燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一季报(bào)，实现营收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两(liǎng)大啤酒巨头(tóu)青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和(hé)华(huá)润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也(yě)在(zài)过去(qù)一年(nián)实现营收和净(jìng)利润的双增长。

　　财(cái)报数(shù)据显示，2022年(nián)，青岛啤(pí)酒实现营收321.7亿(yì)元，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实(shí)现营(yíng)收352.63亿(yì)元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性初(chū)始补偿收益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的(de)取得(dé)，是啤酒企业调整产品结构、上调(diào)产(chǎn)品售价的结果。

　　相(xiāng)比于(yú)净利润的高(gāo)增长，上述三家(jiā)啤酒(jiǔ)上(shàng)市(shì)公司的营收增长幅度并(bìng)不(bù)大，销量增长也不如人意。不过，其高端产品的表(biǎo)现却非(fēi)常亮眼。当然，业绩数(shù)字增长的背后亦不乏关厂减员(yuán)、出售土地等(děng)降低(dī)经营(yíng)成(chéng)本、改善盈利的情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告诉(sù)时代财经，啤酒企业(yè)关停部分工厂(chǎng)是为了提(tí)高运行效率，降(jiàng)低运营成本，同时淘(táo)汰低端落后(hòu)产能，而新(xīn)增产能是为了利用自身品牌、品质和区位优(yōu)势(shì)，扩大高(gāo)端(duān)产品的占比，符合整(zhěng)个行(xíng)业消(xiāo)费结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增(zēng)量市场(chǎng)转为(wèi)存(cún)量(liàng)市场(chǎng)，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更(gèng)多的啤酒来拉(lā)动业绩增长变得越来越难。

　　过(guò)去一年(nián)，上述(shù)三(sān)家啤酒(jiǔ)上市公司的产品销量增长幅度(dù)均(jūn)在个位数。其中，华(huá)润啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实(shí)现产(chǎn)品(pǐn)销量807.2万千(qiān)升，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量(liàng)444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销量377.02万千升(shēng)，同比(bǐ)增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤(pí)酒销量增长乏力的局(jú)面，啤(pí)酒企业都把(bǎ)目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎(yíng)来一(yī)波“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒推(tuī)行多元品牌组合(hé)建设，并推出(chū)多款新品，其(qí)中，在“醴(lǐ)”的基础上推出首款超(chāo)高端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮(shī)果啤、雪花全麦(mài)纯生及碳酸饮料雪(xuě)花小啤等产品也相继上市；青岛(dǎo)啤酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第二品牌”战(zhàn)略的同时，也加快布局(jú)高端和(hé)超高端(duān)市场；燕京啤酒则持续实施大单(dān)品战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等(děng)产品为代表的大(dà)单品与特色产品(pǐn)组合的(de)产品(pǐn)矩(jǔ)阵。

　　你追我赶(gǎn)之下(xià)，啤酒的售价(jià)也不(bù)断上(shàng)涨(zhǎng)。2022年年(nián)初，青岛啤酒推出了(le)一款名为“一世传奇”的高(gāo)端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而(ér)此前(qián)华(huá)润雪花啤酒最(zuì)高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售价也只售999元。

　　高(gāo)端化(huà)路线(xiàn)对(duì)业绩的提振效应明显。华润啤(pí)酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年(nián)增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到(dào)优化；青岛啤酒中高(gāo)端以上产品实现销量293万千升(shēng)，约(yuē)占全年总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高(gāo)端以(yǐ)上产(chǎn)品(pǐn)销(xiāo)量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心大单(dān)品“燕京U8”的销量达(dá)39万千升(shēng)，同比增长超50％。从吨价(jià)看，中信证券研(yán)报显示，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升(shēng)，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系等影响(xiǎng)，全(quán)球啤酒原材料及包装(zhuāng)物(wù)成本上升，燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒和华润(rùn)啤(pí)酒的(de)整体毛利(lì)率均有所(suǒ)下(xià)滑。

