新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间长？石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千(qiān)克(kè)清水充分搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面(miàn)的清液倒入缸内，然后(hòu)将(jiāng)挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保存(cún)3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜(xiān)存放(fàng)时间长(zhǎng)以及(jí)新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)最(zuì)好，新鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜存放好，新鲜(xiān)鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题(tí)，农商网将为你整理以下的(de)生活知识：

鹅(é)蛋是发(fā)物吗

　　是的，鹅蛋是发物(wù)的。

　　发物主要是指能诱(yòu)发或是加重(zhòng)某种疾病(bìng)症状的(de)食物，鹅蛋(dàn)是发物，主要是(shì)鹅蛋当中富含的蛋白对人体(tǐ)是属(shǔ)于(yú)一种异体蛋(dàn)白(bái)，它可在人(rén)体内(nèi)构成一种(zhǒng)过敏(mǐn)原，

　　导致(zhì)人体疾病的加重或是身(shēn)体某种(zhǒng)旧病宿疾的(de)复发，且部分患(huàn)者可能还会出现过(guò)敏症状。

　　食用鹅蛋的(de)时候要注意食用禁忌(jì)问题，一些患有(yǒu)皮(pí)肤(fū)疮疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾胃虚(xū)弱、舌苔厚腻的(de)人群是不(bù)建议(yì)食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性温(wēn)，食用之后(hòu)很容易导致人体内(nèi)的(de)燥(zào)热之(zhī)气的加(jiā)重，尤(yóu)其(qí)是本身就是热性(xìng)体质的人群，也(yě)不建议食用鹅蛋(dàn)，易导(dǎo)致(zhì)口(kǒu)腔溃疡，大便干燥，消化不良，腹胀等不适(shì)症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中的蛋白(bái)质(zhì)、脂肪、胆固醇的含量是比较高的，身(shēn)体肥(féi)胖的人群也(yě)不建议食用鹅(é)蛋(dàn)，以加(jiā)重(zhòng)身体脂肪含量(liàng)导致肥胖情况不(bù)能被缓解，

　　本身(shēn)有(yǒu)腹泻、肠胃虚(xū)弱(ruò)的(de)人群也不建议食用鹅(é)蛋(dàn)，易加重(zhòng)腹泻(xiè)的(de)的(de)症状，且鹅(é)蛋(dàn)的食用(yòng)量也(yě)要注意(yì)，主要是(shì)一(yī)次摄(shè)入过多(duō)的鹅(é)蛋(dàn)会导致患(huàn)者肠胃负担的加重(zhòng)且很(hěn)难被人体(tǐ)消(xiāo)化吸收，一般(bān)一天食(shí)用1到2颗(kē)鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且(qiě)个人体质也健康正常(cháng)的人(rén)群食用鹅蛋之后是可以起到补益身体的作用的，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维生(shēng)素A、D、核黄素和硫胺素等营养物质含量(liàng)丰富，对(duì)人(rén)体健康(kāng)是(shì)有(yǒu)益(yì)的。

新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放(fàng)时间长

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面的(de)清液倒入缸(gāng)内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸(jìn)泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保持在(zài)25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一(yī)般可保存(cún)3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮(zhù)藏(cáng)法：在容器中添加(jiā)填充(chōng)物，如谷(gǔ)糠、锯末(mò)、谷(gǔ)物、豆类、植物灰(huī)等，进行新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食(shí)盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将新鲜(xiān)鹅蛋放入容(róng)器内，再将配好(hǎo)的(de)盐水灌入，直(zhí)至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅(é)蛋怎么(me)保存 鹅(é)蛋存放(fàng)方(fāng)法

　　鹅蛋在保存上(shàng)面其(qí)实有很(hěn)多要注意的点，比较常见的储(chǔ)存方法有冷(lěng)藏法，石灰(huī)水(shuǐ)储藏法和淡(dàn)盐水储(chǔ)藏法，这几(jǐ)种方法对于保存(cún)鹅蛋(dàn)来说效(xiào)果都(dōu)是(shì)比较(jiào)好的(de)。

