燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日(rì)，燕(yàn)京啤酒发布2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年(nián)年(nián)报，去年燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去(qù)一年实(shí)现营收和净利润(rùn)的双增长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实(shí)现净利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实(shí)现净(jìng)利(lì)润43.44亿(yì)元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一次性初(chū)始补偿收益影响后(hòu)，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整(zhěng)产品结(jié)构、上调产品售价的结果。

　　相(xiāng)比于(yú)净利(lì)润(rùn)的高增长，上述三家啤酒上(shàng)市公司的营收增长幅度并不大，销(xiāo)量(liàng)增长也不如(rú)人意。不过，其高端产品的(de)表现却非常亮(liàng)眼。当然，业(yè)绩数字增长的背(bèi)后亦不乏关(guān)厂减员、出售土(tǔ)地等(děng)降低(dī)经营成(chéng)本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告诉时代(dài)财经(jīng)，啤酒企业关停部分工厂是为了(le)提高运行效率，降低运营(yíng)成本，同(tóng)时淘汰低(dī)端落后产能，而新增产能是(shì)为了利用自身品牌、品质和区位优(yōu)势，扩(kuò)大高端(duān)产品的占比，符合整(zhěng)个行业消费结(jié)构升级的趋(qū)势。

　　动(dòng)辄上千元(yuán)，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随(suí)着啤酒由增(zēng)量市场(chǎng)转(zhuǎn)为存量(liàng)市场，啤酒企业想依靠卖更(gèng)多的(de)啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得越(yuè)来(lái)越难。

　　过(guò)去一年，上述三(sān)家啤酒上市公司(sī)的产品销量增长幅度均在个位(wèi)数。其中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品(pǐn)销量807.2万千升，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产(chǎn)品销量377.02万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销(xiāo)量增长乏力(lì)的局面，啤酒企业(yè)都把目光锁定在(zài)高端化(huà)上(shàng)，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华(huá)润(rùn)啤酒推行多元品牌组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴(lǐ)”的基础上推出首款超高端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤(pí)酒高端(duān)产品黑狮(shī)果啤(pí)、雪花(huā)全麦(mài)纯生及碳(tàn)酸饮料(liào)雪花(huā)小(xiǎo)啤等产品(pǐn)也相(xiāng)继上(shàng)市；青岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤酒第二(èr)品牌”战略(lüè)的同时(shí)，也加(jiā)快布局高端和超(chāo)高端市场；燕(yàn)京(jīng)啤酒则持续实施大单品(pǐn)战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品(pǐn)为代表的大(dà)单(dān)品与特色产品(pǐn)组(zǔ)合的产品矩阵(zhèn)。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒(jiǔ)的(de)售价也(yě)不断上涨(zhǎng)。2022年年(nián)初(chū)，青岛啤酒推出了一款(kuǎn)名为“一世(shì)传奇”的高端(duān)啤(pí)酒(jiǔ)，这(zhè)款一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价(jià)高达1199元，而此前华(huá)润雪花啤酒最高(gāo)端的啤(pí)酒“醴”，两(liǎng)瓶(píng)装(zhuāng)礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的提振(zhèn)效应(yīng)明显。华润(rùn)啤酒表(biǎo)示，2022年(nián)，高(gāo)档及以上(shàng)啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构得到优化(huà)；青岛(dǎo)啤(pí)酒中高(gāo)端(duān)以(yǐ)上产品实现销量293万千升，约占全年总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高端以上产(chǎn)品销量同(tóng)比增(zēng)长4.99％；燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)的(de)核心大(dà)单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千升(shēng)，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信(xìn)证券研报显示，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄(é)乌关(guān)系等影响，全(quán)球(qiú)啤酒原(yuán)材(cái)料及(jí)包装物成(chéng)本上升(shēng)，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利(lì)率均有所下滑。

