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牛心顶是黄喉吗

　　牛心顶是黄(huáng)喉(hóu)的。

　　黄喉(hóu)与牛心顶的(de)区别(bié):

　　1、来(lái)源不同

　　黄喉(hóu)来自(zì)于猪、牛等(děng)家畜的大(dà)血(xuè)管，一般为主动(dòng)脉(mài)，又称(chēng)心管。牛的心脏顶部(bù)连接血脉和心脏(zàng)的组织。韧性较高，可以入菜(cài)。

　　2、主要成分不同(tóng)

　　黄(huáng)喉主要成分(fēn)是平滑肌(jī)，属蛋白质(zhì)，相对于肝、胃等内脏营(yíng)养(yǎng)价值高一(yī)些。牛心定的主要成分是组织(zhī)。

　　3、口感不同

　　黄(huáng)喉较厚，口感比猪(zhū)黄(huáng)喉(hóu)口感更(gèng)好。但牛黄喉处理起来较为(wèi)麻(má)烦(fán)，若处理不好，口(kǒu)感很(hěn)绵(mián)，嚼(jué)不动，不过(guò)专业吃货很多都爱吃牛黄喉。牛心(xīn)顶由于它的韧性很高，所以用酱炒(chǎo)出来后口感既(甘为人梯的意思是什么意思，甘为人梯出处jì)脆(cuì)嫩(nèn)又爽口。

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　　1、牛心管（牛黄(huáng)喉）是牛心脏(zàng)的主动(dòng)脉(mài)血管(guǎn)。

　　2、黄喉是火锅中的一(yī)种食物，来自于(yú)猪、牛等(děng)家畜的大血管，一般(bān)为主(zhǔ)动(dòng)脉，又称心管，常被(bèi)误解为食(shí)管或气管，在火锅(guō)菜肴(yáo)中又分(fēn)为(wèi)发(fā)制(zhì)黄(huáng)喉和鲜黄(huáng)喉，在火(huǒ)锅中(zhōng)重要的特点就是爽脆(cuì)。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛黄喉较(jiào)厚，口感(gǎn)比猪黄喉甘为人梯的意思是什么意思，甘为人梯出处口感(gǎn)更好。

　　但牛(niú)黄(huáng)喉处理起来较为麻烦，若处理不(bù)好(hǎo)，口感很绵，嚼不动。

牛心管是(shì)牛的什(shén)么部位(wèi)

　　牛心(xīn)脏的主动(dòng)脉血管。

　　牛是偶(ǒu)蹄目牛科哺乳动物(wù)。

　　依(yī)不同牛种（属）而(ér)异(yì)，其共同(tóng)点为牙齿32枚，其中(zhōng)有门齿(chǐ)8枚，上下臼(jiù)齿24枚，无犬齿(chǐ)。

　　上颚无门齿，只有(yǒu)齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃(wèi)和皱胃等4室，以瘤胃最大，反(fǎn)刍。

　　蹄分两(liǎng)半。

　　鼻镜光滑湿润(rùn)，如(rú)出现干燥，即为患病(bìng)的征兆。

　　 牛心脏的主动(dòng)脉血管。

　　 牛是(shì)偶蹄目牛科哺(bǔ)乳动物。

　　依不同牛种（属）而异，其共同点为(wèi)牙齿(chǐ)32枚，其中有(yǒu)门齿8枚，上下(xià)臼齿24枚(méi)，无犬齿。

　　上颚无门齿，只有齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃(wèi)、瓣胃和皱胃(wèi)等(děng)4室，以瘤胃最大(dà)，反(fǎn)刍(chú)。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光(guāng)滑湿润，如出现(xiàn)干燥，即为患病的征兆(zhào)。

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