柿饼有酒味(wèi)还(hái)能不能(néng)吃了，柿饼有酒味还能(néng)不能吃了呢如果酒味比较淡的话是不影响食用的(de)，如(rú)果(guǒ)酒味比较(jiào)重，而且味道也(yě)有些变了(le)就不建议继续食用(yòng)了的。

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柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还能不能吃了，柿(shì)饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还能不能(néng)吃(chī)了(le)呢

　　柿(shì)饼有(yǒu)酒味是因(yīn)为柿(shì)饼中有大(dà)量的碳(tàn)水化合物长(zhǎng)期(qī)放置的过程中在发酵菌(jūn)的无氧(yǎng)呼吸作用下转(zhuǎn)化成酒精。

柿饼(bǐng)有酒味还能吃吗

　　柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味要看酒味(wèi)北京市有几个区，北京市有几个区,都叫什么的程(chéng)度才能(néng)判(pàn)断能不(bù)能吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒(jiǔ)味很淡，并且打开(kāi)之后，一会儿(ér)就(jiù)没有(yǒu)了的(de)话，食用的(de)时候也是没有酒味的，这种柿饼还是可以食用的。

　　2、若酒(jiǔ)味较重，并(bìng)且食用的时候也有(yǒu)很重(zhòng)的酒味，那么(me)这种(zhǒng)柿(shì)饼就不(bù)建(jiàn)议再食(shí北京市有几个区，北京市有几个区,都叫什么)用了。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料

　　柿饼中有大(dà)量的碳水化合(北京市有几个区，北京市有几个区,都叫什么hé)物，因此在长期放(fàng)置的(de)过(guò)程中(zhōng)，碳水化合(hé)物会在发(fā)酵菌的无(wú)氧呼(hū)吸作(zuò)用下转化成(chéng)酒(jiǔ)精(jīng)，因此(cǐ)柿饼有时候会有酒味。

　　酒味很轻(qīng)的柿饼可(kě)以将柿饼打开放置一段时间，待酒味(wèi)消(xiāo)失之(zhī)后就可以正常食用了，不会(huì)影响身体(tǐ)健康。

　　柿(shì)饼中含有大量的碳水化(huà)合(hé)物，具有抑制细菌增长的作用(yòng)，再加(jiā)上冷冻(dòng)室的温(wēn)度很低，因此可以抑制细菌的滋生，可(kě)以很好的保藏柿饼，因此这样的柿饼没有酒味。

　　参考(kǎo)资料来源：百度(dù)百科-柿饼

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