年(nián)糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办呢(ne)？在蒸年糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点(diǎn)水，然后把(bǎ)年糕(gāo)放进去再蒸一(yī)会的。关于年糕(gāo)太(tài)厚蒸劲仔深海小鱼是什么鱼做的，劲仔小鱼是海鱼还是淡水鱼(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢(ne)以及(jí)年糕太(tà劲仔深海小鱼是什么鱼做的，劲仔小鱼是海鱼还是淡水鱼i)厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢(ne)，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)视频，年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办窍(qiào)门(mén)，蒸年糕蒸不熟怎么(me)办(bàn)，年(nián)糕(gāo)没蒸(zhēng)熟怎么办等问(wèn)题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

年(nián)糕是大米做(zuò)的吗

　　是(shì)的(de)，年糕是大米做的(de)。

　　年糕(gāo)是(shì)用大米(mǐ)或糯米做的。年(nián)糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南(nán)的特(tè)产(chǎn)，在北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古(gǔ)来首推黏(nián)黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉(fěn)，加水(shuǐ)蒸熟(shú)后(hòu)，又(yòu)黄、又粘、而且还甜。其制作方(fāng)法是，将糯米粉用绢罗筛(shāi)过后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一点的面团，将(jiāng)枣(zǎo)和栗(lì)子等贴在粉(fěn)团上，用箬叶裹起蒸熟(shú)即成。这种(zhǒng)糯米糕点颇具中原特色(sè)。

　　用(yòng)大米制作年(nián)糕的代表是(shì)弋阳年糕，弋阳年糕以弋(yì)阳大禾谷(gǔ)米(mǐ)为原料(liào)，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以(yǐ)在锅里加(jiā)点水，然后把年糕(gāo)放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要(yào)把一(yī)根筷子(zi)戳进去再拿出来，如果发现(xiàn)筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸(zhēng)好了，如果筷子上沾了一点年(nián)糕(gāo)，并(bìng)且(qiě)很黏(nián)，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三(sān)色(sè)，象征金银，年糕(gāo)又称年年糕，与年(nián)年高谐音，寓意着小(xiǎo)孩(hái)身高(gāo)一年(nián)比一年高(gāo)。

　　所以前人有(yǒu)诗(shī)称(chēng)年糕：年(nián)糕(gāo)寓(yù)意稍云深(shēn)，白色如银(yín)黄色金。

　　年岁盼高时时(shí)利，虔诚默祝望财临。

　　据(jù)说年糕是从春秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州市(shì)）传递到四面八方(fāng)。

　　宁波一带民间(jiān)有年糕年糕年年高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用(yòng)年糕印板压成五福、六宝、金钱(qián)、如(rú)意等等形状外观，象(xiàng)征(zhēng)吉祥如意、大吉大利(lì)；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义上的内容与形式的完美结(jié)合。

　　有经验的年(nián)糕(gāo)师(shī)傅说，要想(xiǎng)做出好的(de)年糕，最重要的是(shì)注意水和(hé)油的运用(yòng)。

　　除此，糯米粉是(shì)否纯也很重(zhòng)要，一般市场上(shàng)买(mǎi)的糯米粉大多是掺杂了别(bié)的米粉，所以吃起来不够(gòu)软糯(nuò)。

　　年糕应直(zhí)接用糯米做，为的(de)是保正(zhèng)年糕的纯正度和(hé)原汁原味(wèi)。

　　做年糕很简单，年糕可以做(zuò)成很多种(zhǒng)口(kǒu)味，但都是在(zài)最基本(běn)的原味年糕上(shàng)加入个人喜欢的其(qí)它材料，如红枣等。

年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办

年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)？切片。

蒸年糕(gāo)怎(zěn)么(me)做好(hǎo)吃又简单窍门

　　食材：糯米(mǐ)粉50克、粘(zhān)米(mǐ)粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将糯米粉(fěn)和粘米粉(fěn)同时倒进一个宽敞(chǎng)的容器，用刮刀(dāo)或者(zhě)筷子(zi)混合均匀。

　　2.准备一碗温水(shuǐ)，用量大约(yuē)为粉重量的70%左右，将混劲仔深海小鱼是什么鱼做的，劲仔小鱼是海鱼还是淡水鱼合(hé)粉揉成面团，醒(xǐng)大约3分钟。

　　3.将醒后的面团(tuán)分成大小均匀的(de)几(jǐ)块，具体(tǐ)多大根据自(zì)己喜好。

　　4.把(bǎ)小面团搓成喜(xǐ)欢的样(yàng)子，可以(yǐ)是条状也(yě)可以是馒头状，上锅蒸，水(shuǐ)开后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出(chū)锅就可以(yǐ)吃了，如果喜欢吃(chī)甜口的，可以蘸蜂蜜或(huò)白糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水(shuǐ)的用量(liàng)不(bù)用(yòng)那(nà)么机械，加水的时候慢慢加，水多了就加点点粉，面干了就加一点(diǎn)点(diǎn)水(shuǐ)，和成面团不开裂(liè)能成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉(fěn)2：1，由于糯米粉的(de)量少些，因此不会特别糯，更多的(de)是(shì)米香(xiāng)味，如果(guǒ)喜欢吃糯(nuò)一些的，可以调整两种粉的比例(lì)。

　　3、一次不必做(zuò)太多，可以想吃(chī)的时候根(gēn)据(jù)个人食量做点，每次都吃现(xiàn)做(zuò)的，味道更好。

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