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颗粒状(zhuàng)藕粉是假(jiǎ)的吗(ma)，十块钱一罐(guàn)的(de)藕(ǒu)粉能吃吗(ma)

　　颗粒状的藕粉不是(shì)真的(de)。

　　质量好的(de)藕粉质(zhì)地(dì)细(xì)嫩(nèn)滑爽，用(yòng)手指(zhǐ)揉捻时滑爽而(ér)且无异状(zhuàng)，另外质量好的藕(ǒu)粉中还会(huì)一韵母带ao的字有哪些，带韵母ao的字有哪些字些(xiē)片(piàn)状物质存在，那些质量差或者假的藕粉质地(dì)粗糙，用手捏的(de)时候有(yǒu)颗粒感，但(dàn)是(shì)没(méi)有片状(zhuàng)物(wù)。

　　质量(liàng)好(hǎo)的藕粉冲(chōng)调以后会是透明(míng)状(zhuàng)，而且吃的(de)时候(hòu)一点也不粘(zhān)喉。

藕粉(fěn)是粉状好还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗(kē)粒状藕(ǒu)粉和粉末状藕粉，本质上(shàng)并没(méi)有区别(bié)，都(dōu)是现代(dài)精(jīng)加工(gōng)后的藕粉，只是外(wài)观(guān)形状不(bù)同而已。

藕粉买(mǎi)什么样的才(cái)正宗

　　1、三家村 (历史皇室(shì)"贡粉(fěn)",藕粉十大(dà)品牌(pái),藕粉(fěn)/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食(shí)品等产品(pǐn)专业(yè)生产加工的私营独资企业,杭州三家(jiā)村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集农林产品科研开(kāi)发/深加工/销售为一(yī)体,国(guó)内(nèi)较大藕粉生产厂家(jiā),行业标准参与起草单(dān)位,杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致(zhì)力于副食品零售/批发,兼营(yíng)餐饮(yǐn)/住宿的大型副(fù)食品连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖(táng)/麻(má)糕(gāo)产品,杭州采(cǎi)芝斋食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉/特色糕(gāo)点/山核(hé)桃笋干产品享有盛誉,致(zhì)力于开(kāi)发加工(gōng)天(tiān)然健康地方名优(yōu)特食品为(wèi)主(zhǔ)导产业,杭州(zhōu)万隆果干食品有限公司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年(nián),云南较大(dà)的(de)专业藕粉企业,澄江(jiāng)藕粉的代(dài)表性(xìng)品牌,农产(chǎn)品(pǐn)加工知名(míng)企业,云南德春绿色食品有限公(gōng)司 )

　　6、洪湖水乡 (07韵母带ao的字有哪些，带韵母ao的字有哪些字16-2210638，始创(chuàng)于1994年(nián),专(zhuān)业从事藕粉(fěn)/皮咸蛋/腌制鱼等系(xì)列(liè)食品的(de)生(shēng)产/加工/销售的企业,销(xiāo)售网络(luò)遍布(bù)全国,洪湖市晨(chén)光实(shí)业有限公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶影响力(lì)品牌,专(zhuān)营(yíng)西湖龙井茶(chá)/兼营(yíng)世界(jiè)各地(dì)名(míng)优(yōu)茗(míng)茶及花(huā)草(cǎo)茶/茶(chá)具的现代茶业(yè)企业(yè),杭(háng)州艺福堂(táng)茶(chá)业有限公司 )

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　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲(lián)系列产品开发(fā)生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的民营(yíng)企(qǐ)业,白莲系列产品销往海(hǎi)内外(wài),广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食品的研制(zhì)/生(shēng)产(chǎn)/销售/宣传于一体(tǐ)的(de)综合型食品(pǐn)企业,桂(guì)林(lín)智强食品开发有限公司 )

藕粉有假(jiǎ)的吗

　　看色.纯藕粉含有多量的(de)铁质和还(hái)原糖等成分，与(yǔ)空气接触(chù)，极易氧化(huà)，使粉的(de)颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀(diàn)粉)没有(yǒu)这种变化，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如果(guǒ)这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食(shí)用(yòng)色(sè)素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有(yǒu)独特的(de)浓郁清香气味(wèi)；

　　其它淀(diàn)粉则无此清香气。

　　手试(shì).取少(shǎo)许藕粉用手(shǒu)指(zhǐ)揉(róu)擦，其质地比其(qí)他淀粉(fěn)都要细腻滑(huá)爽，滑(huá)爽如脂且无异状.

　　现形.藕(ǒu)粉和其它(tā)淀粉有(yǒu)时呈片(piàn)状，但片状的藕(ǒu)粉表面上有丝状纹络；

　　而(ér)其他片(piàn)状(zhuàng)淀粉的两侧(cè)，表面(miàn)是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入(rù)口中．触(chù)及唾液(yè)即会(huì)很(hěn)快溶(róng)化(huà)；

　　而(ér)其(qí)他淀(diàn)粉(fěn)入口后，不仅不易(yì)溶化．而且还会(huì)粘糊(hú)在一起或呈(chéng)团状(zhuàng)。

　　调试.取(qǔ)少许(xǔ)藕粉用少量冷开水调匀后，再以沸水冲调(diào)，随即熬(áo)透可食，其(qí)吸水胀性可达八(bā)、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数(shù)小(xiǎo)时，稠厚(hòu)的熟桨(jiǎng)会全变成稀浆。

　　其他淀(diàn)粉(fěn)多需(xū)在(zài)炉(lú)子上加热调煮，才能食(shí)用，它们的吸水胀性及韧(rèn)性均不如(rú)藕粉(fěn)，色泽多呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使放置十多小(xiǎo)时(shí)，也仅仅是碗边四周一圈呈稀浆状，中间部分仍(réng)凝结(jié)不变。

藕粉有(yǒu)副作(zuò)用(yòng)吗

　　藕粉(fěn)没什么(me)副(fù)作用，但藕粉含淀粉过多(duō)，肥胖(pàng)者应少食。

　　自(zì)古，藕粉就是百姓(xìng)习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消(xiāo)化(huà)功(gōng)能低下、胃及十二指(zhǐ)肠溃疡患者忌(jì)食莲(lián)藕及(jí)其制(zhì)品。

　　藕粉味甘(gān)性平，能治(zhì)热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻身(shēn)益年(nián)。

　　莲(lián)藕粉(fěn)主要(yào)成(chéng)分是(shì)莲藕，故与莲藕相克(kè)必与莲藕粉相克(kè)。

　　大(dà)豆与莲(lián)藕(ǒu)食物相(xiāng)克(kè)，大豆中含有丰富的铁质(zhì)，不能与含纤维素多的(de)莲藕同食，因为(wèi)纤维素会影响(xiǎng)人体对铁的吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕食(shí)物相克，莲藕含(hán)有纤维素，纤维中(zhōng)的醛糖酸(suān)可(kě)与(yǔ)猪(zhū)肝(gān)中的铁(tiě)、铜(tóng)、锌等微量元素形成混合物，降低人体(tǐ)对这些元素的吸(xī)收。

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