落座(zuò)、打开(kāi)手机、扫码点菜，已经成为不少人外出就餐(cān)时的潜意(yì)识动作(zuò)。不过(guò)，你是否意识(shí)到，这一(yī)便捷行(xíng)为背(bèi)后可能藏着(zhe)猫腻：在一次次(cì)点击中(zhōng)，顾客的个人信息也被(bèi)“收割(gē)”。

　　扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布对(duì)“扫码(mǎ)强(qiáng)制关注使用”现象(xiàng)的劝(quàn)喻。其中提到，“必须使用小程序才(cái)能(néng)点餐(cān)”等(děng)扫码强制(zhì)关注使(shǐ)用的现象在生(shēng)活中并(bìng)不少见。

　　在北京工(gōng)作的白领小张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐(zuò)定后，服务员第(dì)一句就是请扫(sǎo)码点(diǎn)餐，当(dāng)提出能(néng)不能用纸质菜(cài)单(dān)时(shí)，服(fú)务员不是说纸质菜单菜品不全，就是需等(děng)较长(zhǎng)时间，有的干脆告诉你只能扫码点餐(cān)。”小张(zhāng)回忆，“这不就是变相强制扫码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自(zì)助(zhù)点(diǎn)餐(cān)在(zài)餐饮业已得到推广。山东一(yī)家虾(xiā)火锅店的(de)老(lǎo)板吕(lǚ)先生向(xiàng)中新经纬(wěi)表示，他的(de)餐厅自2021年起就彻(chè)底告别(bié)纸质菜单(dān)了(le)，客(kè)人(rén)只能扫桌(zhuō)边二(èr)维(wéi)码进入小程序点餐。“这样做(zuò)不仅节省人力成本(běn)，省去沟通成本，还不(bù)容易(yì)出(chū)错(cuò)，效率(lǜ)更高。此外(wài)，做一(yī)套扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐系统也不贵。”吕(lǚ)先生同时表示(shì)，餐(cān)厅实施扫码点(diǎn)餐以来，只有极个别顾客(kè)提(tí)出过异议，其他顾客(kè)都已经习(xí)惯成自然了。

　　据中新经纬了(le)解(jiě)，目前(qián)一家餐厅定制(zhì)一个(gè)扫码点餐小程序门(mén)槛并不(bù)高(gāo)，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在(zài)一家互联(lián)网公司(sī)做程序员，2021年离职后开了一间工作室，专门(mén)为各(gè)种店(diàn)铺定制点单小程序(xù)，其中餐(cān)饮(yǐn)店的扫码点餐小(xiǎo)程序是(shì)用户咨(zī)询得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐(cān)现在很普遍，一桌(zhuō)一码，用户(hù)扫码进入(rù)小(xiǎo)程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可以选择。开通门槛也(yě)比(bǐ)较低，只需要提(tí)供营业执照，费用的话，小程序申请加开通微信支付共400元，如果(guǒ)再开(kāi)通支(zhī)付宝支付额外付(fù)300元(yuán)。”华(huá)斌(bīn)介绍。

　　另一(yī)家专门(mén)做餐饮小程序的店铺负责人也介绍称(chēng)，定制扫码(mǎ)点餐小程序仅需399元，包括认(rèn)证、搭建、设计等费用，餐饮店直接(jiē)上传商品就可以用(yòng)。

　　不提供个人(rén)信息不能吃饭(fàn)？餐厅可自由设置

　　“只是点个(gè)菜而已(yǐ)，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我(wǒ)提供(gōng)微信昵(nì)称(chēng)、手机(jī)号呢(ne)？”在社交平(píng)台上，不少网友表示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序的后台，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板可以做一些(xiē)数(shù)据分析，比如收入、销(xiāo)量等基础数据，当然(rán)也可以(yǐ)分析(xī)会(huì)员充值(zhí)情(qíng)况、顾客画像等。

