新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放时间长(zhǎng)？石(shí)灰水(shuǐ)贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天(tiān)的静置(zhì)沉(chén)淀(diàn)后，取上面的清液(yè)倒入缸(gāng)内，然后将(jiāng)挑选好的新鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以下(xià)，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法(fǎ)一(yī)般可保存3-4个月的(de)。关于(yú)新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)以及(jí)新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时(shí)间长，新鲜(xiān)鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存放最(zuì)好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜(xiān)鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎(zěn)样保鲜等(děng)问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

鹅蛋(dàn)是(shì)发物吗(ma)

　　是的，鹅蛋是发(fā)物的(de)。

　　发(fā)物(wù)主要是指能诱(yòu)发或是加重某(mǒu)种疾病症状的食(shí)物(wù)，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当中富含的蛋(dàn)白对人体是属于一种异(yì)体蛋白，它可在人体内构成一种(zhǒng)过敏原，

　　导致人体疾病的(de)加重或是身体(tǐ)某种旧病宿疾的复发(fā)，且部分患者可能还(hái)会出现过敏症状。

　　食(shí)用鹅蛋的时候(hòu)要(yào)注意食用禁忌(jì)问题(tí)，一(yī)些(xiē)患(huàn)有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔(tái)厚腻的人群是不建议食(shí)用鹅蛋的，

　　易(yì)导致(zhì)身(shēn)体不适，且鹅蛋性(xìng)温，食用(yòng)之后(hòu)很(hěn)容易(yì)导(dǎo)致人体(tǐ)内的燥热之气的加重，尤其是本身就是热性(xìng)体质的人群，也不(bù)建议(yì)食(shí)用鹅(é)蛋，易导致(zhì)口腔溃疡，大便干燥，消化(huà)不良，腹胀等不(bù)适症状。

　　鹅蛋(dàn)当(dāng)中(zhōng)的蛋白质、脂肪(fáng)、胆(dǎn)固醇的(de)含量是比较高(gāo)的，身体(tǐ)肥胖的人(rén)群也不建议食(shí)用鹅(é)蛋(dàn)，以加重身体脂肪含量导致肥(féi)胖(pàng)情况不能被缓解，

　　本身有(yǒu)腹泻(xiè)、肠胃虚弱(ruò)的(de)人群也(yě)不建议食用鹅蛋，易加(jiā)重腹泻的的(de)症状(zhuàng)，且鹅蛋的(de)食用量(liàng)也(yě)要注意，主(zhǔ)要是(shì)一次摄入(rù)过(guò)多的鹅蛋会导(dǎo)致患者肠胃负担的加(jiā)重且很难(nán)被人体消(xiāo)化吸收，一(yī)般一(yī)天食用1到2颗鹅蛋(dàn)即可。

　　但(dàn)若鹅蛋的食用量合适，且个人体(tǐ)质也健康正常(cháng)的人群食用(yòng)鹅蛋之后(hòu)是可以(yǐ)起到(dào)补益(yì)身(shēn)体的作(zuò)用的(de)，主(zhǔ)要是鹅蛋当中(zhōng)的铁、磷、维(wéi)生(shēng)素A、D、核(hé)黄素和(hé)硫胺素等营养物质含量(liàng)丰富，对人(rén)体健(jiàn)康(kāng)是(shì)有益(yì)的(de)。

新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保鲜存(cún)放时间(jiān)长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生(shēng)石灰(huī)加25千(qiān)克清水充分搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取上(这都有水了还说不想要，啊怎么这么多水啊shàng)面的清(qīng)液(yè)倒入缸内，然(rán)后将(jiāng)挑选好的新(xīn)鲜鹅(é)蛋放人(rén)缸内浸泡，盖(gài)上(shàng)缸盖，周围(wéi)温(wēn)度保持(chí)在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般(bān)可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在(zài)容器中添加(jiā)填充物(wù)，如谷(gǔ)糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植物(wù)灰等，进(jìn)行(xíng)新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将(jiāng)新鲜鹅蛋放入容器内，再(zài)将(jiāng)配(pèi)好的盐水灌入(rù)，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋(dàn)存放方(fāng)法

