新鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放时(shí)间长？石灰(huī)水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀后，取上面的清液倒入(rù)缸内，然后将挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保(bǎo)存3-4个月的。关(guān)于新鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存(cún)放时间(jiān)长以及新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何(hé)保鲜存放时间(jiān)长(zhǎng)，新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放最(zuì)好，新鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放好(hǎo)，新鲜鹅(é)蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等问(wèn)题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

鹅(é)蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主(zhǔ)要(yào)是指(zhǐ)能(néng)诱发或是加重某种疾病(bìng)症状的(de)食物(wù)，鹅蛋是发物(wù)，主(zhǔ)要是(shì)鹅蛋当(dāng)中富含的蛋白(bái)对人体是(shì)属(shǔ)于一种异体蛋白，它可在人体内构(gòu)成一种(zhǒng)过敏原，

　　导致人(rén)体疾病的加重或是(shì)身体某种旧病宿疾(jí)的复发(fā)，且(qiě)部分患(huàn)者(zhě)可能(néng)还会出(chū)现过(guò)敏症状。

　　食用鹅蛋(dàn)的时候(hòu)要(yào)注意食用禁忌问题(tí)，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾(jí)病、脾(pí)胃虚弱、舌(shé)苔(tái)厚腻的人群是不(bù)建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体(tǐ)不适，且鹅蛋性温，食用之后很容易(yì)导(dǎo)致人体内的燥热之气的加(jiā)重，尤其是本身就是热性体质的(de)人群，也不建议食用(yòng)鹅蛋，易导致口腔(qiāng)溃疡，大(dà)便干(gàn)燥，消化(huà)不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋(dàn)当中(zhōng)的蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪、胆固醇的含量是比(bǐ)较高的，身体肥胖的(de)人(rén)群也不建议食用鹅蛋，以加(jiā)重(zhòng)身体(tǐ)脂肪含量导致肥胖情况(kuàng)不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃(wèi)虚弱的人(rén)群(qún)也(yě)不建议食用鹅(é)蛋，易(yì)加重腹泻(xiè)的的症状(zhuàng)，且鹅蛋的食用量也要注意(yì)，主(zhǔ)要是一次摄(shè)入过多的(de)鹅蛋会(huì)导(dǎo)致患者(zhě)肠胃负担的(de)加重且很难被人(rén)体消化吸(xī)收，一般一天食用1到2颗鹅蛋即可(kě)。

　　但(dàn)若鹅蛋的食用量(liàng)合(hé)适，且(qiě)个人体质也健康正(zhèng)常(cháng)的人群食用鹅蛋之后是可以起到(dào)补益身体的作(zuò)用(yòng)的，主要是鹅蛋(dàn)当中的铁、磷、维生素(sù)A、D、核黄素和硫胺素等营养物质含量丰富，对人体健康是有益(yì)的。

新鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜存放时间(jiān)长(zhǎng)

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清水充分(fēn)搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天的(de)静(jìng)置沉淀后(hòu)，取上(shàng)面的清液倒入缸内(nèi)，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上(shàng)缸(gāng)盖，周(zhōu)围温度(dù)保持在(zài)25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容(róng)器中添加填充(chōng)物，如(rú)谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆类、植物(wù)灰等，进(jìn)行(xíng)新鲜(xiān)鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐(yán)35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅(é)蛋(dàn)放入容器内(nèi)，再将(jiāng)配好的盐水(shuǐ)灌(guàn)入，直至盐水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎么保存 鹅(é)蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上(shàng)面其实有(yǒu)很多要注意的点(diǎn)，比较常见的(de)储(chǔ)存(cún)方法有冷(lěng)藏法(fǎ)，石灰水储(chǔ)藏法和淡盐水储藏法，这几种方(fāng)法对于保存鹅蛋来说效果(guǒ)都是比(bǐ)较好的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检验合格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样(yàng)的温(wēn)度下，胚胎停(tíng)止发育，蛋内的微生物和酶的活(huó)动受到抑制(zhì)，保鲜的目的自然就达成了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后(hòu)，取上面的清(qīng)液倒(dào)入缸内(nèi)，然后(hòu)将挑选好的蛋(dàn)放(fàng)人缸内(nèi)浸泡，盖(gài)上(shàng)缸盖，周围温度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此(cǐ)法一般可保存(cún)3-4个月。

　　 3、简易贮藏(cáng)法：在容(róng)器(qì)中添加填充物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物(wù)、豆(dòu)类、植物(wù)灰等，进行鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏法：清水5千克、食盐(yán)35克(kè)，经煮沸(fèi)搅(jiǎo)拌，取出(chū)晾(liàng)凉，将蛋放(fàng)入容器内(nèi)，再将配好的盐(yán)水灌入，直至盐水高(gāo)出蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技(jì)巧(qiǎo)

　　 1放在(zài)通风处(chù)，不要水洗，有(yǒu)污物(wù)的蛋可(kě)以先用(yòng)温水浸过的(de)半湿毛巾(jīn)擦一(yī)遍，然后大头朝上小(xiǎo)头朝下，竖着(zhe)放在冰箱里，能保(bǎo)鲜(xiān)较长时间(jiān)。

　　 2在蛋的表面均匀地涂(tú)上一层食(shí)用油，或用保鲜膜包裹(guǒ)后放入冰箱(xiāng)，都可防止蛋壳内(nèi)的水分蒸发，阻止外(wài)部(bù)细(xì)菌侵入(rù)蛋(dàn)内(nèi)。

　　鹅(é)蛋营养成分

　　 1鹅蛋(dàn)中含有(yǒu)多种蛋白(bái)质(zhì)，最多和最主要的(de)是蛋白中(zhōng)的(de)卵白(bái)蛋白和蛋黄中的(de)卵黄磷蛋白，蛋(dàn)白质中富有人体所必须的各种氨基(jī)酸，是完全蛋(dàn)白(bái)质，易(yì)于(yú)人体消化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂(zhī)肪绝大部分集中在蛋黄(huáng)内(n寓言故事有哪些三年级下册课外，外国寓言故事有哪些三年级下册èi)，含有较多(duō)的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及(jí)神(shén)经组织(zhī)的发(fā)育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质(zhì)主要含于蛋黄内(nèi)，铁、磷和钙含(hán)量较多，也容易被(bèi)人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的(de)维生素也很丰富，蛋黄中(zhōng)有(yǒu)丰富的维生素(sù)A、D、E、核黄(huáng)素和硫胺素，蛋(dàn)白(bái)中的(de)维生素以核黄素(sù)和尼克酸居多，这(zhè)些维生素也是人体所必须的维生素。

　　鹅蛋的做法(fǎ)大全

　　 一、水煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾(téng)后，将蛋(dàn)用(yòng)勺(sháo)子放入水中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分钟(zhōng)，蛋白凝固幼嫩，蛋黄(huáng)半熟(shú)。

　　六分(fēn)钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材(cái)料：牛肉、酒、香油(yóu)、胡椒、生(shēng)粉、生抽、小苏打、鹅(é)蛋、葱、盐(yán)、鱼(yú)露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉(fěn)、胡椒(jiāo)粉、香(xiāng)油(yóu)拌(bàn)匀腌(yān)十分钟。

　　如果(guǒ)早上(shàng)买来晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你(nǐ)最好在炒前(qián)加(jiā)点小苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不能过(guò)量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打散加盐调匀后加点(diǎn)葱花拌匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下(xià)油，油(yóu)有点温度时下牛肉(ròu)。

　　(温油下锅(guō)能让肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半熟时倒入(rù)蛋(dàn)液翻(fān)炒。

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