　　那(nà)么如(rú)何获得(dé)顾客画像(xiàng)呢？华(huá)斌说，这些都可以通过(guò)后台设置(zhì)实(shí)现。

　　“首先，可以设置(zhì)不登录无法点餐，登(dēng)录主要是获取微(wēi)信(xìn)昵称、头像，有的(de)小(xiǎo)程序也(yě)会获(huò)取(qǔ)手机号。如果觉得(dé)这样(yàng)做(zuò)用户体验不(bù)好(hǎo)，还有其他办法，可在支付环(huán)节，设置开(kāi)通会员可领小额优惠券(quàn)，大部分用户会注册，这样就(jiù)获(huò)取了用户(hù)的(de)微信信息和(hé)手机号。当(dāng)然餐(cān)厅(tīng)也可(kě)以设置成直接点(diǎn)餐，获取这(zhè)些信息的目的是方便以后运营(yíng)，向顾客推送(sòng)餐(cān)厅(tīng)的活(h武汉市有多少人口2023年，武汉市有多少人口2022总人数uó)动优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告诉他(tā)可(kě)通过设置获取顾客信息，且信息(xī)越全面越(yuè)有利于后期分析客源。“我文化程度有限，也不想搞(gǎo)这些，开通扫(sǎo)码(mǎ)点餐就图(tú)个(gè)方便，所以我们不提供(gōng)个人信息(xī)也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割(gē)”个人信息，顾(gù)客每(měi)次点餐也都可以转(zhuǎn)变为小(xiǎo)程(chéng)序(xù)的流量(liàng)，而(ér)商家可选择通过(guò)接收推广(guǎng)广告获(huò)取广告费(fèi)用。

　　据一(yī)位(wèi)小程序(xù)开(kāi)发者透露，点餐小程(chéng)序(xù)也可以接入第(dì)三(sān)方(武汉市有多少人口2023年，武汉市有多少人口2022总人数fāng)广告，顾客点击，餐饮店老板分(fēn)钱。“当(dāng)小程序的用(yòng)户量达到1000以(yǐ)上时，就(jiù)可以申请接入广(guǎng)告，开屏广告或者插(chā)入小程序中都可(kě)以，顾客点击(jī)或浏览，餐饮店(diàn)可以分流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板介绍，顾客点(diǎn)击一(yī)次他们分得(dé)的钱数并不固定，要看用户质量，有时候点(diǎn)一下是几毛钱，有(yǒu)时候能达(dá)到一(yī)块多。“总的(de)来(lái)说，这(zhè)笔收(shōu)入不多，一个月几百块钱(qián)，有比没有强。”

　　经(jīng)纬(wěi)快评(píng)：

　　把顾客(kè)当“流量”，最终会失去顾(gù)客(kè)

　　针武汉市有多少人口2023年，武汉市有多少人口2022总人数对存在已久的强制扫码点餐，顾客们怨声载道(dào)，相关部(bù)门组织也多次发文，提出“不得”强制。不(bù)过，即使用户自愿选择扫码点餐，这(zhè)里面(miàn)也并非没有(yǒu)问(wèn)题，还(hái)牵扯到个人信息(xī)的获取和(hé)使(shǐ)用。

　　为(wèi)尽可(kě)能详(xiáng)细(xì)准确地(dì)分析(xī)顾客画(huà)像(xiàng)、大(dà)范围准确地推(tuī)送营销信息(xī)，部分餐厅商家通过设置扫码点餐小程(chéng)序后台，获取(qǔ)顾客个人(rén)信息(xī)，内容有多(duō)有少，程度有深(shēn)有浅(qiǎn)，导致(zhì)了顾客(kè)必须提交个人信息，否则无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)、过(guò)度收集顾客个(gè)人(rén)信息(xī)已违反相(xiāng)关法律(lǜ)规(guī)定(dìng)，单是(shì)把顾客当(dāng)成冷冰冰的“流量”，对整个(gè)餐(cān)饮(yǐn)业的经营(yíng)环(huán)境和发展(zhǎn)就已(yǐ)伤害(hài)满满。

　　在以服务(wù)为(wèi)首要要求的餐饮业，顾客是一个个有(yǒu)温度的人，满足顾客需求，提供优良的(de)服(fú)务，应是餐饮(yǐn)业的共识。强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)，实际上是阻碍了餐厅与顾(gù)客之(zhī)间有温(wēn)度的交(jiāo)流(liú)，本(běn)应(yīng)满足顾客个性(xìng)需求的便捷(jié)扫码变成了“消(xiāo)费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集(jí)个人信息则更恶劣(liè)，实际上(shàng)是在违反诸多(duō)法律规定(dìng)的基础上，将顾客当成(chéng)了餐厅经营营销的流量工具(jù)，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需(xū)要明确，首先强制扫码点餐不合理不合法(fǎ)，消费者有(yǒu)权抵(dǐ)制(zhì)；其次，扫码点(diǎn)餐过度索权亦(yì)违反相关法律规(guī)定。对餐饮商(shāng)家来说，强制扫码点餐获(huò)取顾(gù)客(kè)信息，看似“圈粉(fěn)”，获得(dé)了流量，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去(qù)顾客。商家唯有意识到最好的营销手段是高质(zhì)量的服(fú)务，才能真(zhēn)正(zhèng)留住客户。

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