人参果中含有硒和(hé)钴等(děng)18种人(rén)体必需的(de)微量(liàng)元(yuán)素(sù)，同时脂肪含量和糖(táng)含量都不高，可以说是营养价值很高(gāo)的一(yī)种水果。

　　人参果吃(chī)起来也是清香(xiāng)美(měi)味，脆(cuì)嫩多汁，因此(cǐ)受到不(bù)少(shǎo)朋友的喜欢。

　　人参果好归好，但是(shì)怎么挑人参(cān)果，很(hěn)多(duō)朋友却并(bìng)不晓(xiǎo)得(dé)。

　　下面，就和大家具体说说人参果的挑选方法。

　　挑人(rén)参果的形(xíng)状(zhuàng)

　　市面(miàn)上卖的人参果里，大致可以分为两种形状，一种(zhǒng)是圆形的，还有一种是(shì)长形的(de)。

　　圆形的人参果，外表(biǎo)偏正圆形，颜色偏黄(huáng)色，果肉中水分含量(liàng)充足，吃起来嫩爽多汁，口感比较甜；长(zhǎng)形的人参果，外(wài)形偏细长(zhǎng)状，颜色偏(piān)白(bái)色或(huò)者白紫色，果肉中水分含量略(lüè)少(shǎo)，吃起来有点沙(shā)，口感也比较淡，甚(shèn)至还会(huì)有股鱼(yú)腥味，因此没有(yǒu)圆形的人参果(guǒ)好吃。

　　一句话总结，挑人参果时(shí)，记得看下形状，优选(xuǎn)圆形的人参果(guǒ)，味道比(bǐ)长形的人参果更加甘甜。

　　挑人参果的(de)表(biǎo)皮

　　成(chéng)熟后(hòu)的人参果(guǒ)，表皮为金黄色，看上(shàng)去也比较光滑，上(shàng)面还(hái)带有紫色(sè)的条纹，色泽比较鲜(xiān)亮，这样(yàng)的人参果，通常汁多(duō)肉甜，口感非常好；如果人参果表皮看上去没有光泽(zé)感，比较黯淡，或者有干瘪(biě)、褶皱的现象，说明已经(jīng)熟过(guò)了，或者放很久了(le)，口(kǒu)感通常不太好，吃起(qǐ)来可能还有(yǒu)一股涩涩的味道。

　　一句话总结，挑(tiāo)人参果时，记得看(kàn)下果皮的颜色和状态(tài)，优选表皮为(wèi)金黄色，带有光(guāng)泽感的人参果(guǒ)，这样的人参果，味道通常比较甜。

　　挑人参果的(de)重(zhòng)量(liàng)

　　挑人参果(guǒ)的(de)时候，我们还需要对比下重量。

　　如果是个头差(chà)不多大小的人参果，可以放在手里(lǐ)掂一掂(diān)重(zhòng)量，掂起(qǐ)来(lái)重的，说明果实里面(miàn)的水分充足，状态(tài)还比较新鲜，吃(chī)起来(lái)汁水(shuǐ)也更(gèng)丰富；掂起来很轻(qīng)的，说明放很久了，果实(shí)中的水分(fēn)已经流失(shī)得差(chà)不多了，既不新鲜(xiān)，吃(chī)起来口感也不好。

　　一句话总结，挑人参果时，记得(dé)掂下重量(liàng)，优选掂起来(lái)重的人参果，说明(míng)果(guǒ)肉(ròu)中水分含量充足，吃起来汁水(shuǐ)也会更多。

　　挑人参(cān)果(guǒ)的气(qì)味

　　新鲜的人参果，闻起来(lái)有一股淡(dàn)淡的果香味(wèi)，感觉(jué)比较清雅；如果闻不出(chū)气味，或者闻起来有(yǒu)一股腐败变质(zhì)的气(qì)味，说明(míng)里(lǐ)面的果肉可能已(yǐ)经开始腐烂了，这样的人参果就不(bù)要买(mǎi)了。

　　一句(jù)话总结，挑人(rén)参果时，记(jì)得(dé)闻(wén红十字会三救三献是什么 红十字会是公务员还是事业编)下气味，优选闻起来有自然果香味(wèi)的人参果。

　　结(jié)语

　　挑人参果时(shí)，大(dà)家只需记得“4挑”法则，从形状、表(biǎo)皮(pí)、重量和气(qì)味这四个(gè)方(fāng)面，来(lái)挑(tiāo)选人参(cān)果，优(yōu)选形状偏圆、表皮偏黄、重量偏(piān)重、气(qì)味自然(rán)的(de)人(rén)参(cān)果，这样的人参果(guǒ)通(tōng)常比较(jiào)新鲜，吃起来口(kǒu)感也更好。

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