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百万美元宝贝真实事件，百万美元宝贝真实事件是真的吗鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回(huí)来(lái)放(fàng)冷藏还是冷冻好？如果是宰(zǎi)杀干(gàn)净(jìng)的鲜活鱼(yú)，且(qiě)短时(shí)间里将会(huì)食(shí)用，则放入(rù)冷(lěng)藏室；如果是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼(yú)，短时(shí)间(jiān)里(lǐ)不(bù)会被食用，则放入冷冻(dòng)室；如果是烹(pēng)饪(rèn)完(wán)成的熟鱼，则放入冷藏室，并(bìng)尽快食(shí)用的(de)。关于鱼买回来放(fàng)冷藏还(hái)是冷冻好以及鱼买回来放冷藏还是冷冻好，鱼买回来放冷藏还是(shì)冷冻保存，鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻呢，刚买的鱼放(fàng)冰箱保(bǎo)鲜还是冷冻，买(mǎi)回来的鱼是(shì)保(bǎo)鲜还(hái)是冰(bīng)冻里等问(wèn)题，农(nóng)商(shāng)网将为(wèi)你整(zhěng)理以下(xià)的生(shēng)活知识：

鱼是胎生还是(shì)卵生

　　鱼是卵(luǎn)生(shēng)的。

　　鱼大部分是卵生的，但也有少数是卵(luǎn)胎生和胎(tāi)生的(de)。通常在鱼儿发(fā)育(yù)成熟后(hòu)，雌(cí)雄亲(qīn)鱼会自行配对(duì)，然后由(yóu)雌(cí)鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而(ér)产生受精卵。受精卵在水中孵化出小(xiǎo)鱼(yú)。而卵(luǎn)胎生与之类似，

　　但(dàn)亲鱼是体内受精(jīng)，鱼卵(luǎn)也(yě)在雌鱼肚子里孵化(huà)出(chū)来。胎生的(de)鱼只有真鲨科的鱼(yú)类，仔鱼在产出前会从母(mǔ)体中获得养分。

鱼(yú)买回来放冷(lěng)藏还(hái)是冷(lěng)冻好

　　如果是宰杀干净的鲜活鱼(yú)，且短时间里将会(huì)食用(yòng)，则放(fàng)入(rù)冷藏室；如果是(shì)宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，短时间里不会被食(shí)用，则放入冷冻(dòng)室(shì)；如果(guǒ)是(shì)烹饪(rèn)完(wán)成的熟鱼(yú)，则(zé)放入冷藏室，并尽(jǐn)快食用。

　　冷(lěng)藏室(shì)温(wēn)度高于零度，不能长时(shí)间保鲜动物肉类，但短期里可以保证(zhèng)肉质(zhì)新(xīn)鲜(xiān)。

　　冷(lěng)冻(dòng)室(shì)温(wēn)度(dù)低(dī)至-14度以下，可以长时间保证(zhèng)肉(ròu)质(zhì)质量，但同时会使鱼肉(ròu)严重结冰，口味破坏(huài)。

　　秋冬季是体(tǐ)弱者进补的好(hǎo)时机，鱼则是进补的好水产(chǎn)食品，不(bù)仅(jǐn)味道鲜(xiān)美(měi)，而且营养价值极高。

　　其(qí)蛋(dàn)白(百万美元宝贝真实事件，百万美元宝贝真实事件是真的吗bái)质含量为(wèi)猪肉的两倍(bèi)，且属于优质蛋白(bái)，人体吸收率高。

　　鱼中富含丰富的硫胺素(sù)、核黄素(sù)、尼克酸、维生素D和一(yī)定量的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉(ròu)中脂肪含量(liàng)虽低(dī)，但(dàn)其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防(fáng)癌的(de)作用。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有(yǒu)效地预防骨质疏(shū)松症。

　　鱼含(hán)有丰富的完全蛋白质。

　　鱼肉含有大量(liàng)的蛋白质，如黄(huáng)鱼含(hán)17.6%、带鱼含(hán)18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢(lián)鱼(yú)含(hán)18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼(yú)脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉(ròu)的脂肪含量一般比较低，大多数只有(yǒu)1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼(yú)含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼(yú)含5%鲫(jì)鱼含1.1%鳙(yōng)鱼（胖头(tóu)鱼(yú)）只含(hán)0.9%、墨(mò)斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷藏还(hái)是冷冻

　　鱼(yú)应该(gāi)放在(zài)冷(lěng)冻。

　　在冷冻状态下(xià)，酶的活(huó)性和(hé)微生(shēng)物(wù)的生长(zhǎng)都被抑制，鱼的保质时间也大大延长，通(tōng)常可达数月。

　　冷冻之后的鱼肉跟活(huó)鱼(yú)相(xiāng)比发(fā)生的变化：

　　1、从口感(gǎn)上说，冷冻鱼(yú)的肉质的确(què)没有活(huó)鱼鲜嫩(nèn)。

　　这(zhè)主要是因为在冷冻过(guò)程中，鱼(yú)内(nèi)的(de)水(shuǐ)分冻(dòng)结成冰晶，导(dǎo)致鱼肉蛋白(bái)质发生冷(lěng)冻变性和一(yī)系列理化(huà)性质的改变，包括蛋白(bái)质空间结构和疏水性的(de)变(biàn)化，凝胶(jiāo)性和保水性的降低，盐溶性(xìng)蛋(dàn)白含量降低，ATP酶活性减低等，从而造(zào)成鱼肉的品质(zhì)和口感下降。

　　2、从营养(yǎng)上(shàng)看，同(tóng)品(pǐn)种的(de)鱼冷冻后确实会流(liú)失掉(diào)一部分(fēn)营养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉的肌原纤维中的水分(fēn)将结(jié)成(chéng)冰晶，但(dàn)在解冻的(de)时候却没有办法再与蛋白质分子聚(jù)合，也就不能被全部吸收回鱼肉中。

　　这种汁液(yè)的流失就伴随着鱼肉中一小(xiǎo)部分(fēn)可溶性蛋白质(zhì)、盐类、维(wéi)生素等水溶性(xìng)营(yíng)养物质的流(liú)失。

　　但是，这点损失并(bìng)不影响鱼类的(de)核心营养价值。

　　因为这(zhè)一点损(sǔn)失(shī)如果也要(yào)较真儿的(de)话,那就不(bù)得不提(tí)醒(xǐng)你，其(qí)实活(huó)鱼(yú)在暂养过(guò)程中，受局部水环境(jìng)氧(yǎng)气(qì)、温度、pH值(zhí)、排(pái)泄物积累(lèi)和捕捞造成的鱼体损(sǔn)伤等因素影响，也(yě)会出现品质(zhì)的下降，一(yī)样有(yǒu)一定(dìng)的营养损失。