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别急老师今天晚上是你的人，别急老师今天晚上就是你的了年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办(bàn)呢？在蒸年糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点(diǎn)水，然后(hòu)把年(nián)糕(gāo)放进去再蒸一(yī)会的。关于年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢以及年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢(ne)，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办视频，年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)窍(qiào)门(mén)，蒸年糕蒸不熟怎么办(bàn)，年(nián)糕没蒸熟(shú)怎么(别急老师今天晚上是你的人，别急老师今天晚上就是你的了me)办(bàn)等(děng)问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你(nǐ)整(zhěng)理(lǐ)以下的(de)生(shēng)活知识(shí)：

<别急老师今天晚上是你的人，别急老师今天晚上就是你的了h3>年糕(gāo)是大米做的吗(ma)

　　是的，年(nián)糕(gāo)是大米做的(de)。

　　年糕是用大米(mǐ)或糯米(mǐ)做的。年糕多用糯(nuò)米(mǐ)磨粉制成，而(ér)糯米是江(jiāng)南的特产，在北方有糯米那(nà)样黏性的谷物，

　　古来首(shǒu)推(tuī)黏(nián)黍。这种(zhǒng)黍(shǔ)脱壳(ké)磨粉，加水蒸熟后，又(yòu)黄(huáng)、又粘、而且(qiě)还甜(tián)。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过(guò)后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等(děng)贴在粉团上，用箬(ruò)叶裹起蒸熟即成(chéng)。这种糯(nuò)米(mǐ)糕点颇具中原特(tè)色。

　　用大米制(zhì)作年糕的代表是弋阳年糕，弋(yì)阳年糕以弋(yì)阳大(dà)禾谷米为原料，采用“三蒸两百(bǎi)锤”的(de)独(dú)特工艺制作而成。

年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现年(nián)糕还没有(yǒu)蒸熟(shú)，可以在(zài)锅里加点(diǎn)水，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一(yī)根筷子戳进去再(zài)拿出来，如果发(fā)现筷子表面是干燥的(de)，说(shuō)明年糕就蒸好了，如果筷子上沾(zhān)了(le)一点年糕(gāo)，并且很(hěn)黏(nián)，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕(gāo)有红(hóng)、黄、白三色，象征金银，年糕(gāo)又称(chēng)年年糕，与年年(nián)高谐音，寓意(yì)着小(xiǎo)孩身(shēn)高一年比一年(nián)高。

　　所(suǒ)以前人(rén)有诗称年糕：年糕寓(yù)意(yì)稍(shāo)云(yún)深，白色如银黄色(sè)金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴(wú)国都城（现(xiàn)江苏省苏州市(shì)）传递(dì)到四面八(bā)方(fāng)。

　　宁(níng)波一带民间有年糕年糕年年高，今年更比去年好(hǎo)的民谚。

　　人们(men)还用(yòng)年(nián)糕印板压成五(wǔ)福(fú)、六(liù)宝、金钱(qián)、如意等等形(xíng)状外(wài)观，象(xiàng)征吉祥如意、大吉大利(lì)；有的则做成玉兔(tù)、白鹅等小动物，构成真正意义上(shàng)的内容与(yǔ)形式的完(wán)美结合。

　　有经验的年糕(gāo)师(shī)傅说，要想做出好的年糕(gāo)，最重要的是注意(yì)水和(hé)油的(de)运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否纯也(yě)很重要，一般市场上(shàng)买的糯米(mǐ)粉大(dà)多是掺杂了别的(de)米粉(fěn)，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用(yòng)糯米(mǐ)做，为的是保正(zhèng)年糕的纯正度(dù)和原汁原味。

　　做年糕(gāo)很(hěn)简单(dān)，年糕(gāo)可以做成很多种口(kǒu)味，但都是(shì)在最基(jī)本的原味年糕上加入个人喜欢(huān)的其它材料(liào)，如(rú)红枣等。别急老师今天晚上是你的人，别急老师今天晚上就是你的了