琅琊榜霓凰为什么嫁给聂铎言豫津最后娶宫羽了吗-橘子百科-橘子都知道

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　　年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可(kě)以在锅里加(jiā)点(diǎn)水，然(rán)后把年糕放进去再蒸(zhēng)一会的。关(guān)于年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢(ne)以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办视(shì)频，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办窍门，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎么办，年(nián)糕没蒸熟怎么办等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活(huó)知识：

年糕是(shì)大米做的(de)吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米(mǐ)做的。年(nián)糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南(nán)的特产(chǎn)，在北方有(yǒu)糯米那样黏性的谷(gǔ)物，

　　古来首推(tuī)黏黍。这种黍脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟后(hòu)，又(yòu)黄(huáng)、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米粉(fěn)用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬一(yī)点的面团，将枣和(hé)栗子等贴在粉团上(shàng)，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中(zhōng)原特色。

　　用大(dà)米制作年糕的代表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳年(nián)糕以(yǐ)弋阳大禾(hé)谷(gǔ)米为原料(liào)，采(cǎi)用(yòng)“三(sān)蒸(zhēng)两(liǎng)百锤”的(de)独特工(gōng)艺制作而成。

年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢(ne)

　　在(zài)蒸年糕时发(fā)现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可(kě)以在锅里加点水(shuǐ)，然(rán)后(hòu)把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕(gāo)是(shì)否蒸(zhēng)好(hǎo)，只需(xū)要(yào)把一根(gēn)筷(kuài)子(zi)戳进去再拿出来(lái)，如果发(fā)现筷子表面是(shì)干燥的，说(shuō)明年糕就蒸(zhēng)好了，如果(guǒ)筷子上沾了一点年(nián)糕，并且很黏(nián)，就是还没有蒸(zhēng)熟。

　　年(nián)糕(gāo)有红、黄、白三(sān)色，象征金银，年糕又称(chēng)年年糕(gāo)，与年年高谐音，寓意着小孩身高一年比一年(nián)高。

　　所(suǒ)以前人(rén)有诗称(chēng)年(nián)糕：年糕寓意(yì)稍(shāo)云(yún)深，白(bái)色(sè)如银黄(huáng)色金。

　　年岁盼(pàn)高(gāo)时时利(lì)，虔诚默祝望(wàng)财临。

　　据说年(nián)糕是(shì)从(cóng)春秋战国(guó)时期吴国都(dōu)城（现江苏省苏州(zhōu)市(shì)）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高，今(jīn)年更(gèng)比去年好的民谚。

　　人们还(hái)用(yòng)年糕(gāo)印板压成五福、六(liù)宝(bǎo)、金钱、如意等等形状(zhuàng)外观，象(xiàng)征吉祥如(rú)意、大吉大利；有(yǒu)的则做成玉兔、白鹅(é)等小动(dòng)物，构成真正意义上的内容与(yǔ)形式(shì)的完美结合(hé)。

　　有经验的(de)年糕师傅说，要想做出好(hǎo)的年糕，最重要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是(shì)否纯也很重要，一(yī)般市场上买的糯(nuò)米粉大(dà)多是掺杂(zá)了别的米粉，所以吃起(qǐ)来不够软(ruǎn)糯。

　　年(nián)糕应直接用糯(nuò)米做，为的是保正年糕(gāo)的纯正(zhèng)度和原汁原味(wèi)。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕可以做成(chéng)很多种口味，但都(dōu)是在最基本的原味(wèi)年(nián)糕上加入(rù)个人喜欢的(de)其(qí)它材料，如红枣(zǎo)等。