燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发(fā)布2023年一(yī)季报(bào)，实现营(yíng)收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕京(jīng)啤酒的营收为132.02亿(yì)元，同比(bǐ)增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)5翡翠手镯用紫光照为什么会有荧光，翡翠镯子太阳光下有紫色荧光4.51％。

　　国内两(liǎng)大(dà)啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实现营(yíng)收和(hé)净利润的双增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现(xiàn)净(jìng)利润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)实(shí)现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现(xiàn)净利润(rùn)43.44亿(yì)元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初(chū)始补偿收益影(yǐng)响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整产品结构、上调产品售价(jià)的结果。

　　相比于(yú)净利润的(de)高增长，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司(sī)的营收增长幅度(dù)并不大，销量增长也不如人意。不过(guò)，其高端产品的表现却非常亮眼。当(dāng)然，业(yè)绩数字增长(zhǎng)的背(bèi)后(hòu)亦(yì)不乏关厂减员、出售(shòu)土地(dì)等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学(xué)飞告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企业关停部分工厂是为了提(tí)高运行效率，降低运营成本，同时淘汰低端落后(hòu)产能(néng)，而新增产能是为了(le)利(lì)用自身(shēn)品牌、品(pǐn)质和区(qū)位优势，扩(kuò)大高端产品的(de)占比，符合整个行业消费结构升(shēng)级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元(yuán)，啤(pí)酒迎来(lái)高(gāo)价潮

　　随着啤酒由增量(liàng)市(shì)场转为存(cún)量市场(chǎng)，啤(pí)酒企业想依靠(kào)卖更多的啤酒来拉动业绩(jì)增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市(shì)公司的(de)产品(pǐn)销量增长幅度均在(zài)个位(wèi)数。其(qí)中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品(pǐn)销量(liàng)807.2万(wàn)千升，同(tóng)比(bǐ)增长1.8％，其(qí)中主(zhǔ)品牌销量(liàng)444万千(qiān)升，同比(bǐ)增长(zhǎng)2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品(pǐn)销量377.02万千(qiān)升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏(fá)力的局(jú)面，啤酒企(qǐ)业都把(bǎ)目(mù)光(guāng)锁定在高(gāo)端化(huà)上，啤酒圈因此迎来(lái)一波“高价(jià)潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤(pí)酒推行多元(yuán)品牌组合(hé)建设，并(bìng)推出多(duō)款(kuǎn)新(xīn)品(pǐn)，其(qí)中，在“醴”的基础(chǔ)上(shàng)推出(chū)首款超高(gāo)端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端产品黑(hēi)狮果啤、雪(xuě)花全麦纯生及碳酸(suān)饮料雪花小啤(pí)等产品(pǐn)也相继上市(shì)；青岛啤酒在保持“青岛啤(pí)酒(jiǔ)主品牌(pái)+崂山啤酒第二品(pǐn)牌”战(zhàn)略的同时(shí)，也加(jiā)快布局高端和超高端市场；燕京啤酒则持续实施大单品战略(lüè)，形成以燕(yàn)京(jīng) U8、燕(yàn)京(jīng) V10等(děng)产品为代表的大单品与特色产品组(zǔ)合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年(nián)初，青岛(dǎo)啤(pí)酒推出了一(yī)款名为“一(翡翠手镯用紫光照为什么会有荧光，翡翠镯子太阳光下有紫色荧光yī)世传奇(qí)”的高(gāo)端啤(pí)酒，这款一(yī)瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而此前华润(rùn)雪花(huā)啤酒最(zuì)高(gāo)端(duān)的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售(shòu)价也只(zhǐ)售999元(yuán)。

