螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭-橘子百科-橘子都知道

螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭风味发酵乳是不是酸奶

　　风味发酵乳(rǔ)不(bù)是(shì)酸奶的。关(guān)于风味发酵乳是(shì)不(bù)是酸奶以及全脂(zhī)风味发(fā)酵乳(rǔ)是(shì)不是(shì)酸奶，原味风味发酵乳(rǔ)是不是酸奶，风味发酵乳是不是(shì)酸奶,和酸奶之间有什么(me)区别，风味发酵乳是不是酸奶做的(de)，风味发(fā)酵乳是不是酸(suān)奶的一种等问题，小编将为你整理(lǐ)以下(xià)的知(zhī)识(shí)答(dá)案(àn)：

风味发(fā)酵乳是不是酸奶(nǎi)

　　不是的。

　　风味发酵(jiào)乳不等同于酸(suān)奶(nǎi)，因为(wèi)其所含有的营养成分(fēn)和酸(suān)奶(nǎi)并(bìng)不完全一致，酸(suān)奶制作除(chú)了添加必要的添(tiān)加(jiā)以外，不会再加入其他(tā)物质而(ér)通过发酵而(ér)成，但是风味发酵乳制(zhì)作会加入2~3种(zhǒng)，甚至3种以(yǐ)上的物质进行发酵，还会添加一些粗粮谷物、果蔬，以改善口(kǒu)味和口(kǒu)感，所以风(fēng)味发酵乳和酸奶并不一样。

　　发酵乳(rǔ)是一种酸性(xìng)乳(rǔ)饮料，一般都是乳制品。

　　鲜奶为主要原材料，经过发酵或(huò)者没有经过发酵(jiào)制作出来的饮(yǐn)料，而酸奶的主要(yào)原(yuán)材料是新鲜牛奶(nǎi)，经过(guò)发酵以后冷却灌(guàn)装(zhuāng)制作出来的一种(zhǒng)牛(niú)奶制品。

风味(wèi)发酵乳和酸奶的(de)区别

　　一、性质不同

　　1、风(fēng)味发酵乳

　　风味发酵乳是指以80%以上(shàng)生牛（羊(yáng)）乳或乳粉为原料，添(tiān)加其(qí)它原(yuán)料，经杀菌(jūn)、发酵后pH值降低，发酵前或后添(tiān)加或不添加食品(pǐn)添加剂、营养强(qiáng)化剂、果蔬、谷物等制成的产品。

　　2、酸(suān)奶(nǎi)

　　酸奶(nǎi)是(shì)一种酸甜口味的牛奶饮品(pǐn)，是以(yǐ)牛奶为原料，经过(guò)巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发(fā)酵剂），经发酵后，再冷(lěng)却灌装的一种牛奶制品。

　　二、主(zhǔ)要原(yuán)料不同

　　1、风味发酵乳

　　主要(yào)原料：生牛（羊）乳(rǔ)或(huò)乳粉，食品添加剂。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主(zhǔ)要原料(liào)：鲜牛奶(nǎi)，白糖，全脂(zhī)乳粉，水。

　　三、主要营养(yǎng)成分不同(tóng)

　　1、风味(wèi)发酵乳

　　主要(yào)营养成分：蛋白质，矿物质，糖类(lèi)，维生素。

　　2、酸奶

　　主要营(yíng)养成分：蛋(dàn)白质，乳酸(suān)菌，钙，碳水化合(hé)物。

喝酸奶的注意(yì)事项(xiàng)

　　1、最好别拿酸奶充饥。

　　因为空腹时胃内的(de)酸(suān)度大，在这(zhè)个时候喝酸(suān)奶，酸奶内特有的(de)乳酸菌容易被胃酸杀死，那(nà)样酸奶的(de)保健作用(yòng)会大大(dà)减(jiǎn)弱。

