云南有哪几个市 云南是几线城市ng>银耳越黄越(yuè)好还(hái)是(shì)越白越好，干银耳为什么(me)越放越黄(huáng)银耳越黄越好并不是越白越好的。

　　关于银(yín)耳(ěr)越(yuè)黄(huáng)越好还(hái)是越白越好，干银(yín)耳(ěr)为什么(me)越放越黄以(yǐ)及(jí)干银耳为什么越放越黄(huáng)，银耳(ěr)正常的(de)颜色的图片(piàn)大全，正常银耳与硫(liú)磺(huáng)银耳图片对比，硫(liú)磺熏过(guò)的银耳图片，干银耳(ěr)怎(zěn)么(me)选(xuǎn)择才知道有(yǒu)没有硫磺等问题，小编将为你整理以下的生活小知识：

银(yín)耳(ěr)越黄越好还是越白越好，干银耳为(wèi)什(shén)么越放(fàng)越黄

　　正常银耳是微微发黄的，所以银耳黄(huáng)好。

　　好银(yín)耳颜色微黄，花大而松散，干燥、光滑、肉(ròu)肥厚，闻起来(lái)有(yǒu)淡淡(dàn)清香，取少许放(fàng)舌(shé)尖(jiān)，有植物(wù)特有的香味，多放(fàng)一(yī)会儿有少(shǎo)许滑腻感(gǎn)。

　　银耳中含有丰富的蛋白质(含量10%左右(yòu))，受潮后易霉变(biàn)。

　　受潮后的银(yín)耳潮湿发黏，捏起(qǐ)来弯而不(bù)折，而(ér)一旦(dàn)霉(méi)变(biàn)，颜色会更黄甚至发(fā)黑(hēi)。

　　建议到正规渠道购买，银耳本(běn)身无味(wèi)道，选购时(shí)可取少许(xǔ)试(shì)尝，如对舌有刺激(jī)或(huò)辣的感觉(jué)，很可能就是用硫磺熏蒸(zhēng)过的。

如何挑选优质银耳

　　优质银耳

　　1.银耳的颜(yán)色是自然的白色，花朵(duǒ)齐整，有圆形(xíng)的(de)伞盖，没有蒂(dì)头，也没有杂质和斑点(diǎn)，是大家在挑(tiāo)选银(yín)耳的(de)时候需(xū)要注意的。

　　2.优质银耳肉厚(hòu)、叶(yè)片长、膨(péng)胀(zhàng)率高，这样的银(yín)耳是(shì)比(bǐ)较新鲜的，我们(men)吃起来味(wèi)道也比(bǐ)较好，营(yíng)养价(jià)值也(yě)会更出色。

　　品质一般(bān云南有哪几个市 云南是几线城市)的银耳

　　品质一般的(de)银耳颜色相对来说不会(huì)那么纯净的，很多都是白色中带有(yǒu)一点米(mǐ)黄(huáng)色，肉看起来也比较(jiào)薄(báo)一(yī)些，同样(yàng)的，没有蒂头和杂质。

　　劣质(zhì)银耳

　　品质较差的银耳(ěr)颜色很黄，摸起来也不够干燥，花朵(duǒ)形状(zhuàng)不够完整，还会带有很(hěn)多斑(bān)点质。

干银耳什么颜色的(de)最好(hǎo)

　　微微发黄的(de)好。

　　 正常的干银耳在(zài)经过晒(shài)过或者是烘(hōng)干之后(hòu)颜色都是微微发黄的，但(dàn)是为了使(shǐ)银耳更加的好看，有些商贩会利用(yòng)一些成分将原本(běn)发黄的银(yín)耳熏白，这样卖相会更好(hǎo)。

　　 但我(wǒ)们在挑(tiāo)选干银耳的时候(hòu)还(hái)是尽量挑选黄(huáng)色的这种，因为那种熏白的银耳中(zhōng)含有对人体有害的成分，食用后对健(jiàn)康(kāng)有(yǒu)损。

鲜银耳(ěr)好还是干(gàn)银耳好

　　干银耳更好。

　　 从营养价值上来看，鲜银耳没(méi)有经(jīng)过任何(hé)的加(jiā)工(gōng)处理，所以鲜银耳的(de)营养成(chéng)分相(xiāng)比于经(jīng)过加工的干(gàn)银耳会更加的多。

　　 但是鲜(xiān)银(yín)耳(ěr)中含(hán)有一种卟啉类光感物质，食(shí)用了(le)这种物质(zhì)的话，经过(guò)太阳光照射之后皮肤(fū)就会出现红肿、瘙痒、甚至(zhì)是出现红色水(shuǐ)泡等不适症(zhèng)状(zhuàng)，而干(gàn)银耳(ěr)在(zài)加(jiā)工的过程(chéng)中(zhōng)已经将(jiāng)这种成分(fēn)去(qù)掉了(le)，所以可以放心食(shí)用。

　　且从(cóng)储(chǔ)存方(fāng)面来说，干银耳中不含有(yǒu)水分(fēn)因此(cǐ)很利于(yú)保(bǎo)存，所以(yǐ)日常(cháng)生(shēng)活中建议选择食用干银耳。

干(gàn)银(yín)耳过期了还(hái)能吃吗

　　视具体(tǐ)情况而(ér)定。

　　 市面(miàn)上常见(jiàn)的银耳保质期是18个月，而(ér)一般情况下(xià)，食品(pǐn)的(de)实际可食(shí)用期限都会比(bǐ)包装袋上的时间要(yào)稍微长一(yī)些，如果是刚刚过期的银(yín)耳没有出(chū)现变质、发霉、软化的情况下都(dōu)是可以继(jì)续食用的，过期一段时间或者出现(xiàn)变质反应(yīng)了则不建(jiàn)议继续食用。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 云南有哪几个市 云南是几线城市