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　　牛心(xīn)管是牛的什么部位图片？牛心管（牛黄喉）是牛心(xīn)脏的主动(dòng)脉(mài)血管的。关于(yú)牛心管是牛的什么(me)部位图片以及牛心(xīn)管是牛的什么部(bù)位(wèi)图片，牛心管是(shì)牛的哪(nǎ)个部(bù)位？，牛(niú)心管是什(shén)么东西，牛心管是(shì)啥(shá)，心管(guǎn)是牛(niú)的哪(nǎ)个部位等问题，农(nóng)商网将为(wèi)你整理以(yǐ)下的生活(huó)知识：

牛心顶是黄喉吗

　　牛心(xīn)顶是黄喉的。

　　黄(huáng)喉与牛心顶(dǐng)的区(qū)别:

　　1、来源不同(tóng)

　　黄喉来自于(yú)猪、牛等(děng)家畜的大血管，一般为主动脉，又(yòu)称心管。牛的心脏顶部连(lián)接血脉和心脏的(de)组(zǔ)织。韧性较甜蜜惩罚类似的有哪些推荐一下满是车的剧男女高(gāo)，可以入菜。

　　2、主要成(chéng)分不同

　　黄喉主要成(chéng)分是平滑肌(jī)，属(shǔ)蛋白质，相对于肝、胃等内脏营养(yǎng)价值高一些。牛(niú)心(xīn)定的主要成分是组织。

　　3、口感不同(tóng)

　　黄喉(hóu)较厚(hòu)，口感比(bǐ)猪黄喉口感更(gèng)好。但牛黄喉(hóu)处理(lǐ)起来较为麻(má)烦(fán)，若处理不(bù)好(hǎo)，口感很(hěn)绵(mián)，嚼不动，不(bù)过专业吃货很多都爱吃牛黄喉(hóu)。牛心(xīn)顶由于它(tā)的韧性很高，所以用酱炒出来后口(kǒu)感(gǎn)既脆嫩又(yòu)爽口(kǒu)。

牛心管是牛的什么部位(wèi)图片

　　1、牛心管（牛黄喉(hóu)）是牛心脏的(de)主动脉血管(guǎn)。

　　2、黄喉是火锅中的一种食(shí)物，来自于猪、牛等家(jiā)畜的大血管，一般为主动脉，又(yòu)称心(xīn)管，常(cháng)被误解为(wèi)食管或气(qì)管(guǎn)，在火锅菜肴中又分为发制(zhì)黄喉(hóu)和鲜黄(huáng)喉，在火(huǒ)锅中重(zhòng)要的特点就是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛(niú)黄喉较(jiào)厚，口感比猪黄(huáng)喉口感(gǎn)更好(hǎo)。

　　但(dàn)牛黄喉处理起来较为麻(má)烦，若处理不好，口感很绵，嚼不(bù)动(dòng)。