　　所以喝酸奶最好(hǎo)是在饭后1-2小时的时候(hòu)再(zài)喝吧。

　　这时胃液(yè)被(bèi)稀释(shì)，胃内的(de)酸碱度最(zuì)适合乳酸菌生长。

　　2、很多人知道酸奶里千千万(wàn)万的"菌"是好东西，但却不知道如何留住它们。

　　在(zài)酸奶刚生产出来时，里面都是活菌，只(zhǐ)有(yǒu)冷藏才(cái)能将活菌很(hěn)好地保存下来。

　　还(hái)有人(rén)喜(xǐ)欢把酸奶热(rè)了喝，这种做法更是暴殄天物了。

　　3、如(rú)果想丰富酸奶的口味，不妨自(zì)己在家添加(jiā)，果料、果酱、果浆都是(shì)经过多道工(gōng)艺加工的，其自然性当(dāng)然不如新奇的(de)水果，如果想增加酸奶的口味，不妨自(zì)己(jǐ)在家把(bǎ)水果切块后放进(jìn)酸(suān)奶(nǎi)。

风味发酵乳(rǔ)是酸奶吗？

　　是(shì)

　　发(fā)酵奶(nǎi)是酸(suān)奶的一种。

　　但是酸奶和风(fēng)味发酵乳是不(bù)一样(yàng)的，有(yǒu)本质(zhì)的(de)区(qū)别。

　　首(shǒu)先，酸奶是由牛奶(nǎi)发酵而成(chéng)的。

　　作为一(yī)种(zhǒng)饮料，对(duì)人体有保健作用。

　　例(lì)如(rú)，经常喝酸奶可以帮助(zhù)人们减肥，因为它富(fù)含乳酸菌和钙。

　　除此之外，酸奶(nǎi)还能(néng)促进肠胃蠕动(dòng)。

　　但(dàn)是，发酵乳是由乳(rǔ)制(zhì)品发酵而成的。

　　与酸奶相比(bǐ)，发酵乳也是(shì)一种饮料，但没有酸奶(nǎi)营(yíng)养丰富。

　　由于风味发酵(jiào)乳(rǔ)中添加了果(guǒ)粒(lì)或(huò)果蔬汁，虽然营(yíng)养更加完善(shàn)合理，但也稀释了牛(niú)奶(nǎi)中原(yuán)有的营养(yǎng)成分，营养价值没(méi)有酸(suān)奶(nǎi)高。

　　酸奶等(děng)乳酸菌饮料中蛋白(bái)质(zhì)和(hé)钙的(de)含量只占发酵乳的1/3，含糖(táng)量还很高(gāo)，营养(yǎng)价值远不及发酵乳(rǔ)。

　　如果仅仅是为了(le)摄入更(gèng)多的乳(rǔ)酸(suān)菌，还要注意的是，乳酸菌要想对我(wǒ)们的肠道有一定的(de)改(gǎi)善作用(yòng)，也要(yào)摄(shè)入(rù)菌(jūn)落(luò)总数10的8次方(fāng)才有足(zú)够的活(huó)性。

　　风味(wèi)发(fā)酵(jiào)乳不(bù)是(shì)酸奶的(de)。关于(yú)风味(wèi)发(fā)酵乳是不是酸(suān)奶以及全脂风味(wèi)发酵乳是不是酸奶，原味风味发酵乳是不是酸奶(nǎi)，风味发酵(jiào)乳是(shì)不是酸奶(nǎi),和酸奶(nǎi)之间有什么区别，风味(wèi)发酵乳是不是(shì)酸(suān)奶做的(de)，风味(wèi)发酵乳(rǔ)是(shì)不是(shì)酸奶的一(yī)种等问题，小编(biān)将为你整理以下的知识答案：

风(fēng)味发酵乳是不是(shì)酸奶

　　不是的。

　　风味发酵乳不(bù)等同于酸奶，因(yīn)为其所含有(yǒu)的营(yíng)养成分和(hé)酸奶并不完全一致，酸奶制作(zuò)除(chú)了添加必(bì)要(yào)的添加以(yǐ)外，不(bù)会再加入其他物质而通过(guò)发酵而成，但是风味发酵乳制作会加入(rù)2~3种，甚至3种(zhǒng)以上(shàng)的物质进行(xíng)发酵，还会添(tiān)加一些粗(cū)粮谷物(wù)、果蔬，以改善口味和口感(gǎn)，所以风味发酵(jiào)乳和酸奶并不一样。

