辣椒怎么风干保存？清(qīng)洗辣椒，然后把它(tā)烘干的。

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辣(là)椒是酸性(xìng)还(hái)是碱(jiǎn)性

　　辣椒是碱性的(de)。

　　辣(là)椒测试偏(piān)碱性。辣椒是热碱性食物。对于老人来说，最好不(bù)要多吃。重点是孕(yùn)妇，

　　辣(là)椒属(shǔ)于热性食物(wù)，孕妇(fù)不能多(duō)食用，以(yǐ)免(miǎn)导致便(biàn)秘。辣椒的优点，可降低(dī)人(rén)身体(tǐ)中(zhōng)的(de)酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮(bāng)助增(zēng)加食欲。碱性食物包括书名号之间有没有标点符号，书名号之间有标点符号么水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料(liào)等。

辣椒(jiāo)怎(zěn)么风干保(bǎo)存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然(rán)后把它烘干。

　　用(yòng)冷自(zì)来水冲(chōng)洗(xǐ)辣椒，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出(chū)被压(yā)坏或(huò)烂掉的辣椒，它们无法长时间(jiān)存放。

　　用纸巾(jīn)把辣椒拍干，才继(jì)续下(xià)一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以(yǐ)戴上(shàng)手套保(bǎo)护双(shuāng)手。

　　辣椒含(hán)有辣椒(jiāo)素，沾在皮肤上会产(chǎn)生灼(zhuó)痛(tòng)感。

　　处理辣椒后，特别注意不(bù)要用手(shǒu)触碰眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒(jiāo)铺排在铁(tiě)架上(shàng)。

　　你可以(yǐ)用凉架，或其它(tā)底部通风的架子。

　　尽量不要用底部坚固的烤(kǎo)盘或(huò)托盘，因为它(tā)们(men)不通(tōng)风，辣(là)椒比较难(nán)均(jūn)匀地风干。

　　把铁架(jià)放在照到阳光、通风良好(hǎo)的房间。

　　厨房(fáng)窗台(tái)是个不错的地点。

　　让(ràng)它(tā)们(men)晾3天或(huò)更(gèng)久，然(rán)后存放(fàng)在密封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒(jiāo)穿成串，然(rán)后挂起来。

　　这个方法简(jiǎn)单，而且(qiě)具(jù)装饰(shì)性。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可以(yǐ)继续(xù)挂着它们，或是收起(qǐ)来，供日后使用(yòng)。

　　做法(fǎ)如下：把(bǎ)一根粗长(zhǎng)线或钓鱼线穿(chuān)进(jìn)针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位(wèi)置，穿过辣椒，一直重复这个步骤(zhòu)，直到将所书名号之间有没有标点符号，书名号之间有标点符号么(suǒ)有辣椒串好。

　　把它们(men)挂在屋里通(tōng)风良好、照到阳光(guāng)的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉(lú)快速烘(hōng)干(gàn)辣椒(jiāo)。

　　如果你赶时间，不想等(děng)待(dài)辣(là)椒自然风干，不(bù)妨使用这个方法。

　　比起完整地保存辣椒(jiāo)，把辣(là)椒切片能让(ràng)它们(men)更快、更(gèng)均(jūn)匀地变干。

　　遵(zūn)循以(yǐ)下简单步(bù)骤：将干(gàn)净的(de)辣椒对半直切。

　　把它们(men)铺(pù)排在烤(kǎo)盘上(shàng)，辣椒籽(zǐ)朝上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华氏度(dù)）或最低(dī)温烘烤数小时(shí)。

　　你(nǐ)也可以用食物(wù)脱(tuō)水机(jī)，让辣椒迅速脱水。

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