浆水是热性还是凉性的？浆水不(bù)是(shì)热性也(yě)不是凉(liáng)性(xìng)，浆水属于寒(hán)性，浆(jiāng)水是一种将(jiāng)栗米通过(guò)加工经过发酵后形成的白色浆液(yè)，具有一定的药用价值(zhí)的。关于浆水是热(rè)性还是凉性的以(yǐ)及浆(jiāng)水是(shì)热性(xìng)还是凉性的，浆水是热性还是凉性食物，浆(jiāng)水(shuǐ)是凉(liáng)性吗(ma)，浆水面属于凉性还是(shì)热性，浆水面是不是凉性的(de)等问题，农商(shāng)网将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的(de)生活知识：

浆(jiāng)水可以当(dāng)水喝(hē)吗

　　浆(jiāng)水是可以当水喝的。

　　一般(bān)情况下，浆水可以直接(jiē)喝。

　　浆水(shuǐ)是(shì)一道历史悠(yōu)久的传统(tǒng)名菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量(liàng)面粉，加(jiā)温(wēn)水(shuǐ)、酵母发酵而成。浆水(shuǐ)本身就是用开水或者热(rè)面汤做(zuò)成，

　　可以直接(jiē)喝，不仅不会(huì)影响人(rén)的身体健康，还具有消暑解渴的(de)功效。如果在喝时加(jiā)以少(shǎo)许白糖(táng)，味道(dào)更为(wèi)酸甜可口。

浆(jiāng)水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性(xìng)的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒(hán)性，浆水是一种将栗米通过加工经(jīng)过发酵后形成的白色(sè)浆液，具有一定的药用(yòng)价值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕(ǒu)吐、止(zhǐ)渴(kě)、消(xiāo)宿食(shí)、利小(xiǎo)便、调(diào)理脏(zàng)腑、治(zhì)霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助于调中开胃，促进消化(huà)。

　　除了(le)药用，浆水还(hái)可用来(lái)做面食，对于消暑解渴有(yǒu)一定的帮助(zhù)，浆水一般可以(yǐ)通过冲水、煮(zhǔ)粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒性(xìng)，因此，妊娠期的妇女不建(jiàn)议服用，否则可能会对(duì)胎(tāi)儿发育不利。

　　还有(yǒu)体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚寒者都不建(jiàn)议服用浆水，因为(wèi)服(fú)用后可能会加重其(qí)寒性体质(zhì)。

　　同时在服用(yòng)期间，要(yào)注(zhù)意饮食，避免吃辛辣、刺激、生(shēng)冷、油腻(nì)的食物，以免影(yǐng)响药效的发挥。

浆水经常吃对身体好(hǎo)不好？

　　作(zuò)为一名安康人，浆水菜可以说是(shì)家家户户必备的一种(zhǒng)菜肴(yáo)！在我(wǒ)们这里甚至有这样一句俗语“三天不(bù)吃酸，走路打圈(quān)圈”，意思(sī)是(shì)说，安(ān)康人三天不(bù)吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻(qīng)飘(piāo)飘的。

　　由(yóu)此可见我(wǒ)们对于酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜制作的时候(hòu)会有一个发酵(jiào)的(de)过程，在(zài)这个(gè)过程中会产生一些微生物，这些(xiē)微生物具有帮(bāng)助消化、清热解毒去火(huǒ)的功(gōng)效，夏天天热的时候，舀(yǎo)上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食(shí)用(yòng)对身体(tǐ)是有好处(chù)的。

　　但(dàn)凡(fán)事都应有个度，所谓过(guò)犹不及！ 因为浆水菜的制作过程中(zhōng)会产生少量的亚硝(xiāo)酸盐(yán)，若是过(guò)多的食用，会对人体的 健康(kāng) 不利，因(yīn)此(cǐ)在食用的时候可以多清洗一会儿，这(zhè)样就可以将(jiāng)危害降(jiàng)到最低。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净，我们这里一般用(yòng)芥菜和(hé)萝卜英子做；二、然后放在开水里翻几个滚捞出来倒入缸或其他容器中(zhōng)；最后把下面(miàn)条时剩(shèng)下(xià)的(de)面(miàn)汤晾凉(liáng)倒入缸中盖盖，放上三五(wǔ)天即可食用(yòng)！

　　 不(bù)论(lùn)什(shén)么东西，上顿下(xià)顿(dùn)那(nà)么吃，肯定(dìng)是不好的。

　　 只要浆水没有腐败(bài)，其(qí)实基(jī)本上就没什么问题。

　　 浆(jiāng)水的(de)酸味是来(lái)自(zì)于乳酸(suān)菌(jūn)，这属于益生菌，对(duì)身体有好处。

　　据(jù)说调中引气，开胃止渴，解烦(fán)去睡(shuì)，调理脏腑，利小便，乳酸菌(jūn)更可以激活人体内(nèi)的某些免疫细(xì)胞(bāo)，使人体自我调节的(de)能力增加，进而增加(jiā)免疫力。

