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黄(huáng)鳝(shàn)冰箱半年可(kě)以吃吗

　　不可以的，黄鳝(shàn)冰箱半年不(bù)可以(yǐ)吃的。

　　不建议吃了。

　　虽然(rán)说在冷冻(零(líng)下18摄氏(shì)度)的条件下，大部(bù)分酶和微生物的活性都能受到抑(yì)制，但(dàn)是与“耐热菌(jūn)”类(lèi)似，也同(tóng)样会有耐(nài)寒(hán)型细菌(jūn)的存在，这(zhè)类细菌即使是(shì)在(zài)温度很(hěn)低的情况下也同样(yàng)能正常(cháng)繁殖，所以(yǐ)冷冻(dòng)保存(cún)时间过长时黄鳝还是会有变质的可(kě)能(néng)性(xìng)。

　　就算冷冻了5个月的黄鳝(shàn)没(méi)有出现变(biàn)质的情况，但是(shì)经过长时间的保存，黄鳝的营养和口感都已经大大下(xià)降，此时继续食用(yòng)的话价值不大(dà)，建议最好还是不要吃了。

黄鳝(shàn)多了怎么保鲜存放

　　1、放在冰(bīng)箱。

　　杀死的黄鳝如果不及(jí)时(shí)食用的话，要(yào)放(fàng)到(dào)冰箱的(de)冷(lěng)冻室(shì)里(lǐ)面(miàn)保(bǎo)存，这样可以防止(zhǐ)黄鳝的毒(dú)性增强，不(bù)过(guò)也要尽快食用才行(xíng)。

　　2、食(shí)用盐。

　　食用盐具有杀菌的作用，因此，刚杀死的黄(huáng)鳝(shàn)可以撒(sā)上一些(xiē)食用盐，然后再放置在(zài)阴(yīn)凉(liáng)通风(fēng)的地(dì)方，也能够(gòu)保存一段时间不(bù)变质。

　　3、冰块。

　　也可(kě)以把(bǎ)黄(huáng)鳝(shàn)放(fàng)在箱子里面，然后再放入一些冰块，这样的作用(yòng)是降低(dī)温度，黄鳝在低(dī)温(wēn)的环(huán)境下可以保存比较长的时间。

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黄(huáng)鳝的保存方法(fǎ)

　　 1、黄(huáng)鳝肉

　　 黄(huáng)鳝(shàn)是(shì)一种富含蛋白质的食物，有滋养身(shēn)体(tǐ)的养生功效，新鲜黄鳝一旦死亡之后身体中的(de)组氨酸(suān)会(huì)快速的分解(jiě)成有毒的(de)组胺，黄(huáng)鳝(shàn)死亡时间越长(zhǎng)，腐败进程越快、食用黄(huáng)鳝的(de)毒副作用越大，即使放(fàng)在冰箱(xiāng)冷藏层也会(huì)很快变质，唯(wéi)有将黄鳝放(fàng)进冰箱的冷冻层才能暂时中止黄(huáng)鳝细胞分解、暂停黄鳝腐败进程。

　　 2、活黄鳝

　　 活黄鳝(shàn)放于水(shuǐ)桶或盆里(lǐ)，水量能(néng)淹过黄鳝就可以(yǐ)，放置于阴凉处;如果(guǒ)装黄(huáng)鳝的(de)桶或木盆太(tài)矮，在上面(miàn)加(jiā)个(gè)能通风的(de)盖子防止逃跑，并加点鸡蛋清在(zài)水中(zhōng)维持其营养，黄(huáng)鳝在水中(zhōng)不仅会正常生(shēng)长，还(hái)可以将身体里面的杂质和(hé)废弃物排(pái)泄出来。

活黄鳝可以(yǐ)放在(zài)冰箱(xiāng)保存吗?

　　 一般是不建议将活黄(huáng)鳝(shàn)放进冰箱保存的。

　　 黄鳝是一种喜温喜(xǐ)暗的动物(wù)，而冰(bīng)箱(xiāng)冷藏层是(shì)恒温的(de)有缘千里来相会,三笑徒然当一痴什么意思，三笑突然当一痴打一成语，将黄鳝(shàn)放在冰箱会降低黄鳝的生命体(tǐ)征;家用冰箱经常需要(yào)打开，很不利于(yú)黄鳝的养(yǎng)殖;而且黄鳝通体(tǐ)滑腻，如果钻(zuān)进冰箱哪个角(jiǎo)落抓斗抓不住，死(sǐ)在里面也没有人(rén)知道，到时候很不好清理，所以是不建议将活黄鳝放在冰箱(xiāng)中保存的(de)。

　　 小暑前(qián)后(hòu)的黄(huáng)鳝最肥(féi)美，于(yú)是喜(xǐ)欢吃黄(huáng)鳝的人一(yī)买就买很多保存起(qǐ)来，但(dàn)是(shì)黄鳝(shàn)的保存并不(bù)像普通(tōng)蔬菜那么容易，它对生(shēng)存的环境(jìng)很挑剔，在保存期间要时(shí)刻关(guān)注黄鳝的状态，如果一旦发现有黄(huáng)鳝死了(le)，那么就不(bù)要再(zài)食用了，黄鳝在死后会产生大(dà)量病毒，人吃了对身体非常(cháng)有害。

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