　　在(zài)此情况(kuàng)下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过其全资子公司向山东景芝(zhī)白(bái)酒注资13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年，天门中断楚江开的楚江指的是什么意思，天门中断楚江开的楚江指的是什么风景名胜华润啤酒(jiǔ)又相继收购金种(zhǒng)子(zi)酒（600199.SH）和(hé)贵州金(jīn)沙酒业股权，成为这两家白(bái)酒企业(yè)的实控方。

　　业(yè)内普遍认为，华润啤酒跨入白(bái)酒行业的(de)目的(de)是希望借(jiè)助白酒来实(shí)现高端化发展。

　　一边关(guān)厂卖地，一边扩(kuò)建产能

　　过(guò)去(qù)一年，众多啤酒企业的营(yíng)收增(zēng)速(sù)放缓，但净(jìng)利润大多实(shí)现了(le)可观的(de)增长，除了高端化战略带(dài)来的(de)拉动效应外，也(yě)与其关厂裁员(yuán)、变卖资产(chǎn)以缩减成本的(de)策(cè)略有(yǒu)关。

　　华润啤(pí)酒在(zài)年(nián)报中透露，截至2022年年底，公(gōng)司在(zài)中国内地24个省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推动优化产能布(bù)局，已停止营(yíng)运(yùn)两间啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润啤(pí)酒(jiǔ)于(yú)2022年一次性确(què)认(rèn)员工(gōng)补偿及安置费用(yòng)和关厂(chǎng)相关(guān)的固(gù)定资产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，天门中断楚江开的楚江指的是什么意思，天门中断楚江开的楚江指的是什么风景名胜“关厂”已经成为国(guó)内啤(pí)酒(jiǔ)企业优化(huà)经营的常用手段(duàn)。燕京啤(pí)酒在近期(qī)的(de)投资(zī)者交流会上(shàng)就透(tòu)露，已着(zhe)手开(kāi)始进行关厂动作，同(tóng)时调整和(hé)精简总(zǒng)部和(hé)工厂员工架构，压缩管理层级，未来公司销售、管(guǎn)理费用率有(yǒu)望(wàng)持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现(xiàn)较(jiào)大(dà)规模(mó)的(de)减员。

　　财(cái)报数(shù)据显示(shì)，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)人员减少的趋势仍在延续(xù)，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在(zài)职员工数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司增厚了(le)利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)发(fā)布(bù)公(gōng)告称(chēng)，董事会(huì)同意政府对公司(sī)所属(shǔ)杨家(jiā)群货场土(tǔ)地进行收(shōu)储。今年3月1日，公司收到(dào)上述目标土地(dì)的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处(chù)置(zhì)的方式获得4.81亿元的(de)收益(yì)，较(jiào)上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示，这部分(fēn)收益主要系(xì)公(gōng)司取得(dé)处天门中断楚江开的楚江指的是什么意思，天门中断楚江开的楚江指的是什么风景名胜置土地使用权等长期资产的收益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限(xiàn)公司、华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资有限公司及本公司间接(jiē)全资附属(shǔ)公司(sī)华润雪(xuě)花啤酒（中国(guó)）有限公司(sī)签(qiān)订搬迁补偿协议，华润(rùn)啤(pí)酒就出让其拥有的(de)地块收(shōu)取初始补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税(shuì)后收益13.16亿元。仅(jǐn)此(cǐ)一项(xiàng)，就(jiù)为华润啤酒带来了当年约三成(chéng)的(de)利(lì)润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企(qǐ)业也在筹划(huà)新增产能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润啤(pí)酒共(gòng)有7个搬(bān)迁新建(jiàn)项目启动，包括(kuò)蚌(bàng)埠80万千升/年搬(bān)迁(qiān)新建(jiàn)项目、喜力厦(shà)门40万千升/年新建(jiàn)项目等，同时(shí)还(hái)有8个项目(mù)正式投产(chǎn)运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力(lì)啤酒升级改造(zào)项目(mù)、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐(guàn)装生产(chǎn)线(xiàn)项目等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也在年度报告中披(pī)露(lù)了多项新建、搬迁和(hé)改(gǎi)造工(gōng)程。

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