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奶油奶(nǎi)酪可(kě)以放(fàng)冷冻保(bǎo)存吗，奶油奶酪可(kě)以(yǐ)放冷冻保存(cún)吗(ma)多久(jiǔ)

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会(huì)有可能导致奶(nǎi)油奶酪内部(bù)油水分离; 2、至于冷藏(cáng),在切口部位(wèi)一(yī)定要封好,挤(jǐ)出所有(yǒu)空气,避(bì)免(miǎn)切口部位(wèi)氧化变质。

　　有些人会(huì)拿药棉(mián)沾百分之七十五的酒精(jīng)绑在所(suǒ)开的口子上,效果不错,放三到四个(gè)月。

奶油奶酪是什么(me)

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是(shì)一种未成熟的全脂奶酪，色(sè)泽洁(jié)白，质地细腻，口感微酸(suān)，非常(cháng)适合(hé)用(yòng)来制(zhì)作奶酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发(fā)酵而(ér)成 奶油(yóu)奶酪开封后非常(cháng)容(róng)易变质，所以要尽早(zǎo)食用(yòng)。

　　制作原理：奶油乳酸(suān)菌(jūn)发(fā)酵(发(fā)酵过(guò)程中最高(gāo)温(wēn)不可(kě)高于六(liù)十度)然后加(jiā)热至70-80度(dù)放(fàng)入凝乳酶凝固、过(guò)滤(lǜ)。

　　挤压(yā)成(chéng)型(xíng)。

奶油奶酪和淡奶(nǎi)油的区(qū)别

　　奶油奶酪主(zhǔ)要用于制作芝士蛋糕(gāo)或酱类(lèi)的点心，淡奶油一般经过(guò)拌打可以作为(wèi)装饰性材料直接吃(chī)，而奶(nǎi)酪不(bù)会。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不同的是，奶油奶酪还是一种未成熟的全脂奶酪，很柔软(ruǎn)颜色洁白，看起来(lái)有些(xiē)像(xiàng)打发后的淡奶油(yóu)。

　　奶(nǎi)油奶酪的原料(liào)是牛奶(nǎi)，还添(tiān)加了鲜奶油(yóu)或者是鲜奶油和牛(niú)乳的混合物(wù)，所有(yǒu)口(kǒu)感(gǎn)很(hěn)细腻，不过这样却(què)会让(ràng)奶(nǎi)油奶酪(lào)很容(róng)易(yì)吸收其它食物的味(wèi)道，所(suǒ)以保存起(qǐ)来有(yǒu)些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油(yóu)奶酪是真闺蜜，但绝对不(bù)是(shì)同一种(zhǒng)材料。

　　淡奶(nǎi)油也叫(jiào)做稀奶油，生日趴上的蛋糕(gāo)表面那(nà)一(yī)层层的奶(nǎi)油就是淡奶(nǎi)油啦，打发(fā)之后的淡奶油，口感很细(xì)腻(nì)柔软，有种吃(chī)棉花糖的(de)感觉。

　　一(yī)般是用来裱花用的。

奶油(yóu)奶酪(lào)怎么吃(chī)

　　1、奶油奶酪放(fàng)室温融化哈，倒入一个小碗里，加入白砂糖(táng)和面包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在(zài)锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装入面包桶里(lǐ)面合成面，之后加入黄油继续揉面(miàn)团。

　　4、当面(miàn)团发酵到(dào)两倍大的时候，去除揉圆，放置10分钟。