　　不过，世上没有仙(xiān)丹妙药，不论(lùn)什么东西，没有100%全是优点而(ér)毫(háo)无缺(quē)点的。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这(zhè)种发(fā)酵(jiào)食物，吃(chī)多(duō)了(le)，会影响人(rén)唾液的(de)分泌，并(一切后果自负是什么意思，不然后果自负是什么意思bìng)可(kě)能因(yīn)此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的(de)，会(huì)中和人体内的碱性物质钙，大量消耗人体中的(de)钙。

　　人(rén)体(tǐ)内缺钙，孩(hái)子的话，就(jiù)会(huì)影响个头发育，大(dà)人的话，可能(néng)导(dǎo)致(zhì)骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这(zhè)种发酵(jiào)的酸性食(shí)物，容易使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等(děng)等。

　　 吃(chī)太多浆(jiāng)水，还会引(yǐn)起人(rén)的(de)精神不稳定，导致睡(shuì)眠质量变差等(děng)。

　　当(dāng)然，世上本就没有(yǒu)绝(jué)对意义上的(de)安全食品，而且一般人也(yě)不会真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来(lái)一顿(dùn)浆水面，完全没(méi)有问(wèn)题(tí)。

　　一(yī)提起(qǐ)浆(jiāng)水(shuǐ)我的哈(hā)喇子都(dōu)要留下来啦(la)！这可是家乡特有的美味呀(ya)！从小家(jiā)里就(jiù)会作上一(yī)坛(tán)浆水，不论是煮面还是(shì)凉拌(bàn)，或(huò)作(zuò)浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水的味(wèi)道一直伴(bàn)随着我(wǒ)成(chéng)长！

　　 老(lǎo)家的浆水是用三油菜，拉拉(lā)菜(cài)或罗卜(bo)叶(yè)子芹菜等用清水洗干净用沸水(shuǐ)焯(chāo)一(yī)下，放入干(gàn)净的坛子中（不能(néng)沾一点油(yóu)脂）倒(dào)入酸浆(jiāng)水老汤盖上(shàng)盖子过几(jǐ)天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不论(lùn)下面(miàn)，凉(liáng)拌吃起来酸(suān)爽(shuǎng)，脆(cuì)口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不(bù)好呢(ne)，浆水是有浆水(shuǐ)汤中(zhōng)酵母菌(jūn)发酵(jiào)形成的，有调中和胃(wèi)，化积止渴生津消(xiāo)暑的作用(yòng)，浆(jiāng)水虽好(hǎo)吃(chī)但也不是多多益善，比如(rú)孕妇(fù)就不可多吃(chī)，浆(jiāng)水在发酵过程中会(huì)产(chǎn)生一些亚硝酸盐(yán)，多吃对(duì)生(shēng)体 健康 不利，另(lìng)外浆水过(guò)酸对有(yǒu)胃溃疡的患(huàn)者会加重溃疡对(duì)胃(wèi)不(bù)好，浆水还有(yǒu)刮油脂(zhī)的作用过多食用(yòng)胃里会有些不适，要搭配些其他养胃小菜一起食用，还有刚发酵好的浆水要(yào)尽早食用(yòng)不要泡太(tài)久如(rú)果(guǒ)发现浆水汤色变浑(hún)，有异(yì)味上面(miàn)飘(piāo)有白色就(jiù)不能食用了，不然会(huì)吃坏肚子(zi)甚至食物中毒！所(suǒ)以说浆水好吃(chī)可(kě)不要(yào)贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是(shì)酸性的，经常吃没(méi)事，但不要(yào)大量吃，如(rú)果量(liàng)又多，吃的(de)又频繁(fán)，那就会胃酸(suān)，营养(yǎng)不良，再喜欢吃的(de)东西也要适量控制，2到(dào)3天吃一次，既清淡又还(hái)有增进食欲的功(gōng)能(néng)也很不错。

　　回答完(wán)题(tí)主问(wèn)题，这里给大家(jiā)普及一(yī)下(xià)浆(jiāng)水是什么东西，相(xiāng)信(xìn)很多(duō)朋(péng)友不清楚(chǔ)这(zhè)道菜的(de)。

　　浆水(shuǐ)在(zài)我(wǒ)们这里冬天大部分人(rén)家(jiā)都(dōu)要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的(de)制作并(bìng)不复杂，但一定要干净，我(wǒ)妈是用(yòng)芥菜的根和(hé)叶切碎，放入(rù)洗干净的小陶坛(tán)，然后加入开(kāi)水，盖好盖(gài)子，静置大约一个星期就可以食用(yòng)了(le)。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间会更久(jiǔ)一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在食用时要注意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油(yóu)腻，和沾过(guò)别的(de)东西又来舀(yǎo)它，所以这菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如(rú)果(guǒ)用不干净器具沾过这(zhè)菜，浆水马上变质，表面(miàn)起一层白沫，浆水就(jiù)不(bù)好喝了(le)，菜也会腐烂变质。

