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　　1.芹菜榨(zhà)汁要开(kāi)水焯(chāo)一下，因为(wèi)在芹菜表(biǎo)面会有很多的(de)细菌，而且在(zài)表面还(hái)会有很多的泥污(wū)，所(suǒ)以必(bì)须要进行焯水，这样(yàng)才(cái)能(néng)够保(bǎo)证(zhèng)青菜的(de)新(xīn)鲜(xiān)，同(tóng)时也可以去除表面的(de)泥污，吃的时候就(jiù)特别(bié)健康卫生。

　　2.另外，芹菜榨(zhà)汁用(yòng)开水焯的具体方法为首先清洗干净，然后起锅烧水(shuǐ)，将青菜(cài)放入到锅里面煮5~10分钟之后捞出，就可以完成焯水，这样制作出来(lái)的味道就比较好吃，而且也不会(huì)出(chū)现拉肚子的情况。

芹菜榨汁用生(shēng)的好还是熟的好

　　榨芹(qín)菜汁的话不管是用生的还是熟的都(dōu)是可以的。

　　要是肠胃(wèi)比较好喜欢吃些生食(shí)的(de)话，可以直接用(yòng)生(shēng)的(de)榨(zhà)汁(zhī)，由于生的(de)芹菜(cài)味道比(bǐ)较重所以很多人(rén)都不能接受。

　　要是不能接受(shòu)的话也可以用熟的芹(qín)菜榨汁(zhī)的，效(xiào)果是一样的。

芹菜(cài)榨汁用什么(me)芹(qín)菜

　　西芹。

　　西芹(qín)和(hé)芹菜虽都同属于芹菜(cài)，但是西芹和芹菜含(hán)水(shuǐ)量不一(yī)样且所含营(yíng)养价值也(yě)不同。

　　芹菜中所含的粗纤维成分比较(jiào)多(duō)，榨出来的汁水所含的杂质比(bǐ)较多，难以下(xià)咽。

　　西(xī)芹水分含量比较多，粗纤(xiān)维较少，所以(yǐ)西芹(qín)榨出来的(de)汁水比较纤(xiān)细浓稠，且不含太多杂(zá)质，比(bǐ)较容(róng)易吞咽，所以选(xuǎn)择榨芹(qín)菜汁时选用西芹较好。

芹菜榨汁用(yòng)芹菜叶吗(ma)

　　不(bù)用(yòng)把叶子去(qù)掉,叶子营养很(hěn)高(gāo)。

　　 很(hěn)多人吃芹菜会(huì)把芹菜叶丢掉,这种吃法是不(bù)科学的,因为芹(qín)菜叶的营养远远高(gāo)于茎。

　　研究发现,芹菜叶中(zhōng)的(de)胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙物(wù)质的含量都高于芹(qín)菜茎,其中个(gè)别营(yíng)养(yǎng)成分要高(gāo)出(chū)芹菜茎几十(shí)倍。

　　芹菜叶中还含有维生素E,而芹菜茎中没有。

芹菜榨(zhà)汁用(yòng)热水(shuǐ)还是凉水

　　都可以，根据口味来决(jué)定。

　　 芹(qín)菜(cài)是一种(zhǒng)非常(cháng)好(hǎo)好的药材蔬菜(cài)，它富含碳水(shuǐ)化合物和蛋白质具(jù)有健胃(wèi)、利尿、净血(xuè)调(diào)经、镇静(jìng)等作(zuò)用。

　　很多人都(dōu)会用它来(lái)榨汁喝，一般都(dōu)是直接(jiē)切段榨(zhà)汁(zhī)即(jí)可，不喜欢味(wèi)道的(de)还可以(yǐ)添(tiān)加白糖或者先(xiān)焯水(shuǐ)榨熟(shú)的。

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