燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕(yàn)京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元(yuán)，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元(yuán)，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国(guó)内(nèi)两大(dà)啤酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现(xiàn)营收和净利润的(de)双增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华(huá)润啤(pí)酒实(shí)现营收352.63亿元(yuán)，禧与喜的区别是什么，喜字logo设计同比增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿(yì)元(yuán)，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性初始(shǐ)补偿收(shōu)益影(yǐng)响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤(pí)酒企(qǐ)业调整(zhěng)产品结构、上调产品售价的结(jié)果。

　　相(xiāng)比于净利润的(de)高增长(zhǎng)，上述三(sān)家(jiā)啤(pí)酒上市公(gōng)司的营收(shōu)增(zēng)长幅(fú)度并不大(dà)，销量增长也不如人意。不过，其高端产品的(de)表现却非(fēi)常(cháng)亮(liàng)眼。当然(rán)，业(yè)绩数字增长的背(bèi)后亦(yì)不乏关厂减员、出(chū)售(shòu)土(tǔ)地等(děng)降低经营成本(běn)、改善盈利(lì)的情况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告(gào)诉时代财经，啤酒企业关停部(bù)分工(gōng)厂是为(wèi)了提高运行效率，降低运(yùn)营成本，同时淘汰低端落后产能，而新增(zēng)产能是为了利用(yòng)自(zì)身品牌、品(pǐn)质和区位优势，扩大高端产品的占比，符合整个行(xíng)业消费结构升(shēng)级的(de)趋势。

　　动(dòng)辄(zhé)上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增(zēng)量(liàng)市场转(zhuǎn)为存量市场，啤(pí)酒企业想依靠卖(mài)更多(duō)的(de)啤酒来拉(lā)动业绩增长变得(dé)越来越难(nán)。

　　过(guò)去(qù)一年，上述三家啤酒上市(shì)公(gōng)司(sī)的(de)产品(pǐn)销量增长幅度(dù)均在个位数。其(qí)中，华润(rùn)啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微(wēi)增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产品(pǐn)销(xiāo)量807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千(qiān)升，同比增(zēng)长2.6％；燕京(jīng)啤(pí)酒实现(xiàn)产(chǎn)品销(xiāo)量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤(pí)酒销(xiāo)量增长乏力的局面，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因(yīn)此迎(yíng)来一(yī)波“高价(jià)潮”。

　　过去一(yī)年(nián)，华润啤酒推行多元品(pǐn)牌组(zǔ)合建设(shè)，并推出多款(kuǎn)新品，其(qí)中(zhōng)，在“醴”的基础上推出首(shǒu)款超高端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外(wài)，华(huá)润啤酒(jiǔ)高端(duān)产品(pǐn)黑狮(shī)果啤(pí)、雪花全麦纯生及碳酸(suān)饮(yǐn)料雪花小啤等(děng)产品也相继上市(shì)；青岛啤(pí)酒(禧与喜的区别是什么，喜字logo设计jiǔ)在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒(jiǔ)第(dì)二品牌”战略的同时(shí)，也加快布局高(gāo)端(duān)和超高(gāo)端市场(chǎng)；燕京(jīng)啤酒则持续实(shí)施大(dà)单品战略，形(xíng)成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表的(de)大单品与(yǔ)特色产品组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不(bù)断上(shàng)涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒推出了(le)一款名(míng)为“一世传奇(qí)”的高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每(měi)瓶售价高(gāo)达(dá)1199元(yuán)，而此(cǐ)前华润雪花啤酒最(zuì)高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的提振效应明显。华润啤(pí)酒表示(shì)，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增(zēng)长约(yuē)12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青岛(dǎo)啤酒中(zhōng)高(gāo)端以上产品实现(xiàn)销(xiāo)量293万千升，约占全年总销(xiāo)量807.2万(wàn)千(qiān)升的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大单(dān)品(pǐn)“燕京U8”的(de)销量(liàng)达39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从(cóng)吨价看(kàn)，中(zhōng)信证(zhèng)券(quàn)研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增(zēng)长约(yuē)6％。