　　鹅蛋在保存上(shàng)面其实(shí)有(yǒu)很多要注意的点，比较常见的储存方法有冷藏法，石灰水储藏法和淡盐水储(chǔ)藏法，这几(jǐ)种方法对于(yú)保存(cún)鹅蛋来说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋，保存在(zài)温度为1℃-2℃的冷库内，在(zài)这(zhè)样(yàng)的温度下，胚胎停止发育这都有水了还说不想要，啊怎么这么多水啊，蛋内的微生(shēng)物和酶的活动(dòng)受到抑制，保鲜的目(mù)的自然就达(dá)成(chéng)了(le)。

　　 2、石(shí)灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液(yè)倒入缸内，然后(hòu)将(jiāng)挑选好的蛋放(fàng)人缸内(nèi)浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以下，最好(hǎo)是10℃一(yī)15℃，采用此法(fǎ)一般可保存3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏法：在容器(qì)中添(tiān)加填充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷物(wù)、豆类、植(zhí)物灰(huī)等，进(jìn)行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏法：清(qīng)水5千(qiān)克、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾(liàng)凉，将蛋放(fàng)入(rù)容器内，再将配好的盐水灌入(rù)，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放(fàng)在通风处，不要水洗，有(yǒu)污(wū)物(wù)的蛋可以(yǐ)先用(yòng)温水浸过的半湿毛(máo)巾擦一遍(biàn)，然后大头朝上小(xiǎo)头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋的(de)表面均匀地涂上一层食用油(yóu)，或用(yòng)保(bǎo)鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内(nèi)的水分蒸发，阻止外(wài)部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营养成分

　　 1鹅(é)蛋中含有多(duō)种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵(luǎn)黄磷蛋(dàn)白，蛋白质中(zhōng)富(fù)有人体所必须的各种氨(ān)基酸，是(shì)完全蛋白质，易于人体(tǐ)消化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝(jué)大部分集中在(zài)蛋黄内，含有较多的磷脂(zhī)，其中约(yuē)一半(bàn)是卵(luǎn)磷脂，这些成(chéng)分对人的脑及(jí)神经(jīng)组织的(de)发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物(wù)质主要含于蛋黄(huáng)内，铁(tiě)、磷和钙含量较多，也容易被(bèi)人体吸收利用(yòng);

　　 4鹅蛋中(zhōng)的维生素也很丰富(fù)，蛋黄中有丰富(fù)的维生素A、D、E、核(hé)黄(huáng)素(sù)和硫胺素(sù)，蛋白中的维生素以核黄(huáng)素和(hé)尼(ní)克(kè)酸居多，这(zhè)些(xiē)维生(shēng)素也是人体(tǐ)所必须的维生素(sù)。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅(é)蛋1粒(lì)、水半锅、半(bàn)小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放入水中(zhōng)，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子(zi)放(fàng)入(rù)水中煮。

　　 2、煮三分钟(zhōng)，蛋(dàn)白凝固(gù)幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分(fēn)钟，蛋白(bái)凝固，蛋黄(huáng)半(bàn)熟。

　　十(shí)分钟(zhōng)，蛋(dàn)全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋炒(chǎo)牛(niú)肉

　　 材料(liào)：牛肉、酒、香油、胡椒(jiāo)、生粉、生抽、小苏(sū)打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生(shēng)抽、生(shēng)粉、胡(hú)椒粉、香(xiāng)油拌匀腌十分(fēn)钟。

　　如果早上买来晚上吃也可(kě)以切(qiè)好(hǎo)腌冰箱冷(lěng)藏(cáng)。

　　建议你最好在炒前加点小苏打。

　　可以(yǐ)让牛肉(ròu)更鲜(xiān)嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打(dǎ)散(sàn)加盐调匀(yún)后加点葱花(huā)拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类(lèi)嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半熟时倒入(rù)蛋液(yè)翻炒。

　　如果你喜(xǐ)欢鱼(yú)露味道可加点鱼露。

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