　　在(zài)此(cǐ)情况下，部(bù)分啤酒企业开始筹划(huà)拓展非啤酒业务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过(guò)其全(quán)资子公司向山东(dōng)景芝白酒注资13亿(yì)元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股权，成为这两家白酒(jiǔ)企业的实控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒行(xíng)业的(de)目(mù)的是(shì)希望借助(zhù)白酒来实现高(gāo)端(duān)化(huà)发展(zhǎn)。

　　一边关(guān)厂卖(mài)地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企业(yè)的营收增(zēng)速放(fàng)缓(huǎn)，但净利润大(dà)多(duō)实现了可(kě)观的增长，除了(le)高端化战略带来的拉动效应外(wài)，也(yě)与(yǔ)其(qí)关厂(chǎng)裁员、变卖(mài)资产以缩减成本的(de)策略有关。

　　华润啤酒在(zài)年报中透露，截至2022年(nián)年底，公(gōng)司(sī)在(zài)中国内地24个(gè)省(shěng)、市、区营(yíng)运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持(chí)续推(tuī)动(dòng)优化产能布局，已停止营运两(liǎng)间啤(pí)酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)于(yú)2022年一次性确(què)认员工补偿及安置费用和关厂相(xiāng)关的固定资产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关(guān)厂(chǎng)”已(yǐ)经(jīng)成为(wèi)国内啤酒企(qǐ)业优化(huà)经营的常用手段。燕京啤(pí)酒在近(jìn)期的投资者交流会上就透露，已着手开始进行(xíng)关(guān)厂动作，同时调整和(hé)精(jīng)简(jiǎn)总部(bù)和工厂员工架构，压缩(suō)管理层级(jí)，未来公司销(xiāo)售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随(suí)着(zhe)关厂“瘦身”，啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业也出(chū)现较大规模(mó)的(de)减员(yuán)。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润啤酒人(rén)员减少(shǎo)的趋(qū)势仍在延续(xù)，全年共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减(jiǎn中元节一般过几天，鬼节不能吃什么东西)少1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员工数(shù)合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职(zhí)员工数合计(jì)为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人(rén)。

　　出售空置的土地(dì)也(yě)为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称(chēng)，董事(shì)会同意政府对公司所属杨家(jiā)群货场土地进行收储。今(jīn)年3月1日，公司收(shōu)到(dào)上述目标土地的(de)征收补偿总价(jià)款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过(guò)资产处置的方式(shì)获得4.81亿元的收(shōu)益，较上(shàng)一(yī)年增加4.86亿(yì)元。青岛啤(pí)酒(jiǔ)表示(shì)，这(zhè)部分收益主要系公司取(qǔ)得处置土地使用权等中元节一般过几天，鬼节不能吃什么东西(děng)长期资产的收(shōu)益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深(shēn)圳市润(rùn)投咨询有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司、华润雪花啤酒（中(zhōng)国）投资有限公司(sī)及本(běn)公司间接全资附属公司(sī)华润雪花(huā)啤(pí)酒（中国(guó)）有(yǒu)限公司签订搬(bān)迁补偿(cháng)协议(yì)，华(huá)润啤酒就出让其拥(yōng)有(yǒu)的地块收取初始(shǐ)补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为华润啤酒带来了当年约三(sān)成的利润。

　　而在关(guān)厂裁员的(de)同时，啤酒企(qǐ)业也在筹划(huà)新(xīn)增产能。中元节一般过几天，鬼节不能吃什么东西p>

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润啤(pí)酒共有(yǒu)7个(gè)搬(bān)迁(qiān)新建(jiàn)项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千(qiān)升/年新建项(xiàng)目等，同时还(hái)有(yǒu)8个项目正式投产(chǎn)运营，包括杭(háng)州工厂20万千升/年喜力啤酒(jiǔ)升级改(gǎi)造项目、黔南工厂新(xīn)增12万罐/小时罐装生(shēng)产线项目等。此(cǐ)外，燕京啤(pí)酒与青岛啤(pí)酒也在年度报告中披露了多项(xiàng)新建、搬迁(qiān)和改造(zào)工程。

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