　　但受俄乌(wū)关系(xì)等影(yǐng)响，全球啤酒原材料及包装物成本(běn)上升(shēng)，燕京啤酒(jiǔ)和华润(rùn)啤酒的整体毛利率均有所下滑(huá)。

　　在(zài)此情况下，部分啤酒(jiǔ)企(qǐ)业开(kāi)始筹划拓展非啤(pí)酒业务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过其全资(zī)子公司(sī)向山东景芝(zhī)白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股(gǔ)权，成(chéng)为这两(liǎng)家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤(pí)酒跨(kuà)入白酒(jiǔ)行(xíng)业的目(mù)的(de)是希(xī)望借(jiè)助(zhù)白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边扩(kuò)建产能

　　过(guò)去一年(nián)，众多啤酒企业的营收增速(sù)放缓，但净(jìng)利润大多实现了可(kě)观的增长，除了高端化战略带来的拉动效(xiào)应外，也与(yǔ)其关(guān)厂裁(cái)员、变(biàn)卖资产以缩减成本的策(cè)略禧与喜的区别是什么，喜字logo设计(lüè)有关。

　　华润啤酒在年报中(zhōng)透露，截至(zhì)2022年(nián)年底，公(gōng)司(sī)在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推(tuī)动优(yōu)化产能布局，已(yǐ)停止(zhǐ)营(yíng)运(yùn)两间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次(cì)性确认(rèn)员工(gōng)补偿(cháng)及安置(zhì)费用和(hé)关厂相关的(de)固定(dìng)资产减值亏损(sǔn)合(hé)共约(yuē)2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成为国内(nèi)啤酒企业优化经营的常用手段。燕京啤(pí)酒在近期(qī)的投资(zī)者交流会上就透露，已着手开始(shǐ)进行(xíng)关厂动作(zuò)，同时调整和精(jīng)简总(zǒng)部和工(gōng)厂员工(gōng)架(jià)构，压缩管理层级，未来公司销售、管理费用率有望持续收缩(suō)。

　　伴随(suí)着(zhe)关厂“瘦(shòu)身(shēn)”，啤酒企业也出现较大(dà)规模的减员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍(réng)在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒在职员(yuán)工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职员(yuán)工数合计为23708人，相比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置的土地也(yě)为啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日(rì)，青(qīng)岛啤酒发布公告称，董事(shì)会(huì)同意政府(fǔ)对公司(sī)所属杨家群货场土(tǔ)地进(jìn)行收储。今(jīn)年3月1日，公司收到上(shàng)述目(mù)标土地的(de)征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的方式获(huò)得4.81亿元(yuán)的(de)收益，较上(shàng)一年(nián)增加(jiā)4.86亿(yì)元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分(fēn)收(shōu)益主要(yào)系公司取得(dé)处置(zhì)土地使用权(quán)等(děng)长期资产的收益(yì)同(tóng)比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日(rì)，深圳市(shì)润投咨询有限公司、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投资有(yǒu)限公司及本公司间接全资(zī)附(fù)属(shǔ)公司(sī)华润雪花(huā)啤酒（中国）有限公司签订搬(bān)迁补偿(cháng)协议(yì)，华(huá)润啤酒就出让其拥有的地块收取(qǔ)初始补(bǔ)偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为华润啤酒带来了当年(nián)约三成的利润。

　　而(ér)在(zài)关厂裁员的同时，啤酒企业也(yě)在筹划新增产能。

　　根(gēn)据官(guān)方(fāng)资料，2022年(nián)，华润啤(pí)酒共有7个搬迁新建(jiàn)项目启动，包括(kuò)蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁新建项目、喜(xǐ)力厦门40万(wàn)千(qiān)升/年新建项目等，同(tóng)时还有8个项目正式投产运(yùn)营，包括(kuò)杭州工(gōng)厂20万千升(shēng)/年(nián)喜力啤酒(jiǔ)升级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披露(lù)了多项新(xīn)建(jiàn)、搬迁(qiān)和改造工程。

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