　　 鹅蛋怎么(me)保存

　　 1、冷藏法(fǎ)：将(jiāng)检验合格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库(kù)内，在这样的温度下，胚胎(tāi)停止发育，蛋内的(de)微生物和酶的(de)活(huó)动受到抑三眼蟹为什么有三个眼，三眼蟹为什么有三个眼睛制，保(bǎo)鲜的(de)目的自然(rán)就达成了。

　　 2、石(shí)灰水贮(zhù)藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千克生石灰加(jiā)25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面(miàn)的清(qīng)液倒入缸内(nèi)，然后(hòu)将挑选好的(de)蛋(dàn)放(fàng)人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以下，最好是(shì)10℃一15℃，采用此法(fǎ)一般可保存3-4个(gè)月(yuè)。

　　 3、简易贮藏法(fǎ)：在容器(qì)中(zhōng)添加填充物，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆(dòu)类、植物灰等，进行鲜蛋(dàn)贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮(zhù)藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾(liàng)凉，将蛋放(fàng)入容器(qì)内，再将配好的(de)盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存(cún)放小技巧

　　 1放在通(tōng)风处，不要水洗，有污物的蛋可以先(xiān)用温(wēn)水浸(jìn)过的半湿毛巾擦(cā)一遍，然后大头朝上小头朝(cháo)下(xià)，竖着放在冰(bīng)箱里，能(néng)保鲜(xiān)较长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋的表面均(jūn)匀(yún)地涂上(shàng)一(yī)层食(shí)用油，或用(yòng)保(bǎo)鲜膜包裹(guǒ)后放入冰箱，都可防止蛋壳内的(de)水分蒸(zhēng)发，阻止外部细(xì)菌侵入(rù)蛋(dàn)内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中(zhōng)含有多种蛋(dàn)白质，最多(duō)和最主要的(de)是蛋白中(zhōng)的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富(fù)有人体所必须的各(gè)种氨基酸，是(shì)完全蛋白质，易于人体(tǐ)消(xiāo)化(huà)吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪绝大部(bù)分(fēn)集中在(zài)蛋黄内，含有较多的磷脂，其(qí)中约一(yī)半是卵(luǎn)磷(lín)脂，这些成分对(duì)人的脑及神经组织(zhī)的发育有重大作用(yòng);

　　 3鹅(é)蛋中的矿物质主(zhǔ)要含于蛋黄内，铁(tiě)、磷和钙含量(liàng)较多，也容易被人体吸收利(lì)用;

　　 4鹅蛋中(zhōng)的(de)维(wéi)生素也很丰(fēng)富(fù)，蛋黄中有(yǒu)丰富的(de)维生素A、D、E、核黄素(sù)和硫胺素，蛋白(bái)中的维生(shēng)素以核(hé)黄素和(hé)尼克酸居多，这些维生素也(yě)是人体所必须(xū)的维(wéi)生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅(é)蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐放入(rù)水中，三眼蟹为什么有三个眼，三眼蟹为什么有三个眼睛煮滚(gǔn)，水(shuǐ)沸腾后，将蛋用勺(sháo)子(zi)放入水中煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋(dàn)白凝(níng)固幼嫩，蛋(dàn)黄半熟。

　　六(liù)分(fēn)钟(zhōng)，蛋白凝(níng)固(gù)，蛋黄半(bàn)熟。

　　十分(fēn)钟，蛋(dàn)全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材(cái)料：牛肉、酒、香油、胡椒、生(shēng)粉、生抽(chōu)、小苏打、鹅蛋(dàn)、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉(ròu)半(bàn)斤用酒、生(shēng)抽、生粉、胡椒(jiāo)粉、香油拌匀腌十分(fēn)钟。

　　如(rú)果早上买来晚上吃(chī)也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在(zài)炒前加点(diǎn)小苏打(dǎ)。

　　可(kě)以让牛肉更鲜(xiān)嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋(dàn)一个，打散加盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下(xià)油，油有点温度(dù)时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩(nèn)滑(huá))。

　　 4、炒到牛肉半熟时(shí)倒入蛋液(yè)翻炒。

　　如果(guǒ)你喜欢鱼露味道可加点鱼露。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 三眼蟹为什么有三个眼，三眼蟹为什么有三个眼睛