买(mǎi)榴莲时，一(yī)般会看到两种形状的榴(liú)莲，一种(zhǒng)是全体比较(jiào)细长(zhǎng)的，底部(bù)形状(zhuàng)也(yě)很窄，这一种不主张购(gòu)买，一般(bān)都是皮厚肉还少的(de)，由(yóu)于你(nǐ)想想它这个(gè)形状，就不(bù)能藏多少(shǎo)肉。

　　应该挑选全体比(bǐ)较(jiào)圆润的(de)，鼓出(chū)来许多包的(de)，底部也是圆(yuán)鼓鼓的那种，这(zhè)种的话就有(yǒu)或许(xǔ)是里边的肉都把外壳鼓出来了。

　　4、闻滋味。

　　差异(yì)干包和死(sǐ)包，最(zuì)重要的1点便是(shì)闻滋味(wèi)，咱们买的时分凑近(jìn)了(le)闻一下(xià)滋味(wèi)，假如(rú)一(yī)点(diǎn)滋味都闻不到的话，很有(yǒu)或许里边便是坏(huài)的，死包底(dǐ)子(zi)就(jiù)不能吃，很硬还没滋味，就算是放冰箱冷冻了，也没办(bàn)法(fǎ)吃。

　　假如(rú)闻到的滋味是比较甜美的，香味较为浓郁，那么这(zhè)样(yàng)的可以定心买回(huí)家。

　　假如闻起来(lái)有酒精味的(de)话，这种一(yī)般是熟过头了，也不(bù)主张(zhāng)买(mǎi)。

　　5、看开口。

　　或许有些人以为，开口(kǒu)的榴莲现已熟了，买回来吃刚(gāng)刚好，其实并不然，开口(kǒu)比较(jiào)大的(de)榴莲，很简(jiǎn)单招来小虫子，形成(chéng)污染。

　　并(bìng)且开口较(jiào)大，一般都是熟透了(le)的，不要买。

　　咱们可以买刚刚开(kāi)始开口(kǒu)的，有一点点小缝就(jiù)行，这种一(yī)般(bān)老练度比较好(hǎo)，拿回家(jiā)吃刚刚好。

怎样挑选榴莲又香(xiāng)又甜

　　 怎样挑选榴(liú)莲又香又甜(tián)

　　 怎样挑选榴莲又香又(yòu)甜，榴(liú)莲是生果(guǒ)之王，吃榴莲可以(yǐ)为(wèi)人体(tǐ)供给(gěi)许(xǔ)多的(de)养(yǎng)分元素，可(kě)是(shì)有些人在买榴莲(lián)的时(shí)分，不会挑选，挑选(xuǎn)榴莲也是需求技巧和办(bàn)法的，那么怎样挑选(xuǎn)榴莲又香(xiāng)又(yòu)甜(tián)呢？

怎样挑(tiāo)选榴莲又香又甜1

　　 榴(liú)莲(lián)挑选小技巧：

　　 技巧一——看巨(jù)细(xì)：最好(hǎo)是挑选个头比较(jiào)大的，由于它吸(xī)收的阳光(guāng)比较多，并且榴莲的核也比(bǐ)较小，吃起来口感相对起来(lái)要好许多，并(bìng)且肉肉巨丰(fēng)满；

　　 技巧二—— 看色彩：最好(hǎo)是挑选土(tǔ)黄色和金黄色的，这两(liǎng)个色彩阐明榴莲(lián)现(xiàn)已十(shí)分(fēn)老练了，要是挑选绿色的，这就意(yì)味着(zhe)榴莲还(hái)没熟，不过色彩也不能发(fā)黑(hēi)，要是发黑的(de)话(huà)就意(yì)味着(zhe)榴莲(lián)太熟了；

　　 也可以捏刺来判别(bié)！选两(liǎng)根相(xiāng)邻的尖刺，用手捏住尖刺的顶级，稍稍用(yòng)力将它们向内捏拢(lǒng)，假如比较轻松就能(néng)让它们互相“接近(jìn)”，阐明(míng)榴莲(lián)较软(ruǎn)，比较熟；假(jiǎ)如手感十分坚(jiān)实(shí)，底子就无法捏动，阐明(míng)榴莲比较生。

　　 技巧三(sān)—— 看形状：一般来说(shuō)最好(hǎo)是(shì)挑尾部形状是长(zhǎng)尖形(xíng)的，这样的榴莲(lián)肉(ròu)十(shí)分丰满(mǎn)，皮也比(bǐ)较薄；

　　 技巧四—— 看(kàn)开(kāi)裂(liè)的当地(dì)：假如榴莲熟了的话(huà)，就会呈(chéng)现开裂，在挑选的时分需求留(liú)意，裂(liè)口也不能(néng)太大，开裂太大的话，很有或许果肉(ròu)现已呈现了蜕变的现象；

