辣椒怎(zěn)么风(fēng)干保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水(shuǐ)冲洗(xǐ)辣椒(jiāo)，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑(tiāo)出被压(yā)坏或烂掉的(de)辣椒(jiāo)，它们无法长时(shí)间(jiān)存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续(xù)下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可(kě)以戴上手套保(bǎo)护双手。

　　辣椒含有(yǒu)辣(là)椒素，沾(zhān)在(zài)皮肤上会(huì)产生灼(zhuó)痛感(gǎn)。

　　处理(lǐ)辣椒(jiāo)后，特别注意(yì)不要(yào)用手触碰眼睛或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以(yǐ)用凉架，或其它底部通风的架子。

　　尽量不(bù)要(yào)用底部坚固的烤盘或(huò)托盘(pán)，因为它们不通风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁(tiě)架放在照到阳光、通(tōng)风良好的房间。

　　厨(chú)房窗台是个不错(cuò)的地(dì)点(diǎn)。

　　让它们晾3天或更久，然后存放在(zài)密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试(shì)用线把(bǎ)辣(là)椒穿成串，然后(hòu)挂起来。

　　这个方法简(jiǎn)单，而且具装饰(shì)性。

　　辣椒变干后(hòu)，你(nǐ)可以继续挂着它们，或是收起来(lái)，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗长(zhǎng)线或钓(diào)鱼线穿进针眼。

　　用(yòng)针插(chā)入辣椒蒂(dì)下(xià)方(fāng)的位(wèi)置，穿(chuān)过(guò)辣椒，一直重复这(zhè)个步(bù)骤(zhòu)，直(zhí)到将所有辣椒(jiāo)串(chuàn)好。

　　把(bǎ)它们挂在屋(wū)里通风良好、照到阳光(guāng)的地(dì)方。

　　等待3周到1个月，辣椒变(biàn)干后就(jiù)能使用(yòng)。

　　4、用烤(kǎo)炉快速(sù)烘(hōng)干辣椒。

　　如果(guǒ)你赶时间，不想等待(dài)辣(là)椒自然风(fēng)干，不妨使(shǐ)用这个方(fāng)法。府试院试乡试会试殿试顺序，院试乡试会试殿试顺序记忆口诀p>

　　比起完整(zhěng)地保存辣椒(jiāo)，把辣椒切片(piàn)能(néng)让(ràng)它们(men)更快、更(gèng)均匀地变干。

　　遵(zūn)循以下简单步骤：将干净的辣椒(jiāo)对半(bàn)直切。

　　把它们铺(pù)排(pái)在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用(yòng)50摄氏度（125华氏(shì)度）或最(zuì)低温(wēn)烘烤数小(xiǎo)时。

　　你也可以用食物脱水机，让辣(là)椒迅(xùn)速脱水(shuǐ)。

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