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黄鳝冰箱半年可以吃吗

　　不(bù)可以的，黄鳝冰箱半年不可(kě)以(yǐ)吃(chī)的。

　　不建议吃了。

　　虽然说在冷冻(零下18摄氏度)的条件下，大(dà)部分酶和微生物(wù)的活性都能受到抑制(zhì)，但是与“耐热菌”类似，也同(tóng)样会有耐寒型细菌(jūn)的(de)存(cún)在，这类细菌即使是在温度很低(dī)的情况下也同样能正常(cháng)繁殖，所以冷冻保存时间过长(zhǎng)时黄鳝还是(shì)会有变质的可能(néng)性。

　　就(jiù)算冷冻了5个月的黄鳝没有出(chū)现变质(zhì)的情况，但是经过长时间的(de)保存，黄鳝的营养和口(kǒu)感(gǎn)都已经大大下降，此时继续食用的话价(jià)值不大，建议最好(hǎo)还是不要吃(chī)了(le)。

黄鳝多了怎么(me)保鲜存放

　　1、放(fàng)在(zài)冰箱。

　　杀(shā)死的黄鳝(shàn)如果不(bù)及时食用的(de)话(huà)，要(yào)放(fàng)到(dào)冰箱的冷冻(dòng)室里(lǐ)面保(bǎo)存(cún)，这样可以防(fáng)止黄鳝的毒性增强(qiáng)，不(bù)过也要尽快食用才行。

　　2、食用盐。

　　食用盐具有(yǒu)杀菌的作用，因此，刚杀(shā)死的黄鳝可以撒上(shàng)一些食用(yòng)盐(yán)，然后再放(fàng)置在阴凉通风的地方(fāng)，也能够保存一段时间不(bù)变质。

　　3、冰块。

　　也可以把黄鳝放在箱子里面(miàn)，然后再放入(rù)一些冰块(kuài)，这样的作用(yòng)是降(jiàng)低温度(dù)，黄(huáng)鳝在低温的环(huán)境下可以保存比(bǐ)较长的(de)时(shí)间。

黄鳝怎(zěn)么保存 有(yǒu)什么保存又保(bǎo)鲜的小妙招？

黄鳝的保存方法

　　 1、黄鳝肉(ròu)

　　 黄鳝是一种富(fù)含(hán)蛋白质的食物，有滋养身体的养生功效，新鲜黄鳝一(yī)旦死亡(wáng)之后身体中的组(zǔ)氨酸会快速的分解成(chéng)有毒的组胺，黄鳝死亡时(shí)间越(yuè)长，腐败进程越快(kuài)、食用(yòng)黄(huáng)鳝的毒副作用(yòng)越大，即使放在冰箱(xiāng)冷藏(cáng)层也(yě)会很(hěn)快变质(zhì)，唯(wéi)有将黄鳝放进(jìn)冰(bīng)箱(xiāng)的冷冻层才能暂时中止黄鳝细胞分解(jiě)、暂停黄(huáng)鳝腐败(bài)进程。

　　 2、活黄鳝

　　 活黄(huáng)鳝放于水桶或盆里，水量能淹过(guò)黄鳝(shàn)就可以，放置于(yú)阴(yīn)凉处;如果装黄鳝的(de)桶或木盆太矮，在上面加个能(néng)通风的盖子防止逃(táo)跑，并加点鸡蛋清在水中(zhōng)维持其营养，黄鳝(shàn)在水(shuǐ)中不仅会(huì)正常生(shēng)长，还可以将身体里面的杂质和废弃物排(pái)泄出来。

活(huó)黄鳝可(kě)以放在冰箱保存吗?

　　 一(yī)般(bān)是不建议将活黄鳝(shàn)放(fàng)进冰箱(xiāng)保存的。

　　 黄鳝是(shì)一种喜温喜(xǐ)暗的动物，而(ér)冰箱冷藏层是恒温的，将黄鳝放(fàng)在冰箱(xiāng)会降低黄鳝(shàn)的(de)生命体征;家(jiā)用冰(bīng)箱经常需要打开，很不利于黄鳝的养殖(zhí);而且(qiě)黄鳝(shàn)通体(tǐ)滑腻，如果钻进冰箱哪个(gè)角落抓斗抓不住，死在(zài)里面也没(méi)有(yǒu)人知道(dào)，到时(shí)候很(hěn)不(bù)好(hǎo)清理，所以是不建议将活黄鳝放在冰箱中(zhōng)保存的。

　　 小暑前后的黄鳝(shàn)最(zuì)肥美，于是(shì)喜欢吃黄(huáng)鳝的人一(yī)买就买很多保存起来，但是黄鳝(shàn)的保存并(bìng)不像普通蔬菜那么容(róng)易，它对(duì)生存的环境很挑剔，在保存期(qī)间要时刻关注黄(huáng)鳝的状态，如果一旦发(fā)现有黄鳝死了，那么就不(bù)要再食用了，黄鳝在死(sǐ)后(hòu)会产生大(dà)量(liàng)病毒，人吃了对(duì)身体(tǐ)非常有害。

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