水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的(de)菜？水蒸(zhēng)蛋是家常菜的。关于水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系(xì)的菜以及(jí)水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜，水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系的，水蒸蛋(dàn)是什么菜系的美食，水蒸蛋属于什(shén)么(me)菜系，水蒸蛋叫什(shén)么菜名(míng)等问(wèn)题，农商网将为你整理以下的生活知识：

水蒸蛋(dàn)是用冷水(shuǐ)蒸还(hái)是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是开水(shuǐ)蒸(zhēng)的。

　　用热(rè)水下锅。因为蛋比较云n是哪里的车牌号容(róng)易熟(shú)，一般(bān)蒸5分钟左右(yòu)口感比较好，也(yě)不(bù)会破坏(huài)营养。

　　烧一锅清水放上蒸(zhēng)隔(gé)，水一定要烧开后(hòu)再把蛋液放上(shàng)蒸隔然后(hòu)开(kāi)小火，锅盖一(yī)定要留(liú)缝隙的。

水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系的菜

　　水蒸蛋(dàn)是家常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传(chuán)统美食之一，南方人(rén)称之为(wèi)水蒸蛋(dàn)，北方(fāng)人则(zé)称为鸡蛋羹，山(shān)东(dōng)人和东(dōng)北人(rén)多称其为(wèi)蒸(zhēng)蛋糕儿。

　　要成(chéng)功蒸出好(hǎo)吃(chī)的水蛋，需(xū)要控制好水量(liàng)、水温、打(dǎ)蛋技巧和(hé)火候。云n是哪里的车牌号>

　　裹上(shàng)保鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴下(xià)破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需(xū)要在鸡蛋液中加(jiā)一(yī)些水，如果(guǒ)水加(jiā)多(duō)了就会造成(chéng)水(shuǐ)与蛋分离，无法成(chéng)型；要是水加少了(le)，口感(gǎn)会比较硬(yìng)，蜂窝比较多，腥(xīng)味也比云n是哪里的车牌号较大。

　　要想(xiǎng)蒸出好看又好吃的水(shuǐ)蒸蛋，就要掌握好水量、水温、打蛋(dàn)技(jì)巧、火候(hòu)等。

　　鸡蛋含丰富的优质(zhì)蛋白，每百克鸡蛋(dàn)含(hán)12.7克蛋(dàn)白质，两(liǎng)只鸡蛋所(suǒ)含的蛋白质大(dà)致相当(dāng)于3两鱼(yú)或瘦(shòu)肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化(huà)率在牛(niú)奶、猪肉、牛肉和大米(mǐ)中也(yě)最(zuì)高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制作方法：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋(dàn)、凉开水、食盐、葱(cōng)花、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍(bèi)的(de)凉开水。

　　一个鸡蛋(dàn)50克，加(jiā)入75毫升的(de)凉开(kāi)水即可，以此类推。

　　加(jiā)入少量食盐、白醋，用筷子(zi)搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过(guò)滤(lǜ)一(yī)下，包上一(yī)层耐热的保鲜膜(mó)，用牙(yá)签扎几个(gè)洞，方便(biàn)透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把(bǎ)碗(wǎn)放入锅(guō)中，盖上盖子(zi)后小火蒸8分钟即可，鸡(jī)蛋羹就(jiù)蒸好了。

　　5、取出(chū)后加(jiā)入适(shì)量的(de)生(shēng)抽、香油，再撒(sā)一把葱花，就(jiù)可以吃了。

蒸水(shuǐ)蛋是荤菜还是素菜

　　严格来说是荤菜，真(zhēn)正说素菜(cài)的(de)人(rén)，是不吃鸡蛋的

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