年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里(lǐ)加点水(shuǐ)，然后把(bǎ)年(nián)糕放(fàng)进(jìn)去再蒸一会的。关于年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办呢以(yǐ)及年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办视频，年糕(gāo)太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么(me)办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年(nián)糕没蒸(zhēng)熟(shú)怎么办(bàn)等问题，农(nóng)商网(wǎng)将为你整理以下(xià)的生活知识：

年糕是大米做(zuò)的吗

　　是的，年糕是大米(mǐ)做的。

　　年糕是用(yòng)大米或糯米做的。年糕多用糯米(mǐ)磨粉(fěn)制成，而(ér)糯米是(shì)江南的特产，在北方有糯米那样黏性的(de)谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟(shú)后，又黄、又(yòu)粘、而且还甜。其制作方法是，将(jiāng)糯米粉用(yòng)绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一点(diǎn)的面团，将枣(zǎo)和栗子等(děng)贴在粉团上，用(yòng)箬叶(yè)裹(guǒ)起(qǐ)蒸熟(shú)即成。这种糯米糕点颇具中(zhōng)原特色。

　　用大米制作年(nián)糕(gāo)的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳(yáng)大(dà)禾(hé)谷米为(wèi)原料(liào)，采用“三蒸两百锤(chuí)”的(de)独(dú)特(tè)工艺制作而(ér)成。

年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现(xiàn)年糕(gāo)还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加(jiā)点(diǎn)水，然(rán)后把年糕放进去(qù)再蒸一(yī)会。

　　要判(pàn)断年(nián)糕是否蒸好，只(zhǐ)需要把一根筷子戳进去再拿(ná)出来，如果发现筷子(zi)表面是(shì)干(gàn)燥的，说明年糕就蒸好了(le)，如果筷子上沾(zhān)了(le)一点年糕，并(bìng)且很(hěn)黏，就(jiù)是还没有蒸熟(shú)。

　　年(nián)糕(gāo)有红、黄(huáng)、白三色，象征金银，年糕又称年年糕(gāo)，与年年高谐音，寓(yù)意着(zhe)小孩身高一年比一年高。

　　所(suǒ)以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深(shēn)，白色如银黄色金。

　　年(nián)岁盼高时时利，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据说年糕是从(cóng)春秋战国时期(qī)吴(wú)国都城（现江苏省(shěng)苏州(zhōu)市）传递到四面八方。

　　宁波一带民(mín)间有年糕年糕年年高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕(gāo)印板压成五(wǔ)福、六宝、金钱(qián)、如意等等形状外观，象征吉祥(xiáng)如意(yì)、大吉大利；有(yǒu)的则做成玉(yù)兔、白鹅等小动(dòng)物，构(gòu)成真正意义上的内容(róng)与形式的完美结合。

　　有经验(yàn)的年糕师傅说，要想(xiǎng)做出好的年糕，最重要的是注意水和(hé)油的运用(yòng)。

　　除(chú)此，糯米粉(fěn)是(shì)否(fǒu)纯(chún)也(yě)很重要，一般市场上买的糯米(mǐ)粉大多是掺杂了别(bié)的米(mǐ)粉(fěn)，所以(yǐ)吃起来不够软糯。

　　年糕(gāo)应(yīng)直接用糯米做，为的是保正年糕的纯正度和(hé)原(yuán)汁原味。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年糕可以做成很(hěn)多种口(kǒu)味，但都是在最基本的原(yuán)味年糕上加入(rù)个人喜欢的其它材料，如(rú)红(hóng)枣等。

年糕太厚蒸不熟怎么办

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么(me)办？切片。

蒸(zhēng)年(nián)糕(gāo)怎么(me)做好吃又简单窍门

　　食(shí)材：糯(nuò)米粉50克(kè)、粘米粉100克(kè)。

做法

　　1.将(翡翠手镯用紫光照为什么会有荧光，翡翠镯子太阳光下有紫色荧光jiāng)糯米粉和粘米(mǐ)粉(fěn)同时倒进一个(gè)宽敞(chǎng)的容器(qì)，用刮(guā)刀或者筷(kuài)子(zi)混合均匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗温(wēn)水，用量大约(yuē)为粉重量(liàng)的70%左右，将(jiāng)混合粉揉成面团，醒大(dà)约(yuē)3分钟。

　　3.将醒(xǐng)后的面团分成大小均匀的几块(kuài)，具体多(duō)大根据自己喜(xǐ)好。

　　4.把(bǎ)小面(miàn)团(tuán)搓成喜欢的样(yàng)子，可(kě)以是条状也(yě)可以是馒头状(zhuàng)，上锅蒸，水开后蒸(zhēng)20分(fēn)钟。

　　5.出锅就(jiù)可以吃了，如果喜欢吃甜(tián)口的(de)，可以蘸蜂(fēng)蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那么机械，加(jiā)水(shuǐ)的时候慢慢(màn)翡翠手镯用紫光照为什么会有荧光，翡翠镯子太阳光下有紫色荧光px;'>翡翠手镯用紫光照为什么会有荧光，翡翠镯子太阳光下有紫色荧光加，水多了就加点(diǎn)点粉，面干了就加一点点水，和成面团不开裂能成型(xíng)就可以(yǐ)了。

　　2、粘米粉和糯(nuò)米(mǐ)粉2：1，由于糯(nuò)米(mǐ)粉的(de)量(liàng)少些，因此不会特别糯，更多的(de)是米香味，如果(guǒ)喜欢吃糯一些的，可以调整两种粉的比例。

　　3、一次(cì)不必做太多，可以想吃(chī)的时候根(gēn)据个(gè)人食量做点，每次都(dōu)吃现做的，味道更好(hǎo)。

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