　　发酵乳是一种酸性乳饮(yǐn)料(liào)，一般都是乳(r螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭ǔ)制品。

　　鲜奶为主要原材料，经过发酵(jiào)或者没有经过发(fā)酵制作出来的饮(yǐn)料(liào)，而(ér)酸奶的主要(yào)原材料是新鲜(xiān)牛奶，经(jīng)过发(fā)酵以后(hòu)冷却灌装制作出来的一种牛奶制品。

风味(wèi)发酵乳和酸(suān)奶的区别

　　一、性质不同

　　1、风味发酵(jiào)乳

　　风味发酵乳是指以(yǐ)80%以上生牛（羊）乳或(huò)乳粉为原(yuán)料(liào)，添加其(qí)它原料，经杀菌、发酵后pH值降低(dī)，发酵前(qián)或(huò)后添加或不添加(jiā)食品添加剂(jì)、营养强化剂、果蔬、谷物等制成的产品。

　　2、酸奶

　　酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过(guò)巴氏杀(shā)菌(jūn)后再向牛(niú)奶(nǎi)中添加有益(yì)菌（发酵剂），经发(fā)酵后，再(zài)冷(lěng)却(què)灌(guàn)装(zhuāng)的(de)一种牛奶制品。

　　二、主要原(yuán)料不同

　　1、风味发酵乳

　　主要原料：生牛（羊）乳或乳粉，食品添加剂。

　　2、酸奶

　　主(zhǔ)要原料：鲜牛奶，白糖(táng)，全(quán)脂乳粉，水。

　　三、主要(yào)营(yíng)养成分(fēn)不同(tóng)

　　1、风味发酵乳

　　主要营养成分(fēn)：蛋白质，矿物质，糖类，维(wéi)生(shēng)素。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主要营养成分：蛋白质(zhì)，乳酸(suān)菌，钙，碳水化(huà)合物。

喝酸(suān)奶的注意(yì)事项(xiàng)

　　1、最好(hǎo)别拿(ná)酸奶(nǎi)充饥。

　　因(yīn)为空腹时胃内的酸度(dù)大(dà)，在(zài)这(zhè)个时候喝酸奶(nǎi)，酸奶内特有的(de)乳(rǔ)酸菌容易被胃酸杀(shā)死，那样酸(suān)奶的保健(jiàn)作(zuò)用(yòng)会(huì)大大减弱(ruò)。

　　所(suǒ)以喝(hē)酸奶(nǎi)最好是在饭后1-2小时的时(shí)候再(zài)喝吧(ba)。

　　这时胃(wèi)液(yè)被稀(xī)释，胃内的(de)酸碱度最适合乳酸(suān)菌生长(zhǎng)。

　　2、很(hěn)多人(rén)知道酸奶(nǎi)里千千万(wàn)万的"菌"是好(hǎo)东西(xī)，但却不知(zhī)道如何留住它们(men)。

　　在酸奶刚(gāng)生产出来时，里面都(dōu)是活菌，只有冷(lěng)藏才(cái)能将(jiāng)活菌(jūn)很好地保存下来。

　　还有(yǒu)人喜(xǐ)欢把酸奶热了喝，这种(zhǒng)做法更是暴殄(tiǎn)天物了(le)。

　　3、如果想丰富酸(suān)奶的口味，不妨自己在家添加，果料(liào)、果(guǒ)酱(jiàng)、果浆都是(shì)经过(guò)多(duō)道(dào)工艺加工的，其自(zì)然(rán)性当(dāng)然不如新奇的水果，如(rú)果想增(zēng)加酸奶的口味，不妨自己在家把水果切块后放(fàng)进酸(suān)奶。