燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕(yàn)京(jīng)啤酒发布2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤(pí)酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实现营收和(hé)净(jìng)利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒实现营(yíng)收321.7亿(yì)元，同比增(zēng)长6.65％，实(shí)现净(jìng)利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华(huá)润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净(jìng)利润43.44亿(yì)元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一(yī)次(cì)性初始(shǐ)补偿收益(yì)影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是(shì)啤酒企(qǐ)业(yè)调整产品结(jié)构、上调(diào)产品(pǐn)售价的(de)结果(guǒ)。

　　相比于净利润的高增长，上述三家(jiā)啤酒上市公司的营收增(zēng)长幅(fú)度并不大，销(xiāo)量增(zēng)长也不(bù)如人意。不过，其高端产品的(de)表现却非常亮眼。当然，业(yè)绩数字增长(zhǎng)的背后亦不乏关厂减员、出(chū)售土地等(děng)降低经营成本、改善盈利的(de)情(qíng)况。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞告(gào)诉时代财经，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业关停部分工(gōng)厂是为了提高(gāo)运行效率(lǜ)，降低(dī)运营(yíng)成本，同时淘汰低端落后产能，而新增产能是(shì)为(wèi)了利用自身(shēn)品牌、品质和区(qū)位优势，扩大高端产品(pǐn)的占比(bǐ)，符(fú)合(hé)整个行业消费(fèi)结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎来(lái)高价潮(cháo)

　　随(suí)着啤(pí)酒由增量市场转为存量市(shì)场，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业想依靠卖更多的啤酒来拉动业(yè)绩增(zēng)长变(biàn)得越来越难(nán)。

　　过去一(yī)年，上述三家啤酒上市公司(sī)的产(chǎn)品销量增长幅(fú)度均在个位数。其中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现(xiàn)产品销量(liàng)807.2万千(qiān)升(shēng)，同(tóng)比增长(zhǎng)1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万(wàn)千升(shēng)，同(tóng)比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒(jiǔ)销(xiāo)量增长乏力的局面(miàn)，啤酒企业都把目光锁(suǒ)定在高端化上，啤酒圈(quān)因此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤(pí)酒推行多元品牌组合建设，并推(tuī)出多款新品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生(shēng)及(jí)碳酸(suān)饮料雪花小啤等产品也相继(jì)上(shàng)市(shì)；青岛啤酒在(zài)保持“青岛(dǎo)啤酒主(zhǔ)品牌+崂(láo)山啤酒第(dì)二(èr)品牌”战(zhàn)略的同(tóng)时，也加快布局高端(duān)和超(chāo)高端市场；燕京啤酒则持续实施大单品战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕(yàn)京(jīng) V10等(děng)产品为代(dài)表的大单品与特色产品组合(hé)的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之(zhī)下，啤酒的售(shòu)价也不断上涨(zhǎng)。2022年(nián)年初(chū)，青岛啤酒(jiǔ)推出了一款名(míng)为(wèi)“一世传(chuán)奇(qí)”的高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的(de)啤(pí)酒，每瓶孙悟空真实存在过吗售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最(zuì)高端的啤(pí)酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒(hé)的(de)售价也(yě)只(zhǐ)售(shòu)999元。

　　高端化路(lù)线(xiàn)对业绩的提振(zhèn)效应明显。华润啤(pí)酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销量约(yuē)210.2万千(qiān)升，较2021年增长(zhǎng)约(yuē)12.6％，产品(pǐn)结构得到优化；青岛啤酒中高端以上产(chǎn)品实(shí)现销量293万千(qiān)升(shēng)，约占全年(nián)总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销(xiāo)量(liàng)同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大单(dān)品“燕京(jīng)U8”的销量达(dá)39万千升(shēng)，同比增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证(zhèng)券研报显示，燕京啤(pí)酒的(de)吨价超3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受(shòu)俄(é)乌(wū)关系等影响，全球啤酒(jiǔ)原材料及包装物成(chéng)本上升(shēng)，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛(máo)利率均有所下滑(huá)。

　　在此情况下(xià)，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹划(huà)拓展非啤酒业务，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月(yuè)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)通过其全资(zī)子公(gōng)司向山东景芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收购(gòu)其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又(yòu)相(xiāng)继收购金(jīn)种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙(shā)酒业股权，成为(wèi)这两(liǎng)家白酒企业的实(shí)控方。

　　业内普(pǔ)遍(biàn)认(rèn)为(wèi)，华(huá)润(rùn)啤酒跨(kuà)入白酒行(xíng)业的目的(de)是希望借助白酒来实现(xiàn)高(gāo)端(duān)化发展。

　　一边关(guān)厂卖地，一边(biān)扩建产能

　　过去(qù)一年，众多啤(pí)酒企业的营收增速放缓，但净利润大多实现了(le)可观的(de)增长，除了高端化战略带来的拉动效(xiào)应(yīng)外，也与(yǔ)其关厂裁(cái)员、变卖资产以缩减成本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在(zài)年报(bào)中透(tòu)露，截(jié)至2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正(zhèng)持续推动优化(huà)产能布局，已(yǐ)停(tíng)止营运两间啤(pí)酒厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一次性确认员工(gōng)补偿及安置(zhì)费用(yòng)和关厂相(xiāng)关的固(gù)定资产减值(zhí)亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经成为(wèi)国(guó)内啤(pí)酒企(qǐ)业优(yōu)化经营的(de)常用手段。燕京啤(pí)酒在近期(qī)的投资(zī)者交流会上就透露，已着手开始进行关(guān)厂动作，同时(shí)调整(zhěng)和精简总部和工厂员(yuán)工架构，压缩(suō)管理层级，未来公司销售(shòu)、管(guǎn)理(lǐ)费用率有望持(chí)续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)也出现较大规(guī)模的减员。

　　财报(bào)数(shù)据显示(shì)，2022年，华(huá)润啤酒人(rén)员(yuán)减少的趋势仍在延续，全年共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员工数(shù)合(hé)计(jì)为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职(zhí)员工数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的(de)26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的(de)土(tǔ)地也为啤酒上(shàng)市公司增厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛啤酒发(fā)布(bù)公告称，董事会同意政(zhèng)府对公司所属杨家(jiā)群货场土地(dì)进行收储。今年3月1日，公司收到上述(shù)目标土地的征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过资产(chǎn)处置的方式获得4.81亿元的收益，较(jiào)上一年增(zēng)加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公司取得处置土地使用权等长期(qī)资产的(de)收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪(xuě)花啤(pí)酒（中(zhōng)国）投资有限公司(sī)及(jí)本公司间接全资(zī)附属公司华(huá)润(rùn)雪花啤(pí)酒（中国）有(yǒu)限(xiàn)公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出(chū)让其拥有的(de)地(dì)块(kuài)收取初始(shǐ)补偿收(shōu)益(yì)约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为华润(rùn)啤酒带来了当年(nián)约三成的(de)利润。

　　而在关厂裁(cái)员的同时，啤酒企业也在筹划新增产能(néng)。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润啤(pí)酒共有7个搬迁新建项目启动，包括(kuò)蚌埠80万千升/年(nián)搬迁新(xīn)建项目、喜力厦门40万(wàn)千孙悟空真实存在过吗升/年(nián)新建项目(mù)等，同(tóng)时还有8个(gè)项目正式投产运营，包括杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂新增12万罐(guàn)/小时罐装生产线项(xiàng)目等。此外，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒也在年度报告(gào)中(zhōng)披露了多(duō)项新建、搬迁和改(gǎi)造工(gōng)程。

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