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泥鳅(qiū)是凉性仍是热性

　　泥鳅是(shì)热性的。

　　热性，归于湿(shī)热性。全年(nián)都可(kě)采收(shōu)，夏日最多，泥鳅捕(bǔ)捉后，可鲜用或(huò)烘干用。可(kě)食用、入(rù)药。泥鳅被称为(wèi)“水中之参”，

　　日子在湖池，是营养价值很高(gāo)的一种(zhǒng)鱼，和其它(tā)的鱼不相同(tóng)，不管(guǎn)表面，体形(xíng)，日子习性都(dōu)不同(tóng)，是(shì)一种特别的鳅类。

　　凡体质(zhì)偏(piān)热者忌(jì)吃温热性(xìng)食物，避免“火上浇油”，而适宜于(yú)吃凉寒性(xìng)食物，以便热症寒治。凡体(tǐ)质(zhì)虚(xū)寒者，忌食凉寒(hán)性食(shí)物，可进食(shí)温热性食物，以温散(sàn)寒(hán)。

泥(ní)鳅产卵怎样保(bǎo)存新鲜(xiān)的(de)

　　1、睡觉(jué)保鲜法(fǎ)，活泥鳅(qiū)用清水漂一下，捞起放进一(yī)个(gè)不漏气的塑料袋里（袋内先装一点点水），将袋口用(yòng)橡皮筋或(huò)细(xì)绳扎紧，放进冰箱的冷冻室里(lǐ)冷冻(dòng)，寄存一段(duàn)时(shí)间也不会死值勤执勤的区别，值勤跟执勤的区别掉，仅(jǐn)仅呈蛰伏状况。

　　烹制时，取(qǔ)出泥鳅，放进一盆(pén)洁净的冷水里，待冰块(kuài)消融后，泥鳅会很快复生。

　　2、冰箱冷藏(cáng)法，死泥鳅保存时，一(yī)般置于冰箱冷(lěng)冻(dòng)室(shì)中保存即可，无(wú)特别(bié)存(cún)储要求(qiú)。

保存泥鳅(qiū)办法(fǎ) 泥(ní)鳅保存鲜活的办法

　　1、把新买回(huí)的(de)活泥鳅(qiū)用(yòng)清(qīng)水(shu值勤执勤的区别，值勤跟执勤的区别ǐ)漂一下，捞起放进一个不(bù)漏气的塑料袋里（袋(dài)内先装(zhuāng)一(yī)点点水(shuǐ)），将袋口用橡皮筋或细(xì)绳扎紧(jǐn)，放进冰(bīng)箱的冷(lěng)冻室里冷(lěng)冻(dòn值勤执勤的区别，值勤跟执勤的区别g)，长期寄存，都不(bù)会死掉，仅(jǐn)仅蛰伏状况(kuàng)。

　　 2、烹制时，取出(chū)泥鳅，放进一(yī)盆洁净的冷水里（留意，千万不(bù)能(néng)用(yòng)热水），待冰(bīng)块消(xiāo)融后，泥(ní)鳅很快复(fù)生，制造后鲜香(xiāng)味美。

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