柿饼有酒味还能不能吃了(le)，柿饼(bǐng)有酒味还能不能(néng)吃了呢如果酒味比较淡的(de)话是不影响食用(yòng)的，如果酒味比较(jiào)重，而(ér)且味道也有些变了就(jiù)不建议继续(xù)食(shí)用了的。

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柿饼有(yǒu)酒味还能(néng)不能吃了，柿(shì)饼有酒(jiǔ)味还能不能(néng)吃了(le)呢(ne)

　　柿饼有(yǒu)酒味是因为柿饼中有大量的碳水化合物(wù)长(zhǎng)期放置的(de)过程(chéng)中(zhōng)在发(fā)酵菌的无(wú)氧呼吸作用下转(zhuǎn)化成酒(jiǔ)精。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿(shì)饼有酒味要(yào)看酒(jiǔ)味(家雀是国家几级保护动物 大山雀是国家二级保护动物吗wèi)的(de)程(chéng)度(dù)才能(néng)判(pàn)断能不能(néng)吃。

　　1、柿饼酒味很(hěn)淡，并且(qiě)打(dǎ)开之后，一会儿就没有了的话，食用的时候也(yě)是(shì)没有酒味(wèi)的，这(zhè)种柿饼还是可以食用(yòng)的(de)。

　　2、若酒(jiǔ)味较(jiào)重，并且食用的时候也有很重的酒味，那(nà)么这种(zhǒng)柿饼就不(bù)建议再食用了(le)。

　　扩展(zhǎn)资料

　　柿饼中有(yǒu)大(dà)量的碳水(shuǐ)化合物，因此在长期放置的过程中(zhōng)，碳(tàn)水化合物会在发酵菌(jūn)的无氧呼(hū)吸作用下(xià)转化(huà)成酒(jiǔ)精，因此柿饼有时候会有酒味(wèi)。

　　酒味很轻(qīng)的柿饼可(kě)以(yǐ)将(jiāng)柿饼打开放置(zhì)一段(duàn)时间，待酒味消失之后就可以正(zhèng)常食(shí)用了，不会影响身体健康。

　　柿(shì)饼中含有(yǒu)大量(liàng)的碳(tàn)水化(huà)合物，具有抑制细菌增长的作用，再加上(shàng)冷冻室的温(wēn)度很(hěn)低，因此可以家雀是国家几级保护动物 大山雀是国家二级保护动物吗抑制细(xì)菌(jūn)的(de)滋生，可以很好的保藏柿饼，因此这样的柿饼(bǐng)没有酒味。

　　参(cān)考资料来源：百度(dù)百科-柿饼(bǐng)

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