　　 技巧五—— 闻气味(wèi)：要(yào)是发(fā)现(xiàn)有股酒精的滋味，这个就最好不要购(gòu)买，很有或(huò)许这个榴莲现已呈(chéng)现蜕变的(de)状况；

怎样挑选榴莲又香又甜2

　　 榴(liú)莲挑选

　　 一：捏尖(jiān)刺

　　 老练度好的榴(liú)莲(lián)，才干又甜又(yòu)糯(nuò)；假如不当(dāng)心(xīn)买到不老练的榴莲，它(tā)的果肉(ròu)往往又硬又涩(sè)，无法下口。

　　想知(zhī)道榴莲老练度怎样样，经过一(yī)个”小(xiǎo)动作”就能知晓(xiǎo)。

　　 这个胖胖的(de)”狼牙棒(bàng)”上面(miàn)，布满了密密(mì)的尖刺，选两(liǎng)根(gēn)相临的尖刺，用手捏(niē)住尖刺的顶级，稍稍用力将它们向内捏拢(lǒng)，假(jiǎ)如比较轻松(sōng)就能让它们(men)互相”接近”,就证明榴莲较软(ruǎn)，老练度也比较好(hǎo)；假如(rú)感觉手感十分坚实，底子就无法(fǎ)捏(niē)动，就证明(míng)榴莲比(bǐ)较生。

　　 二：看巨(jù)细(xì)

　　 经过(guò)辨识果(guǒ)实的巨细和外观色彩，也(yě)能辨认榴莲是否(fǒu)老练。

　　和挑西瓜的原理相同，一般来说，体型(xíng)比(bǐ)较大(dà)的榴莲老练度会好一些(xiē)。

　　从外(wài)壳的色彩来(lái)看，老练的(de)好榴莲呈较通透的黄色，假(jiǎ)如青色比较(jiào)多(duō)，则证明不行老练。

　　 三：看开裂度

　　 许多人以为，天然开口的榴莲便是好榴莲(lián)，其实(shí)也不尽(jǐn)然。

　　假如喜爱运用(yòng)这种办法(fǎ)，则要留意辨识几种状况。

　　一般(bān)来说(shuō)，现已过上面”诀窍一(yī)”和(hé)”诀窍二”两种办法查验过的.榴(liú)莲，都会(huì)比较不错，不一(yī)定非(fēi)要开口(kǒu)不(bù)行。

　　 假如你要挑(tiāo)选外壳现已(yǐ)裂口的，那最好挑(tiāo)选裂口(kǒu)不(bù)要太大的(de)，也便是刚刚开始(shǐ)裂口的，由于假假如实(shí)早已裂口，那露出在外的果肉就简单遭(zāo)到污染，也简单蜕变。

　　 假如挑(tiāo)选到(dào)比较(jiào)老练又(yòu)刚刚开口的榴莲(lián)，那最好回(huí)到(dào)家后(hòu)赶快(kuài)享受(shòu)，不要再长(zhǎng)期放(fàng)置，不然简(jiǎn)单蜕变。

　　 四：闻气(qì)味

　　 五：看外观

　　 会挑榴(liú)莲(lián)的人，还有一个聪(cōng)明(míng)的办法，便是看这个”狼牙棒”外面鼓起来的”小山(shān)”,陡峭而微隆的”小(xiǎo)山”中，正是甜美芳香的果肉(ròu)，”小山”越多，当然(rán)便是果肉越多啦(la)！

　　 经过”狼牙棒(bàng)”的尖(jiān)刺，也可以了解果肉的多(duō)少，假(jiǎ)如(rú)狼牙(yá)棒上(shàng)多为陡峭的、底(dǐ)面较大的椎形(xíng)尖刺，证明榴莲果肉较多，老练度较好；反之(zhī)，假如尖刺多为又尖又(yòu)细的形状，就证明果实不太老(lǎo)练。

　　 看外观时，还有一点需(xū)求留意，便是(shì)看看榴莲的”尾巴”,也便是果柄。

　　粗大健壮而新鲜的”尾(wěi)巴”,证明它养分足够，且质(zhì)量新鲜(xiān)，是挑选榴莲(lián)的又一”目标”.

