酸笋(sǔn)可以(yǐ)直接吃吗(ma)，酸笋可以直接吃(chī)吗有毒吗(ma)酸笋可(kě)以直接(jiē)吃的。

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酸笋可(kě)以(yǐ)直接(jiē)吃(chī)吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗

　　酸笋一般(bān)可以食用。

　　酸笋当(dāng)中的(de)有(yǒu)机(jī)酸，能够很好地提高味蕾敏(mǐn)感性，促进(jìn)胃肠事竟成的前面一句是什么二年级，成功金句名言短句道消化(huà)液(yè)的分泌，对增(zēng)进(jìn)食(shí)欲和促(cù)进消化有(yǒu)较强的作用。

　　酸(suān)笋也有着很好的(de)解除油腻作用，尤其是对于脂(zhī)肪摄入过多，引起的(de)恶(è)心、呕吐、腹胀等症(zhèng)状(zhuàng)的患者，如果(guǒ)适当吃一些酸笋(sǔn)，都(dōu)能够很(hěn)好地解除油腻

酸(suān)笋是(shì)怎(zěn)么(me)制作的

　　下(xià)面介(jiè)绍酸笋(sǔn)的两种制作方(fāng)法(fǎ)：

　　1.南雄酸笋(sǔn)制法

　　腌酸笋(sǔn)的季节在春(chūn)秋事竟成的前面一句是什么二年级，成功金句名言短句(qiū)两季(jì)，当(dāng)竹笋发出嫩芽，长(zhǎng)出约30公分(fēn)高时，便可连根砍下，剥去壳，切成片，取(qǔ)不见(jiàn)天井水（清晨不见太(tài)阳光的井水），与竹笋一(yī)齐藏入缸中，腌制10天左右，即可食用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋剥壳洗净后，烧开一锅水，投笋入其(qí)中，煮十分(fēn)钟左右，熄火，就这样在(zài)水中泡着。

　　当(dāng)天(tiān)就可食用。

　　吃不(bù)完的话(huà)，每天换一次(cì)水。

　　如果(guǒ)不换水，笋就会(huì)慢慢变酸。

酸笋为什么那么臭

　　酸笋(sǔn)是(shì)发酵食物(wù)，又经过了加工，因此才会有(yǒu)一股特殊的气味，并且酸(suān)笋(sǔn)会和螺蛳(sī)粉的(de)汤(tāng)料混合，所以味道(dào)变得(dé)更浓，很难让人接(jiē)受。

　　不过，酸笋只是(shì)闻起(qǐ)来(lái)不好闻，实际上吃(chī)起来(lái)十分美味，一般吃两次就能接(jiē)受酸笋的味道了。

　　酸笋在泡制的过程中经过了发酵，从而让酸笋(sǔn)自(zì)带一种特别的(de)味道(dào)。

　　不过，这种(zhǒng)食(shí)物(wù)只是(shì)闻起来不好(hǎo)闻，食用后并不会给身(shēn)体带来不利(lì)影响(xiǎng)。

　　酸笋是(shì)螺(luó)蛳粉中(zhōng)的灵魂，如(rú)果没有了酸笋，那么螺蛳粉会变得无味，若是第一次吃螺蛳粉，不(bù)能接受酸笋，可以少(shǎo)量放(fàng)入一些。

酸(suān)笋有营养吗(ma)

　　酸笋味道(dào)鲜美，营养丰富(fù)。

　　酸笋含丰(fēng)富的纤维(wéi)素，能(néng)促进(jìn)肠蠕(rú)动，从(cóng)而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内(nèi)的停(tíng)留时间(jiān)。

　　所(suǒ)以酸笋的(de)营(yíng)养(yǎng)价值还(hái)是有(yǒu)很多的，可以放心食用。

酸笋炒什么好吃(chī)

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛肉250克(kè)、酸笋(sǔn)100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒(jiāo)油1小(xiǎo)碟、小葱4棵、花生油50克、盐1小勺、淀粉适量、生抽1小勺、蚝油(yóu)1勺(sháo)、料酒1小(xiǎo)勺、花(huā)椒油(yóu)3滴、酱油2勺。

　　具体(tǐ)步(bù)骤：

　　1、准备食材：牛腿肉250克、酸笋100克(kè)、香葱4颗、生姜1小(xiǎo)块、辣(là)椒油1小碟。

　　2、牛肉切(qiè)薄片，加入适量淀粉、料(liào)酒、盐、酱油、蚝油，花椒油3滴，拌匀腌制20分(fēn)钟备(bèi)用(yòng)；

　　生姜(jiāng)切(qiè)片，香葱切段备用。

　　3、起锅烧热，加(jiā)入适量花生油。

　　4、油(yóu)烧热以后，放入(rù)腌好的牛肉(ròu)翻炒至变色。

　　5、随后依次放入酸笋、辣椒油翻炒(chǎo)。

　　6、炒匀(yún)以后(hòu)，加(jiā)入香葱段翻炒几(jǐ)下即(jí)可出锅。

　　酸(suān)笋(sǔn)炒肉片(piàn)：

　　食材：酸笋(sǔn)312克、半肥瘦(shòu)猪肉238克

　　辅料：姜2片(piàn)、盐一茶(chá)匙、糖一茶匙、猪油适量、葱适量、淀粉一茶匙。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、酸笋冲洗一下切片，猪肉肥瘦分开(kāi)切。

　　葱花切段，姜片拍(pāi)成姜蓉。

　　2、炒酸笋用(yòng)的猪油，就是买回来半肥瘦的那块肥肉(ròu)来炸油，锅烧(shāo)热后放入(rù)肥肉，炸出(chū)油。

　　油太多可以把油盛起来，留下顿炒菜用，锅里剩些油。

　　3、接着把(bǎ)瘦肉放(fàng)下(xià)去(qù)，翻炒(chǎo)一下。

　　4、接着放入(rù)酸笋以及姜蓉(róng)，翻炒一会。

　　5、接着放入适量淀粉水(shuǐ)，一茶匙盐以(yǐ)及一(yī)茶匙糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱(cōng)花充(chōng)分翻炒(chǎo)进(jìn)酸笋里，接着关火，完成啦。

　　非常开胃的一(yī)道菜。

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