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  年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢?在蒸(zhēng)年糕时发(fā)现年(nián)糕(gāo)还没(méi)有蒸熟,可以在(zài)锅(guō)里(lǐ)加点水,然后把(bǎ)年(nián)糕(gāo)放进去(qù)再蒸(zhēng)一(yī)会的。关(guān)于年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办(bàn)呢,年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办视频,年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办窍门,蒸年(nián)糕(gāo)蒸不熟怎么办,年糕没蒸熟怎么办(bàn)等问题(tí),农商(shāng)网(wǎng)将为(wèi)你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活知(zhī)识:

年糕是(shì)大米(mǐ)做的吗

  是(shì)的,年(nián)糕是大米做的。

  年糕是用(yòng)大米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制(zhì)成,而(ér)糯米是江南的特产(chǎn),在北方有糯米那(nà)样黏性(xìng)的谷物,

  古(gǔ)来首推黏(nián)黍。这(zhè)种(zhǒng)黍脱壳磨粉,加水蒸熟后,又黄、又粘(zhān)、而且还甜。其制作方法是,将(jiāng)糯米粉(fěn)用绢罗筛过后,

  加水、蜜(mì)和成硬一(yī)点的(de)面团,将枣和栗子等贴在(zài)粉团上,用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯(nuò)米糕点颇具中(zhōng)原特(tè)色。

  用大米制作年(nián)糕的代表是弋阳年糕,弋阳年(nián)糕(gāo)以弋阳大禾(hé)谷米为原料(liào),采用“三(sān)蒸两百锤”的独特(tè)工(gōng)艺制作而成。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢

  在蒸年糕时(shí)发(fā)现年糕还(hái)没(méi)有蒸(zhēng)熟,可以在(zài)锅(guō)里加点水,然后把年(nián)糕放进(jìn)去再蒸一会。

  要判断年(nián)糕(gāo)是否(fǒu)蒸(zhēng)好(hǎo),只(zhǐ)需要把(bǎ)一根筷子戳(chuō)进去再拿(ná)出来,如(rú)果发现筷子表面是干燥(zào)的,说明年(nián)糕就蒸(zhēng)好(hǎo)了,如(rú)果(guǒ)筷(kuài)子上沾了(le)一点年(nián)糕,并且很(hěn)黏,就(jiù)是还没有(yǒu)蒸熟。

  年糕有红、黄、白(bái)三色,象征金银(yín),年糕又称年年糕,与年年高谐音(yīn),寓意着小孩身高一年比(bǐ)一年高。

  所以前人有(yǒu)诗(shī)称年(nián)糕(gāo):年糕寓意(yì)稍云深,白色如(rú)银黄色金。

  年(nián)岁盼高时时(shí)利,虔诚默祝(zhù)望财临。

  据说年糕是从什么是因果论证举例说明句子,什么是因果论证举例说明的方法春秋战国时期(qī)吴(wú)国(guó)都城(现(xiàn)江(jiāng)苏省苏州市)传递到四面八方。

  宁波一(yī)带(dài)民(mín)间有年糕年糕(gāo)年年高,今年(nián)更比(bǐ)去(qù)年(nián)好的民谚。

  人们还用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如(rú)意等等形状外观,象征(zhēng)吉祥如意、大吉(jí)大利;有的则做成(chéng)玉兔、白(bái)鹅等小动物,构成(chéng)真(zhēn)正意(yì)义上的内(nèi)容与形(xíng)式的(de)完美结合。

  有经验的年糕(gāo)师(shī)傅(fù)说,要想做出好的年(nián)糕,最重要的(de)是(shì)注意水和油的运用(yòng)。

  除此(cǐ),糯米粉是否纯也很重要,一般(bān)市(shì)场上买(mǎi)的糯(nuò)米粉(fěn)大多是掺杂了(le)别的米粉,所以吃起来不够软糯。

  年糕应直接用糯(nuò)米做,为的(de)是保正年糕(gāo)的纯(chún)正度和原汁(zhī)原味。

  做年糕很简(jiǎn)单(dān),年(nián)糕(gāo)可以做成很(hěn)多种口味,但都是在(zài)最基本的原味(wèi)年糕上(shàng)加入个(gè)人喜欢(huān)的其它材料,如红枣等。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办

  

年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)?切片。

 

  

蒸年糕怎么做好(hǎo)吃又简单窍(qiào)门

  食(shí)材:糯米(mǐ)粉(fěn)50克、粘米粉100克。

做(zuò)法

  1.将糯(nuò)米粉和粘米粉同时倒进一个(gè)宽敞的容器,用刮(guā)刀(dāo)或(huò)者筷子混合均匀(yún)。

  2.准备一碗(wǎn)温水,用量大约为粉重量的70%左右(yòu),将混合粉揉成面团(tuán),醒大(dà)约(yuē)3分钟。

  3.将醒(xǐng)后的面团分成大小均匀的(de)几块,具体(tǐ)多大根据自己(jǐ)喜好。

  4.把小面团搓成喜欢(huān)的(de)样子,可以是(shì)条状也可(kě)以(yǐ)是馒头状(zhuàng),上锅蒸,水开后蒸(zhēng)20分钟。

  5.出锅就可(kě)以吃了,如果喜欢吃(chī)甜口的,可以蘸蜂蜜(mì)或白(bái)糖。

小窍门

  1、水(shuǐ)的用量不用那么机械,加水的时候慢慢加,水多了就加点(diǎn)点(diǎn)粉(fěn),面干了就加一(yī)点(diǎn)点水,和成面团不开裂能(néng)成型就可以了。

  2、粘米粉和糯米粉2:1,由于糯米粉(fěn)的量(liàng)少些,因此不会特别糯(nuò),更多的是米香味(wèi),如(rú)果喜欢吃糯一(yī)些的,可以(yǐ)调整两种粉(fěn)的比例(lì)。

  3、一次不必做太多,可以想(xiǎng)吃的时候根(gēn)据个人(rén)食量做点(diǎn),每次都吃现做的,味道更好。什么是因果论证举例说明句子,什么是因果论证举例说明的方法p>

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