　　高端化路(lù)线(xiàn)对业(yè)绩的(de)提振效(xiào)应明显。华(huá)润啤酒表(biǎo)示，2022年，翡翠手镯用紫光照为什么会有荧光，翡翠镯子太阳光下有紫色荧光高档(dàng)及以上啤(pí)酒销量(liàng)约210.2万千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优(yōu)化；青岛啤酒中高端以上(shàng)产(chǎn)品实(shí)现销量293万千升，约占全年(nián)总(zǒng)销量807.2万(wàn)千升(shēng)的36％，中(zhōng)高端(duān)以上产品销量(liàng)同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心大(dà)单(dān)品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价(jià)超3500元/千升(shēng)，同(tóng)比增长(zhǎng)约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影(yǐng)响(xiǎng)，全(quán)球啤酒(jiǔ)原材料及包装物成(chéng)本上升，燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)和华润啤(pí)酒的整体毛利(lì)率均(jūn)有所下滑(huá)。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)开始筹划拓展非啤酒业务，寻(xún)找(zhǎo)新的增(zēng)长(zhǎng)点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过其全资(zī)子公司(sī)向山东(dōng)景芝白酒注资(zī)13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)又(yòu)相(xiāng)继收(shōu)购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州(zhōu)金沙(shā)酒(jiǔ)业股权，成为(wèi)这(zhè)两家白酒(jiǔ)企业的实(shí)控方(fāng)。

　　业内(nèi)普遍(biàn)认为，华(huá)润啤酒跨入白酒(jiǔ)行业的目的是希望借助白酒来实现高端化发(fā)展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地(dì)，一(yī)边扩建产能

　　过去(qù)一(yī)年，众多啤酒企业(yè)的(de)营收增速放缓，但净利润大多实(shí)现了可观的(de)增长，除了高端(duān)化战略(lüè)带(dài)来的拉动效应外，也(yě)与其关厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年(nián)底，公司(sī)在中(zhōng)国内地24个省、市(shì)、区营运63间(jiān)啤(pí)酒厂(chǎng)，目前正持续推(tuī)动优(yōu)化(huà)产(chǎn)能(néng)布局，已停止营运两(liǎng)间啤酒(jiǔ)厂。财报显示(shì)，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认(rèn)员(yuán)工补偿及安置(zhì)费(fèi)用和关厂相关的(de)固定资产减值(zhí)亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成为国内啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)优化(huà)经营的常用手段。燕京啤酒在近(jìn)期的投资者交流会上就透(tòu)露，已着手(shǒu)开始进(jìn)行关厂动作，同时调整和精简总部和工厂员工架构，压缩(suō)管(guǎn)理层级，未(wèi)来公司销售、管(guǎn)理费用率有望持续收缩。

　　伴(bàn)随着关(guān)厂“瘦身(shēn)”，啤酒(jiǔ)企业也出现较大规模的减员。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华润啤(pí)酒人员减少的(de)趋势仍在(zài)延续，全年共聘用(yòng)约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工(gōng)数合计(jì)为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)2022年在职(zhí)员工数合(hé)计为23708人，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤(pí)酒上市公司增厚了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公告称，董事会同意政府对(duì)公(gōng)司所属杨(yáng)家(jiā)群货场土(tǔ)地进(jìn)行(xíng)收储(chǔ)。今年3月1日(rì)，公司收到上述(shù)目标土地(dì)的征收补(bǔ)偿总(zǒng)价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资(zī)产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表示，这(zhè)部(bù)分收益主要系公司取得处置土地使(shǐ)用权等长期资(zī)产的收(shōu)益同比增(zēng)加(jiā)所致。

　　2021年(nián)1月(yuè)22日，深(shēn)圳市润投咨询有限公司、华润雪花(huā)啤酒（中国）投(tóu)资有限(xiàn)公(gōng)司及本公司间接全(quán)资附属公司华润雪花啤酒（中国）有(yǒu)限公(gōng)司(sī)签订搬迁补偿协议，华(huá)润啤酒就出让其拥有的(de)地块(kuài)收(shōu)取初始补偿收益约(yuē)17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿元。仅此一(yī)项，就(jiù)为(wèi)华润(rùn)啤酒带来了当(dāng)年约三成的利(lì)润(rùn)。

　　而在关厂裁员的(de)同(tóng)时，啤酒企业也在(zài)筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个(gè)搬迁新建项(xiàng)目(mù)启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁(qiān)新建项目、喜力厦门40万(wàn)千升/年新建项(xiàng)目等，同时(shí)还有8个项目(mù)正(zhèng)式投(tóu)产运营，包(bāo)括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项目(mù)、黔南工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐装(zhuāng)生(shēng)产(chǎn)线项目(mù)等。此外，燕京(jīng)啤酒与青(qīng)岛啤酒也在年度报告中(zhōng)披(pī)露了多项新建、搬迁和改造(zào)工程(chéng)。

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