猪肚(dù)头(tóu)叫什么，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部位(wèi)的(de)。

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猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗

　　猪(zhū)肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物(wù)猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个(gè)部位(wèi)是(shì)猪肚(dù)上最肥厚的(de)部分，只有10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能用(yòng)来烹调(diào)出各种美(měi)食，最(zuì)适(shì)合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等(děng)成(chéng)分。

　　扩(kuò)展资(zī)料：

　　猪(zhū)肚是内脏器(qì)官，有特(tè)殊的味道，烹饪前(qián)的清洗时(shí)很重(zhòng)要的工(gōng)序(xù)。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次，然后放进水快开(kāi)的锅里，经常(cháng)翻动(dòng)，不等(děng)水开就把猪肚取出来(lái)，再把(bǎ)猪肚两(liǎng)面的污(wū)物(wù)除掉。

　　猪肚(dù)头选(xuǎn)购忌(jì)：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组(zǔ)织松(sōng)弛、易(yì)破(pò)，有腐败恶臭气味的不(bù)要选购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪(zhū)肚(dù)头(tóu)与(yǔ)莲子(zi)（用(yòng)白茄枝(zhī)烧(shāo)）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不(bù)适宜(yí)贮(zhù)存，应随买随吃

什么是(shì)猪(zhū)肚(dù)头?

　　猪肚头是猪科动(dòng)物(wù)猪的(de)胃的(de)上部部位(wèi)。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)慎(shèn)旁肚(dù)仁，这个(gè)部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右(yòu)，质地(dì)脆(cuì)嫩(nèn)，能(né美甲建构是什么意思，语言建构是什么意思ng)用来烹宽物橡调蚂(mǎ)裂出(chū)各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂肪等(děng)成(chéng)分(fēn)。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器(qì)官，有特殊的味道，烹饪前的清洗(xǐ)时很重要(yào)的(de)工序(xù)。

　　需(xū)要巧(qiǎo)洗：将猪肚(dù)用清水(shuǐ)洗几次(cì)，然后放进水(shuǐ)快开的(de)锅里，经(jīng)常(cháng)翻动，不等水开就把猪肚(dù)取出(chū)来，再(zài)把猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头(tóu)粘膜(mó)模糊(hú)，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不(bù)要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲(lián)子(zi)（用白茄枝烧(shāo)）易(yì)中毒。

　　猪肚头(tóu)储(ch美甲建构是什么意思，语言建构是什么意思ǔ)存(cún)：猪肚(dù)头不适宜贮存，应随买随吃(chī)

　　参考资料(liào)来源：百度百科(kē)——猪(zhū)肚

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