燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕(yàn)京啤(pí)酒发布2023年(nián)一(yī)季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净(jìng)利(lì)润6456.38万元，同比(bǐ)增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京啤酒的(de)营收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在(zài)过(guò)去一(yī)年实现(xiàn)营收(shōu)和净利润的双增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实(shí)现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初(chū)始补偿收益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是啤酒企(qǐ)业调整产品(pǐn)结构、上调产品售价的结果(guǒ)。

　　相比于净利润(rùn)的(de)高(gāo)增长，上(shàng)述三家啤酒上(shàng)市(shì)公司的营收(shōu)增长幅(fú)度并不(bù)大，销量(liàng)增长也不如人意(yì)。不过，其高端(duān)产品的表现却(què)非常(cháng)亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增长的背后亦不(bù)乏(fá)关厂减(jiǎn)员(yuán)、出售土地等降(jiàng)低经(jīng)营成本、改善盈利的(de)情况。

　　酒业分析师(shī)蔡学(xué)飞告诉时代(dài)财(cái)经，啤酒企业关停部分工(gōng)厂是(shì)为了(le)提高运行(xíng)效率，降(jiàng)低运营成本(běn)，同(tóng)时(shí)淘汰低端落后产能，而(ér)新增产能是为了利用自身(shēn)品牌(pái)、品质(zhì)和区(qū)位优势，扩大高端产品的(de)占比，符合整个(gè)行(xíng)业消费结构升级的趋势(shì)。

　　动辄上千(qiān)元，啤(pí)酒迎来(lái)高价(jià)潮

　　随着(zhe)啤酒由(yóu)增量市场转(zhuǎn)为存量(liàng)市(shì)场，啤酒企业想依靠卖(mài)更多的啤酒来拉(lā)动业绩增长变(biàn)得(dé)越来越(yuè)难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的(de)产品销量(liàng)增长(zhǎng)幅(fú)度(dù)均(jūn)在个位(wèi)数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤(pí)酒实(shí)现产品销量807.2万千升，同(tóng)比增(zēng)长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销(xiāo)量444万千升(shēng)，同(tóng)比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)实现产品销(xiāo)量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量增(zēng)长乏力的局(jú)面(miàn)，啤(pí)酒企业(yè)都把目光锁定(dìng)在(zài)高(gāo)端化上，啤(pí)酒圈因此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去(qù)一(yī)年，华润啤酒推行多(duō)元品牌组(zǔ)合建(jiàn宝剑锋从磨砺出梅花香自苦寒来的意思是什么，宝剑锋从磨砺出,梅花香自苦寒全诗)设，并(bìng)推出多款新品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲(nóng)醴(lǐ)”。另外，华(huá)润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸饮料雪花小啤(pí)等产品也相继上市；青岛(dǎo)啤酒在(zài)保(bǎo)持“青岛啤酒(jiǔ)主品(pǐn)牌+崂山(shān)啤酒第二品牌(pái)”战略的同时，也(yě)加快布局(jú)高端和超高端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续(xù)实施大单(dān)品战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单(dān)品与特色产品组合的产(chǎn)品矩阵(zhèn)。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的(de)售价也不断(duàn)上涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒推(tuī)出(chū)了一(yī)款(kuǎn)名(míng)为“一世传奇”的高端(duān)啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的(de)啤酒，每(měi)瓶售价高(gāo)达1199元，而此前华润雪花啤酒最(zuì)高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价(jià)也只售999元。

　　高端化路线对业(yè)绩的(de)提振效应明显(xiǎn)。华(huá)润啤(pí)酒表(biǎo)示(shì)，2022年，高(gāo)档及以上啤酒销量约210.2万千升(shēng)，较(jiào)2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得(dé)到(dào)优化；青(qīng)岛啤酒中高端以上产(chǎn)品实现销宝剑锋从磨砺出梅花香自苦寒来的意思是什么，宝剑锋从磨砺出,梅花香自苦寒全诗量(liàng)293万千升，约占全年总(zǒng)销量(liàng)807.2万千(qiān)升的36％，中高端(duān)以上产品销量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大(dà)单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)超(chāo)50％。从吨价看(kàn)，中信证券研(yán)报显示(shì)，燕京(jīng)啤酒的(de)吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等(děng)影响，全(quán)球啤酒(jiǔ)原(yuán)材料(liào)及包(bāo)装物成本上升，燕京啤(pí)酒和华(huá)润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤(pí)酒企业开始筹划(huà)拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻(xún)找新(xīn)的增长点。

