为什么公鸡不能炖汤，公鸡汤和母鸡汤的区别-橘子百科-橘子都知道

为什么公鸡不能炖汤，公鸡汤和母鸡汤的区别牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

　　牛心管是(shì)牛的什么部位图片？牛心管(guǎn)（牛黄喉）是(shì)牛心脏的(de)主动脉血管的。关(guān)于(yú)牛心管是牛的(de)什(shén)么(me)部位图片以(yǐ)及牛心(xīn)管是牛的(de)什么(me)部位(wèi)图(tú)片，牛心管(guǎn)是牛的(de)哪(nǎ)个部位？，牛心管(guǎn)是什么东西，牛心(xīn)管(guǎn)是(shì)啥(shá)，心管是牛的哪个部位等问题，农商网将为你整理以下的生活知识(shí)：

牛心顶是黄喉吗(ma)

　　牛(niú)心(xīn)顶是黄喉的。

　　黄喉(hóu)与牛心顶的区别:

　　1、来(lái)源不同

　　黄喉来自于猪、牛等家畜的大(dà)血管，一(yī)般为主动脉(mài)，又称心管。牛的(de)心脏顶部连接(jiē)血(xuè)脉(mài)和心脏的组(zǔ)织(zhī)。韧性较高，可以(yǐ)入菜。

　　2、主要成分不同

　　黄喉主(zhǔ)要成分是平滑肌，属(shǔ)蛋白质，相对于肝、胃等内脏营养(yǎng)价值高一些。牛心定的主要成分(fēn)是组织。

　　3、口感(gǎn)不同

　　黄喉较厚，口感比猪黄(huáng)喉(hóu)口(kǒu)感更好。但牛黄喉处理(lǐ)起来较为麻烦(fán)，若处理不好，口感很绵，嚼不动，不过专业吃货很多都爱吃牛(niú)黄喉。牛心顶由于它的韧(rèn)性(xìng)很(hěn)高(gāo)，所以(yǐ)用酱炒出来后(hòu)口感(gǎn)既(jì)脆嫩又爽口。

牛心管(guǎn)是牛的什(shén)么部位图片

　　1、牛心管（牛(niú)黄喉）是牛心脏的主动脉血管为什么公鸡不能炖汤，公鸡汤和母鸡汤的区别。

　　2、黄喉是(shì)火锅中的一种食物，来自于猪(zhū)、牛等家畜的大血管(guǎn)，一(yī)般为主动(dòng)脉，又称心管，常被(bèi)误(wù)解为食(shí)管或气管(guǎn)，在火锅菜肴中又分为发制黄(huáng)喉和鲜黄喉，在火(huǒ)锅中重要的特点就是爽(shuǎng)脆。

　　3、火(huǒ)锅涮烫菜(cài)品中(zhōng)，牛黄喉(hóu)较厚(hòu)，口感比(bǐ)猪黄喉(hóu)口感更好。

　　但牛黄喉处理起来较为(wèi)麻烦，若处理(lǐ)不好，口感很绵，嚼不动。