　　我们吃(chī)的时候酸菜可(kě)以包饺子，包子，还可以蒸着(zhe)当(dāng)才吃，放点葱花，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也符合(hé)现(xiàn)代人的 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤，作(zuò)为(wèi)面(miàn)食(shí)作料，还(hái)有一(yī)个(gè)特点就是可(kě)以(yǐ)解酒(jiǔ)，喝高(gāo)的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这(zhè)里偶尔(ěr)会有想不开喝了什么不好的东西(xī)，急(jí)救就是(shì)灌浆水，让(ràng)病人呕吐。

　　我说了这(zhè)么(me)多，亲们知道浆水的(de)来路和(hé)好处(chù)与弊端(duān)了吧？说(shuō)的不清楚和有疑问(wèn)可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定对身体不(bù)好(hǎo)，特(tè)别(bié)是(shì)对胃不(bù)好。

　　所以有(yǒu)胃病的人就不要(yào)吃浆(jiāng)水(shuǐ)了(le)，那(nà)样(yàng)的话只会加重病情(qíng)，不利(lì)于胃病的康复(fù)。

　　过去艰(jiān)苦年代，人(rén)们经济不(bù)宽裕，为了节省开支，就经常用浆水代替醋做调味品(pǐn)，所(suǒ)以很多经常吃浆水的(de)人，就患有胃(wèi)病。

　　浆水(shuǐ)本属寒(hán)凉之物，有清(qīng)热降火功效。

　　实际(jì)生活中(zhōng)，好多人感觉上(shàng)火了，就(jiù)会吃(chī)浆水面(miàn)，特别是芹菜浆水，清热(rè)降火功(gōng)效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好时节就是夏(xià)天(tiān)。

　　炎炎(yán)烈日(rì)，骄阳(yáng)似火，一碗清香可口的浆水面(miàn)，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外(wài)浆水一定(dìng)要注意卫生(shēng)，因为如(rú)果保护不好，浆水极(jí)易腐败变质，就是人(rén)们常说的(de)“白花”，这是一种对变质浆(jiāng)水很形象的说法，浆水如果变质了，上面会有(yǒu)一层白(bái)花花的绒毛一样的东西，这就意味着浆水不能食(shí)用了。

　　解救的办法就(jiù)是(shì)把这(zhè)层(céng)白花花的(de)东西撇出倒掉，往浆(jiāng)水里从新(xīn)加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉引(yǐn)起(qǐ)，而(ér)浆水本身就是寒冷(lěng)之物，所以更容易加重病情。

　　有胃(wèi)病的人，不建议食用浆水，最好吃(chī)醋。

　　现(xiàn)在生(shēng)活水平提高了，经(jīng)常(cháng)吃浆水的人越来越少，偶尔为了换(huàn)换口(kǒu)味，吃一两(liǎng)次浆水，也没有什(shén)么不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区普(pǔ)通(tōng)百(bǎi)姓(xìng)家常见的食物(wù)，南(nán)方人(rén)品尝后(hòu)大都面(miàn)露一(yī)付(fù)难(nán)以置信的表情。

　　西北长(zhǎng)大的孩子不论(lùn)走到那(nà)里都会(huì)铭记着(zhe)那种味道，那(nà)是家的味道(dào)，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是个好东西，不(bù)能说多吃，什(shén)么东(dōng)西吃多了(le)都不(bù)

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一(yī)顿饭，和平时(shí)一样(yàng)吃。

　　没(méi)什么不好。

　　每个人的身体(tǐ)状况不同(tóng)。

　　缺乏胃(wèi)酸的两(liǎng)三天不吃(chī)。

　　反而感觉身体不舒适(shì)，如果是胃酸过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年代我们靠浆(jiāng)水(shuǐ)过日子(zi)，有什么不好，不过现在(zài)时代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常(cháng)吃不好(hǎo)、中老(lǎo)年本身缺钙(gài)浆水虽然(rán)降脂(zhī)好(hǎo)、但是杀钙利害、不能多(duō)吃对身(shēn)体不好！

　　夏季即将到来，让(ràng)人酸爽无比的浆水面可是(sh一切后果自负是什么意思，不然后果自负是什么意思ì)降暑开胃的一(yī)道美味！母亲用(yòng)芹菜做的(de)浆水(shuǐ)，在我们(men)村(cūn)，远近(jìn)闻名，很多同村(cūn)人不论远近，都来请教浆水做(zuò)法，因为初做浆(jiāng)水(shuǐ)的水(shuǐ)要用别人做好现成的浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆水主要原料(liào)就(jiù)是(shì)下(xià)过面的(de)面汤(tāng)，和新鲜的芹菜，母亲有高(gāo)血压，她说喝这个浆水，能帮助(zhù)降血(xuè)压(yā)！不知道是不(bù)是真的有疗效？而且用(yòng)浆水泼出来(lái)的面，能对(duì)便秘有明显效(xiào)果！

　　 但是(shì)凡(fán)事有(yǒu)个(gè)度(dù)，浆水更换不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食(shí)用！太凉！只(zhǐ)能是夏季(jì)吃，比较适(shì)宜！

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