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铁棍山(shān)药和小白嘴山药(yào)哪个好(hǎo)吃些，铁(tiě)棍(gùn)山药和小白嘴山药哪个好吃些呢

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药和铁(tiě)棍山药都是药食两(liǎng)用(yòng)的山(shān)药，但小白嘴山(shān)药口(kǒu)感软糯甘甜，相比较来说要(yào)比铁(tiě)棍山(shān)药更好吃，并且小白嘴山药营(yíng)养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚氧化酶、维生素C、甘露(lù)多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素(sù)等(děng)营养成分(fēn)，营养价值更高于铁棍(gùn)山药，经常食用有补脾健胃、美容养颜等作(zuò)用，加上(shàng)整体(tǐ)比较光滑、带有(yǒu)紫色斑(bān)点，肉(ròu)质白如玉好看、皮肉(ròu)好剥离等特(tè)点，被称之为最(zuì)好吃的(de)山药。

小白嘴山药与(yǔ)铁棍山(shān)药的哪(nǎ)一个更好，有什么不同

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)被誉为最好(hǎo)吃的(de)山(shān)药。

　　区别：

　　1、产地(dì)不同

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药：小白(bái)嘴山药(yào)广泛种(zhǒng)植于深州、安平、安国(guó)、深泽、蠡县等地，该区域古(gǔ)称博陵。

酵母菌是真核还是原核 细菌一定都是原核生物吗　　铁棍山(shān)药：今河南焦(jiāo)作温县、沁阳（古怀庆府）等地(dì)，其中以温县所(suǒ)在（地理坐标(biāo)为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间(jiān)）为铁棍山(shān)药(yào)地(dì)理标识原(yuán)产(chǎn)地。

　　2、营养成分含(hán)量不同

　　小白嘴山(shān)药：每百(bǎi)克中含有碳水化(huà)合物19.9--21.5克，蛋白质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的含量(liàng)也很高，除(chú)此之外还富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚(fēn)氧化酶、维(wéi)生(shēng)素C、甘露多糖、植(zhí)酸(suān)、16种氨(ān)基酸、尿囊素和(hé)3、4—二(èr)羟基(jī)苯(běn)乙(yǐ)胺等。

　　铁棍山药：块茎中(zhōng)平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所(suǒ)需的20种氨(ān)基(jī)酸中，山药中含有16种。<酵母菌是真核还是原核 细菌一定都是原核生物吗/p>

　　3、特点不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小(xiǎo)，相(xiāng)同的生产期限(xiàn)，产量(liàng)虽小但(dàn)营养价(jià)值(zhí)更高；

　　白(bái)，表皮较白肉(ròu)质如玉，皮(pí)里易(yì)剥离(lí)；

　　嘴，山(shān)药(yào)末端如婴(yīng)儿嘴(zuǐ)巴(bā)，同时嘴(zuǐ)儿(ér)化读音表明了是最好(hǎo)吃的山(shān)药品种。

　　铁棍(gùn)山药：垆土铁棍山(shān)药因为地质(zhì)坚(jiān)瓷，黏性(xìng)大，土(tǔ)质硬。

　　所以它(tā)弯弯(wān)扭扭，虽然不是好看，但(dàn)口感较好；

　　沙土(tǔ)铁棍山(shān)药因种(zhǒng)植在沙地里，土质松软(ruǎn)，口感(gǎn)面甜(tián)，营(yíng)养(yǎng)价值同(tóng)样较高。

　　参考(kǎo)资料来源(yuán)：百(bǎi)度百科(kē)-小白嘴白山药

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科-铁(tiě)棍山药

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