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茄(jiā)子是寒性的吗

　　茄(jiā)子是寒性的。

　　茄(jiā)子是归于寒凉性质的食物，味(wèi)甘(gān)性寒，具有清(qīng)热，活血化瘀(yū)的效果。

　　在(zài)中医学上，茄子(zi)是(shì)归于凉性食物，比较寒凉(liáng)，味甘(gān)，性寒，食用之后(hòu)具(jù)有清热，活血化瘀，利(lì)尿消肿的成效，在夏天食用，能够(gòu)清热解暑，关于简(jiǎn)单长痱子(zi)的人来(lái)说是比较好的，一同消化不良(liáng)，简(jiǎn)单腹泻的(de)人是不能够多吃的(de)。

　　需求留(liú)意的是手术(shù)前的患者(zhě)是不能够吃(chī)茄子的，会影响到麻醉剂无法被正常分化(huà)，延迟患者复苏时刻，影响到(dào)恢复速度，然后患有(yǒu)肺结核的患者(zhě)在(zài)医治的时分(fēn)，也不(bù)能吃茄子，可能会(huì)发(fā)生过敏(mǐn)反(fǎn)应。

凉拌(bàn)茄子(zi)是煮多久(jiǔ)才能吃啊

　　1、凉(liáng)拌茄子大约煮20-25分钟。

　　2、做法：预备(bèi)长(zhǎng)茄(jiā)子(zi)500g、大蒜20g、小香葱适量(liàng)、香(xiāng)菜适量、红(hóng)椒半个(gè)、干(gàn)红辣(là)椒适量(liàng)、芝麻适量(liàng)、盐适量、糖(táng)适量、味精适量、生抽适量、醋适量、油适量、花椒适量。

　　将干红辣椒煎成(chéng)小段加芝麻、花椒(jiāo)及少量盐(yán)炸成(chéng)辣椒(jiāo)油晾凉备用；香(xiāng)葱、香葱切成小(xiǎo)段；红椒切末(mò)。

　　将(jiāng)洗(xǐ)净的茄子切成(chéng)厚片，上(shàng)笼蒸制25分钟。

　　至用(yòng)筷子(zi)轻戳感觉柔软即可。

　　晾凉后用手撕成(chéng)条(tiáo)状，摆于盘(pán)中。

　　茄子上撒上香菜、香(xiāng)葱、红椒末；将大(dà)蒜加少量盐捣成泥(ní)，参(cān)加醋、生抽、糖、味精及适量的辣椒油拌成调料(liào)汁，浇在茄(jiā)子上即没带罩子他c了我一节课，没带bra被捏了一节课可(kě)。

　　最好冷藏(cáng)后拌匀食用，口感更佳。

着手制造凉(liáng)拌茄子时，茄子(zi)需求蒸多长时刻？

　　　　茄子是比较(jiào)简单(dān)熟(shú)的蔬菜，水开(kāi)后将茄(jiā)子放(fàng)到蒸锅中蒸15分钟就能够蒸烂。

　　假如(rú)想(xiǎng)要快一点(diǎn)，能够(gòu)把茄子切成小(xiǎo)块，做凉拌茄子(zi)不要水煮，这样(yàng)做出来的茄子口感(gǎn)欠好。

　　蒸之(zhī)前需求把茄子清洗洁净，把烂掉的部分削掉。

　　　　凉拌(bàn)茄(jiā)子(zi)怎(zěn)样制造？

　　　　首(shǒu)要预备好配料(liào)至少(shǎo)预备盐、生抽、味精、蒜(suàn)末，葱花(huā)，辣(là)椒油，有条件的能(néng)够参加花椒粉，剁椒(jiāo)，香(xiāng)油。

　　姜末调茄子改成花刀(dāo)，然后放到(dào)冷(lěng)水中浸泡10分钟，这样能够将茄子(zi)中的(de)毒(dú)素泡出。

　　蒸熟的茄子用筷子能够简(jiǎn)单(dān)穿透，把(bǎ)熟(shú)茄子倒在大盆中(zhōng)，刚预备好(hǎo)的调(diào)料一(yī)同放进(jìn)去(qù)，拌和均(jūn)匀(yún)后淋(lín)上滚(gǔn)油，这样一碗香馥馥的凉拌茄子(zi)就做好了。

　　　　茄子(zi)有(yǒu)哪些营养价值？

　　　　茄子归于亚热带食物(wù)，自身有利尿效果，它还有清热完毕(bì)、下降胆(dǎn)固醇、提神醒脑、瘦身通(tōng)便的效(xiào)果，别的(de)茄子的(de)叶子能够提取麻(má)醉剂，种(zhǒng)子能够制造(zào)成消(xiāo)肿药(yào)。

　　茄子不宜多吃，由于简单引起胃弱，吃(chī)完(wán)茄子后(hòu)最好能(néng)够吃(chī)空心菜解(jiě)毒。

　　　　茄子还有哪些好(hǎo)吃(chī)的做法？

　　　　茄子能够和豆角(jiǎo)一同炒，姓名叫做(zuò)茄豆之恋，将茄子切成(chéng)条状，豆角切成段，预备好(hǎo)干辣椒。

　　起锅热油，把浸泡好的(de)茄子和豆角一同放入锅中(zhōng)大炒，七分熟食放入(rù)干辣(là)椒，依据个人口(kǒu)味(wèi)参加调味料，这样做出(chū)来(lái)的(de)菜肴很合适拿来当(dāng)下(xià)韭菜。

　　　　农(nóng)村人(rén)喜爱把一(yī)整只茄子(zi)放入锅中煮(zhǔ)烂，然后和雷辣椒(jiāo)拌(bàn)和。

　　城市人喜爱用茄子炒苦瓜，由于两(liǎng)者都有清热解(jiě)毒的成效，调配起来是心血管患者的良菜。

　　我个人(rén)喜爱把茄子制造成(chéng)小吃，先把茄子切成(chéng)厚片，然后(hòu)在外表裹(guǒ)上一层米(mǐ)粉，再放入锅中油炸，凉透后吃起来又香(xiāng)又酥。

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