　　2021年(nián)10月，华(huá)润啤酒通过其全资子(zi)公司向山(shān)东景(jǐng)芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股权，成(chéng)为这两家(jiā)白酒(jiǔ)企(qǐ)业的实控方。

　　业内普遍认为，华润(rùn)啤酒跨入白酒(jiǔ)行业(yè)的(de)目的是(shì)希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关(guān)厂卖地，一边(biān)扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速放缓(huǎn)，但净(jìng)利(lì)润大多(duō)实现(xiàn)了可观的(de)增长，除了高端化(huà)战略(lüè)带来的拉动效应(yīng)外，也与其关厂裁(cái)员、变卖资(zī)产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年(nián)报中透(tòu)露，截至2022年年(nián)底，公司在(zài)中国内地24个省、市、区(qū)营运63间啤酒厂，目前正持续(xù)推动优化产能(néng)布局，已停止营运(yùn)两间(jiān)啤酒厂。财报显示(shì)，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒于2022年一次性(xìng)确认(rèn)员工补偿及安置费用和关厂(chǎng)相关(guān)的固定资产减值亏损(sǔn)合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已(yǐ)经成(chéng)为国内啤酒(jiǔ)企业优化经营的常用手段(duàn)。燕京(jīng)啤酒在近期的投资者(zhě)交流会上(shàng)就透露，已着手开始进行关厂(chǎng)动作(zuò)，同(tóng)时(shí)调整和精简(jiǎn)总部和工厂(chǎng)员工架构，压缩管理层级，未来公司销(xiāo)售、管理费用率有望持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也(yě)出现较(jiào)大规模的减员。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)人员减少的趋势仍在延续，全年(nián)共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职(zhí)员工(gōng)数合计(jì)为23708人，相(xiāng)比(bǐ)2021年的(de)26145人减(jiǎn)少(shǎo)2437人。

　　出(chū)售空(kōng)置的土地也为啤酒上市公司(sī)增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)发布公告称，董事会同意政(zhèng)府(fǔ)对(duì)公司所属杨家群货(huò)场土地(dì)进(jìn)行收储。今年(nián)3月1日，公司(sī)收(shōu)到上(shàng)述目标(biāo)土(tǔ)地的征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿(yì)元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也曾通(tōng)过资产处(chù)置的(de)方式获得4.81亿元的收益，较上一年增(zēng)加4.86亿(yì)元。青(qīng)岛啤酒表示(shì)，这部分收益主(zhǔ)要系公(gōng)司(sī)取(qǔ)得(dé)处置土地使(shǐ)用(yòng)权(quán)等(děng)长(zhǎng)期资产的收益同(tóng)比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳(zhèn)市润(rùn)投咨询有(yǒu)限(xiàn)公司(sī)、华润雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国(guó)）投资有限公司及本公(gōng)司(sī)间接(jiē)全资(zī)附属(shǔ)公司华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）有限公司签(qiān)订搬迁补偿(cháng)协(xié)议，华润啤酒就出(chū)让其拥有的地块收取(qǔ)初始补偿收(shōu)益(yì)约17.55亿(yì)元，对(duì)应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来(lái)了当(dāng)年约三成的利(lì)润。

　　而在关(guān)厂裁员的同时，啤酒企业也在(zài)筹(chóu)划新增产(chǎn)能。

　　根据官(guān)方资(zī)料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有(yǒu)7个搬迁新建项目启(qǐ)动，包括蚌埠80万千升/年(nián)搬迁新建项目、喜力厦门(mén)40万千(qiān)升/年(nián)新建项目等(děng)，同时还有8个(gè)项目正式投产运营，包括杭州工厂(chǎng)20万千升/年(nián)喜力啤酒升(shēng)级改造(zào)项目(mù)、黔南工厂新(xīn)增12万罐/小时(shí)罐装生(shēng)产线项目等(děng)。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒也在年度报(bào)告中披露了多项新建、搬迁和改造工程(chéng)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 宝剑锋从磨砺出梅花香自苦寒来的意思是什么，宝剑锋从磨砺出,梅花香自苦寒全诗