银耳(ěr)越黄(huáng)越好还(hái)是越白(bái)越好，干银耳为(wèi)什么越放(fàng)越黄银(yín)耳越黄越好并不(bù)是越(yuè)白越(yuè)好(hǎo)的。

　　关(guān)于银(yín)耳(ěr)越黄越好还(hái)是越(yuè)白越好，干银耳(ěr)为(wèi)什么越(yuè)放越(yuè)黄以(yǐ)及干(gàn)银耳为什么越放越(yuè)黄，银耳正常(cháng)的颜色的图(tú)片大(dà)全，正常(cháng)银耳与硫磺银耳图片对(duì)比，硫磺熏过的银耳(ěr)图片，干银耳怎么(me)选择(zé)才知道有(yǒu)没有硫磺等(děng)问题(tí)，小编将为你整(zhěng)理以下(xià)的生活小知(zhī)识：

银耳越黄越好(hǎo)还是越(yuè)白(bái)越好，干银耳为什(shén)么越放越(yuè)黄

　　正常(cháng)银(yín)耳是微微发黄的，所以银耳黄好。

　　好银耳颜色微黄，花大而松散(sàn)，干燥、光(guāng)滑、肉肥厚，闻起来有淡淡清香，取少许放舌尖，有(yǒu)植物特有的香味，多放一会(huì)儿有少许(xǔ)滑腻感。

　　银耳中含有丰富的蛋(dàn)白质(zhì)(含量10%左右)，受潮后(hòu)易霉变。

　　受潮(cháo)后的银(yín)耳潮湿发黏，捏起来弯而不(bù)折，而(ér)一旦霉变，颜色会更黄(huáng)甚(shèn)至发黑。

　　建议到正规渠道购买，银(yín)耳本身无味道，选购时可取少许试尝，如对舌有刺(cì)激或(huò)辣的感觉(jué)，很可(kě)能(néng)就是用硫磺(huáng)熏蒸过的。

如(rú)何挑选优质银(yín)耳

　　优质银(yín)耳

　　1.银耳的颜色是自然的白(bái)色，花朵(duǒ)齐整(zhěng)，有(yǒu)圆形(xíng)的伞盖，没有蒂头(tóu)，也(yě)没有杂质和(hé)斑点，是大家在挑选银耳的时候需要注意的。

　　2.优质(zhì)银耳肉厚、叶片长、膨胀率高(gāo)，这(zhè)样(yàng)的(de)银耳(ěr)是比较(jiào)新鲜的，我们吃(chī)起来味(wèi)道也(yě)比较(jiào)好，营(yíng)养价值也会更出色。

　　品质一(yī)般(bān)的银耳

　　品质(zhì)一般的(de)银(yín)耳颜色(sè)相对来说不(bù)会(huì)那(nà)么纯(chún)净的，很(hěn)多都是白(bái)色中带有一点米黄色，肉看(kàn)起来也比较(jiào)薄一些(xiē)，同样的(de)，没作风建设包括哪些方面问题，机关作风建设包括哪些方面有蒂头和杂质(zhì)。

　　劣质银耳

　　品质(zhì)较差的(de)银(yín)耳(ěr)颜色很黄，摸(mō)起来(lái)也不够干(gàn)燥，花(huā)朵形状不够完整(zhěng)，还会带(dài)有(yǒu)很多斑点质(zhì)。

干银(yín)耳什么颜色的最好

　　微微发(fā)黄的好(hǎo)。

　　 正常(cháng)的干银(yín)耳在经过晒过或(huò)者是烘干之后颜色都(dōu)是微微作风建设包括哪些方面问题，机关作风建设包括哪些方面发黄的，但(dàn)是为了使银耳更加的好(hǎo)看，有些商贩会利用(yòng)一(yī)些成分将(jiāng)原本发黄的银耳(ěr)熏白，这样卖相会更好。

　　 但(dàn)我们在挑选干银耳的时候还(hái)是尽量挑选(xuǎn)黄色(sè)的这种，因为那种(zhǒng)熏白的(de)银耳中含有对人体有害的成(chéng)分，食用(yòng)后对健康(kāng)有损。

鲜银耳好(hǎo)还是干银耳好

　　干(gàn)银耳(ěr)更好。

　　 从营养价(jià)值(zhí)上(shàng)来看，鲜银(yín)耳(ěr)没有经过任(rèn)何的加工处理(lǐ)，所以(yǐ)鲜银耳(ěr)的营(yíng)养成分相比于(yú)经(jīng)过加工的干银(yín)耳会(huì)更(gèng)加的多。

　　 但(dàn)是鲜银耳中含有一种卟(bǔ)啉类光(guāng)感物质，食用(yòng)了这(zhè)种物质的话(huà)，经过太阳光照射之后皮(pí)肤就会出(chū)现红肿、瘙痒、甚至(zhì)是出现红色水泡(pào)等不适症(zhèng)状(zhuàng)，而(ér)干银耳在加工的过程中(zhōng)已经(jīng)将这(zhè)种(zhǒng)成分去掉了，所以(yǐ)可以放心食用。

　　且(qiě)从储存(cún)方(fāng)面来说，干银耳中(zhōng)不含有水分因此很利于(yú)保存，所以日常生活(huó)中(zhōng)建(jiàn)议选择食用干银耳。

干银耳(ěr)过期(qī)了还能吃吗

　　视具体情况而(ér)定。

　　 市(shì)面上(shàng)常见(jiàn)的(de)银耳保质期是18个月，而一般情况(kuàng)下，食品的实际可食用期限都(dōu)会比包装袋上(shàng)的时间要(yào)稍微长一些，如果是(shì)刚刚过期的(de)银(yín)耳没有出(chū)现变质、发霉(méi)、软化的情况作风建设包括哪些方面问题，机关作风建设包括哪些方面下都是可以继续食(shí)用(yòng)的，过(guò)期一(yī)段时间或者出现变质反应了则不建议继续(xù)食用(yòng)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 作风建设包括哪些方面问题，机关作风建设包括哪些方面