年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢？在蒸年糕(gāo)时发现(xiàn)年糕(gāo)还(hái)没有蒸熟，可(kě)以在(zài)锅里加点水，然后把年糕放进去再(zài)蒸一会的。关(guān)于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以(yǐ)及年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)呢，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办视频(pín)，年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办窍(qiào)门，如何辨别精油的好坏 精油可以当做润滑油使用吗蒸(zhēng)年糕蒸不熟(shú)怎么办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么办等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下(xià)的生(shēng)活知识：

年糕是大米(mǐ)做(zuò)的(de)吗

　　是(shì)的(de)，年糕是大(dà)米做的。

　　年糕是用大米或糯米(mǐ)做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是(shì)江南的特产，在(zài)北方有糯米那(nà)样黏性的谷物，

　　古(gǔ)来首(shǒu)推(tuī)黏(nián)黍(shǔ如何辨别精油的好坏 精油可以当做润滑油使用吗)。这(zhè)种黍脱(tuō)壳(ké)磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而(ér)且还(hái)甜。其(qí)制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜(mì)和(hé)成硬(yìng)一点的面团，将(jiāng)枣和栗(lì)子等贴在粉(fěn)团上，用(yòng)箬叶裹起蒸(zhēng)熟即成。这(zhè)种糯米糕(gāo)点颇具中原特色。

　　用大米制作年糕的代表是(shì)弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米(mǐ)为原料，采用“三蒸两百锤”的独特(tè)工(gōng)艺制(zhì)作而(ér)成(chéng)。

年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现(xiàn)年糕(gāo)还没有(yǒu)蒸熟，可(kě)以在锅(guō)里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要(yào)判断年糕是(shì)否(fǒu)蒸好，只需要(yào)把一根筷(kuài)子戳进去再拿出来，如(rú)果发现筷子表面是干燥的(de)，说明年糕就蒸好了，如果筷(kuài)子上沾了一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三(sān)色(sè)，象征金银(yín)，年糕(gāo)又称(chēng)年年糕，与年(nián)年高谐音，寓意着小孩(hái)身(shēn)高一年(nián)比一年高。

　　所以前人有诗称(chēng)年(nián)糕：年糕寓意稍(shāo)云深，白色如银黄色金。

　　年(nián)岁(suì)盼高时时利，虔诚默祝望(wàng)财(cái)临。

　　据(jù)说年糕(gāo)是从春(chūn)秋战国时期吴国都城（现江苏(sū)省(shěng)苏州市）传递到四面(miàn)八方。

　　宁波一带(dài)民间有年糕年糕年年高(gāo)，今年更比去年好的民(mín)谚。

　　人们还用年糕(gāo)印板压成五福(fú)、六宝、金钱、如意等(děng)等形状(zhuàng)外观，象(xiàng)征吉祥如意、大吉(jí)大利；有(yǒu)的则(zé)做成玉兔、白鹅等小动物(wù)，构成真(zhēn)正意(yì)义上的内(nèi)容与形式的(de)完美结(jié)合。

　　有经验的(de)年糕(gāo)师傅说，要想做出好的年糕，最重要的是注意水和油的运用。

　　除(chú)此(cǐ)，糯米粉是否纯(chún)也很重要，一般市场上(shàng)买的糯(nuò)米粉大多是(shì)掺杂了(le)别(bié)的米粉，所以吃起(qǐ)来(lái)不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接用糯(nuò)米做，为的是保(bǎo)正年糕的纯正度(dù)和(hé)原汁原味。

　　做(zuò)年(nián)糕很简单，年糕可(kě)以做成很(hěn)多种口味，但都是在最基本的(de)原(yuán)味年(nián)糕上加入个(gè)人喜(xǐ)欢的(de)其它(tā)材料，如红(hóng)枣等。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办？切(qiè)片。

蒸年糕怎么做(zuò)好(hǎo)吃(chī)又简单(dān)窍门

　　食材：糯米粉50克、粘(zhān)米粉(fěn)100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米(mǐ)粉同(tóng)时倒进一个宽敞的容(róng)器，用刮(guā)刀或者筷子混合均匀(yún)。

　　2.准备一碗温水(shuǐ)，用量(liàng)大约为粉(fěn)重量的70%左右，将(jiāng)混合粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒(xǐng)后的面团分(fēn)成大小均匀(yún)的几块(kuài)，具体(tǐ)多大(dà)根据自己喜好。

　　4.把小(xiǎo)面团搓成喜欢(huān)的样子，可以是(shì)条状(zhuàng)也可以是(shì)馒头(tóu)状，上锅(guō)蒸(zhēng)，水开(kāi)后(hòu)蒸(zhēng)20分(fēn)钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果(guǒ)喜欢吃甜口的，可以蘸蜂(fēng)蜜(mì)或白(bái)糖。

小窍门(mén)

　　1、水的用量(liàng)不用那么机械，加水的时候(hòu)慢慢加(jiā)，水多了(le)就加点点粉，面干了就加一点点水，和成(chéng)面团不开裂(liè)能成(chéng)型就可(kě)以(yǐ)了。

　　2、粘(zhān)米粉和糯米(mǐ)粉(fěn)2：1，由于糯(nuò)米粉的量少(shǎo)些，因此不会特别糯，更多的是米香味，如果喜(xǐ)欢吃(chī)糯(nuò)一(yī)些的，可以(yǐ)调(diào)整(zhěng)两(liǎng)种粉的比例(lì)。

　　3、一(yī)次不必做太多，可以(yǐ)想吃的时候根据个人食量做(zuò)点，每次(cì)都(dōu)吃现做的，味道更好。

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