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桂林是(shì)属(shǔ)于贵(guì)州(zhōu)省吗

　　桂林(lín)是(shì)不(bù)属于(yú)贵州省的。

　　桂林不属于贵州省的(de),贵州桂林不是一(yī)个地方的。

　　贵州是(shì)一(yī)个省(shěng)的称呼(hū),它的(de)首府是贵阳(yáng)市,贵(guì)州省南(nán)部(bù)紧(jǐn)挨(āi)着广西壮族自治区(qū),桂林市是广西壮族自治区管辖的一个(gè)地级市。

桂林磨浆米线

　　桂林闫氏大米(mǐ)、力源大米、天湖香米的出(chū)浆都比较(jiào)高。

　　米又称(chēng)大米，是禾本目禾本科稻(dào)属植(zhí)物(wù)的果实，稻谷经脱壳、碾(niǎn)磨粗皮(pí)后的成品，可食用。

　　大米是人类的主要粮食之一，也是亚洲人的主要粮食之(zhī)一，全世界约有二分(fēn)之一(yī)的人口(kǒu)食用大米，常(cháng)见当(dāng)作(zuò)主食的地(dì)区在亚洲和(hé)各地(dì)唐人街。

　　大米中含碳水化合物(wù)75%左右、蛋白质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并(bìng)含有(yǒu)丰富的B族维生(shēng)素等。

桂(guì)林米线米(mǐ)浆配方(fāng)

　　桂林(lín)米粉(fěn)是桂林地(dì)方(fāng)小(xiǎo)吃中的精品，俗(sú)有“到桂林不(bù)吃桂林米(mǐ)粉，不算到桂林”之(zhī)说。

　　 　　桂林米粉的制作方法是：先将米淘净，用清水浸泡几(jǐ)天，然后将米磨成米浆，放到屋外晒干，和(hé)成粉团后将粉煮(zhǔ)熟，再使劲捣煮熟(shú)后的粉团，使之变(biàn)一般一个家庭一个月用多少吨水，一吨水多少钱得极有筋力(lì)、不易(yì)断碎，最后(hòu)用压榨机(jī)将粉团压榨成一根(gēn)根韧性(xìng)极好的米粉条(tiáo)，再卷成小团（每团约(yuē)2两），即完成(chéng)。

　　 　　桂林(lín)米粉有(yǒu)卤菜粉、牛腩粉、生菜粉(fěn)和马(mǎ)肉(ròu)米粉(fěn)等(děng)几种。

　　使用时(shí)根据各人所好，佐(zuǒ)以(yǐ)不同的(de)配(pèi)料，做法也(yě)有所不同。

　　无(wú)论何种做法做成(chéng)的桂(guì)林米粉肉香鲜无比，令人胃口(kǒu)大开。

　　尤其(qí)是马肉米粉，有桂林米粉之冠之称，其风味独(dú)特，闻名遐迩，做法是：将团好的米粉分成几份(fèn)，（一(yī)般2两(liǎng)米粉分为10小份）。

　　然后放到(dào)马骨(gǔ)头汤中烫热，用粉勺连粉带汤装(zhuāng)入特(tè)制(zhì)的小碗中，将腌(yān)腊好的马肉切成薄片铺在粉面上，加入(rù)卤汁、香菜、大蒜(suàn)丝(sī)、葱花、香料、熟油等，一碗味道鲜美、香(xiāng)气四溢的马肉米粉便制成了。

　　 　　马肉米粉味道绝佳，因其碗小(xiǎo)（一(yī)碗只有一箸左右），所(suǒ)以顾客(kè)一餐往往能(néng)吃十几(jǐ)碗，甚至几十碗，当看到自己面前用过的(de)小碗堆成小塔时，方知自己的胃口不小。

　　 　　如今，中外游客均把品(pǐn)尝马肉(ròu)米粉作为游览桂林的一个重要(yào)项目之一(yī)，可以(yǐ)说，桂林米粉也和(hé)甲(jiǎ)天下的桂林山(shān)水一(yī)样，名扬四海了。

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