐也都可以转变为小程序的流量，而商(shāng)家可选择通过(guò)接收推广广告(gào)获取广告(gào)费(fèi)用(yòng)。

　　据一位小程序开(kāi)发者透露(lù)，点(diǎn)餐小程(chéng)序也可以接入第三方广告(gào)，顾客点击，餐饮(yǐn)店老板分钱(qián)。“当小程序的用户量达到1000以上时(shí)，就可以申请(qǐng)接(jiē)入(rù)广(guǎng)告，开屏广告或者插(chā)入(rù)小程(chéng)序中都可以，顾客(kè)点击或浏览(lǎn)，餐饮(yǐn)店(diàn)可以(yǐ)分流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老板(bǎn)介绍，顾客点击一次他(tā)们分得的钱数并不固定，要看用户质量，有(yǒu)时候点一下是几(jǐ)毛(máo)钱(qián)，有时候能达(dá)到一块多。“总的来说，这笔(bǐ)收入不多，一(yī)个(gè)月几百(bǎi)块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终会失去顾客

　　针(zhēn)对存冰箱保鲜的灯怎么不亮了呢 冰箱灯不亮影响使用吗在已久的强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐，顾客们怨声(shēng)载道(dào)，相关部门组织也多(duō)次发文，提出“不(bù)得”强制。不过，即使用(yòng)户自愿选(xuǎn)择扫码点餐，这里(lǐ)面也并非没有问题，还(hái)牵扯(chě)到个人信息的获取和使用。

　　为尽(jǐn)可能详细准(zhǔn)确地分析(xī)顾客画像(xiàng)、大范(fàn)围准确地推(tuī)送营销信(xìn)息，部分餐厅商家通过设置扫码点餐(cān)小程(chéng)序后台，获取顾客个人信息，内(nèi)容有多(duō)有少，程度有深(shēn)有浅，导致了顾(gù)客必须提交个人信(xìn)息，否(fǒu)则无法点餐的局面。

　　暂不(bù)论(lùn)强制顾客扫码点餐(cān)、过度收(shōu)集顾客个(gè)人信息(xī)已违反相关(guān)法律(lǜ)规(guī)定，单(dān)是把顾客当成冷冰冰的(de)“流量(liàng)”，对整个餐饮(yǐn)业的经营(yíng)环境(jìng)和(hé)发展就已伤害满满。

　　在以服务为首要要求的餐(cān)饮业(yè)，顾客是一个个有温度的人(rén)，满足顾客需求，提(tí)供(gōng)优良的服务，应(yīng)是(shì)餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍(ài)了餐厅与(yǔ)顾客之间(jiān)有温度(dù)的交流，本应满足顾客个(gè)性需(xū)求(qiú)的(de)便捷(jié)扫码变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而(ér)过度收集个(gè)人信息则更恶劣，实际(jì)上是在违反诸(zhū)多法律(lǜ)规定的基础上，将顾客当成了餐厅经营营销的流量(liàng)工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首(shǒu)先强制扫(sǎo)码点餐不合理不合法，消费者有权抵(dǐ)制；其次(cì)，扫码(mǎ)点餐过度(dù)索(suǒ)权(quán)亦(yì)违(wéi)反相关(guān)法律规定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意识(shí)到最(zuì)好的营销手段是高质量的(de)服务，才能真正留住客户。

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