　　 六：摇一摇

　　 当心肠将(jiāng)双手的手指别离放在榴莲两边(biān)的(de)尖刺之(zhī)间的凹陷(xiàn)处，把榴莲悄悄地(dì)拿起(qǐ)来(lái)，拿稳后，用手悄(qiāo)悄(qiāo)摇晃榴莲，假如(rú)感到(dào)里边有(yǒu)悄悄(qiāo)的(de)磕碰的感2尺1腰围是多少厘米，2尺腰围是多少厘米觉(jué)，或稍稍有声(shēng)响，则证明(míng)果肉已老练并脱离果(guǒ)壳，这样(yàng)的(de)榴(liú)莲，便是老练的(de)好榴莲。

怎样挑选榴(liú)莲又香又甜3

　　 1、榴莲的养分价值(zhí)

　　 一只榴(liú)莲果(guǒ)肉中含淀粉(fěn)11%，糖分(fēn)13%，蛋白质3%，还有脂肪、维生素C以及钙、铁、磷等多种(zhǒng)微量元素，养分适(shì)当丰厚。

　　 在“榴莲之乡(xiāng)”的(de)泰国(guó)，经常(cháng)用榴(liú)莲给(gěi)病后(hòu)患者、产后的妇女滋养身子。

　　榴莲(lián)果壳煮(zhǔ)骨(gǔ)头汤(tāng)是很好(hǎo)的2尺1腰围是多少厘米，2尺腰围是多少厘米(de)补养品，而果(guǒ)核和内(nèi)瓤常被(bèi)用来炖鸡汤(tāng)，此汤有利补气(qì)，能去胃(wèi)寒，也(yě)可做妇女补养汤。

　　 2、榴(liú)莲(lián)的选购诀窍

　　 1、选榴莲先看它的外观，黄色便是(shì)熟(shú)的体现，青的仍是生的。

　　 2、用(yòng)两(liǎng)手指在榴莲的刺往内挤(jǐ)一下，假如(rú)手感有弹性，两棵刺能往(wǎng)里靠的话，那榴莲也就差不多是熟的了。

　　 3、用手往下按榴(liú)莲(lián)的皮，有弹性就阐(chǎn)明(míng)皮(pí)薄，就好，皮厚的按不动。

　　 4、眼看榴莲尖(jiān)尖，假如有细裂(liè)缝的最好，这是榴莲(lián)熟了(le)的标志。

　　假如(rú)榴莲(lián)是生的(de)，便(biàn)是用菜刀也砍不动(dòng)。

　　 5、选榴莲外形要圆，每一个鼓包凸出得多最好。

　　 6、用(yòng)鼻子嗅一(yī)下，熟了的榴莲嗅起来很香，（吃得来的是香，吃不(bù)来的嗅(xiù)起来是臭)。

　　假如嗅起来有酒(jiǔ)的滋味那便(biàn)是熟过(guò)头(tóu)了(le)，这种欠好吃。

　　 3、榴莲吃不(bù)完怎(zěn)样办

　　 1、假如(rú)一个榴莲吃不完，就要(yào)把榴(liú)莲妥善保存。

　　保存榴莲时(shí)，要去除外壳，将果肉放到(dào)保鲜盒内，放置于冰箱冷(lěng)藏。

　　最理想的冷(lěng)藏温度(dù)为12摄氏度(dù)左右，一(yī)起(qǐ)，最好能(néng)在3-5天内将其(qí)吃完。

　　 2、榴莲(lián)买多(duō)了(le)，除了(le)放冰箱(xiāng)，还可以冰在冰箱冷冻层。

　　等(děng)要吃的(de)时分(fēn)呢，可以拿出来，冻结后(hòu)吃，和(hé)新鲜(xiān)的(de)滋(zī)味相同。

　　 3、榴(liú)莲(lián)的核可以洗(xǐ)洁净(jìng)，用微(wēi)波(bō)炉叮(dīng)来吃，别(bié)有(yǒu)一番(fān)风(fēng)味。

　　 4、做成榴莲冰激凌，放(fàng)进保鲜盒(hé)冷(lěng)冻，这样想什么时分吃就什么时分(fēn)吃。

　　 4、快速开榴(liú)莲办法(fǎ)

　　 1、榴莲老练后，都是天(tiān)然裂(liè)开口的，这个时分咱们顺着(zhe)裂开的(de)口儿(ér)掰开或许用(yòng)刀切开就可以吃到榴莲的果肉了。

　　 2、没有天然裂开口(kǒu)的(de)榴莲，都是没有彻底(dǐ)老练的(de)。

　　可以放几天等它天然开口，当然假(jiǎ)如等不及品味，也可以(yǐ)切开(kāi)榴莲皮。

　　（青色的(de)榴莲都是老练的欠好(hǎo)的，要是吃也要(yào)挑选那(nà)些(xiē)黄(huáng)色区域比(bǐ)较大的榴莲）首要(yào)是(shì)用刀在(zài)榴莲的尾端切开一(yī)块儿，这个时分(fēn)就可以看到里边的纹理了。

　　 3、用刀或剪刀顺着纹理(lǐ)切开(kāi)一块儿，然后用手掰开(kāi)就可以吃到甘旨的(de)榴莲肉了。

　　（留意，用手掰的时分当心(xīn)榴莲的刺）

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