新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)？石灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石(shí)灰(huī)加(jiā)25千克清(qīng)水(shuǐ)充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置(zhì)沉(chén)淀(diàn)后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖(gài)，周围温度(dù)保(bǎo)持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可保存3-4个月的。关于新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长以及新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保鲜存(cún)放时间长，新鲜鹅(é)蛋(dàn)如(rú)何(hé)保(bǎo)鲜存(cún)放最好，新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保鲜存放好(hǎo)，新鲜鹅蛋干腊肉特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软小妙招怎么保存，鹅(é)蛋(dàn)怎(zěn)样保(bǎo)鲜等问题，农商网(wǎng)将为你整(zhěng)理以下的生(shēng)活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是(shì)发物的。

　　发物主要是(shì)指能诱发(fā)或(huò)是加重(zhòng)某种疾病(bìng)症状的(de)食物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当中(zhōng)富含的蛋(dàn)白对人体是属于(yú)一种异(yì)体蛋(dàn)白，它可在(zài)人体内构(gòu)成(chéng)一种过(guò)敏原，

　　导致人体(tǐ)疾病的加(jiā)重或是身体某(mǒu)种旧病宿(sù)疾的复发，且部分患者(zhě)可能还(hái)会(huì)出现过(guò)敏症状。

　　食用鹅蛋的时候要注意食用禁忌问题，一些患有皮肤(fū)疮疡肿毒、淋巴结核或是(shì)肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌(shé)苔厚腻的人群是(shì)不(bù)建议食用鹅蛋(dàn)的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋(dàn)性(xìng)温，食用(yòng)之后(hòu)很容易(yì)导致人体内的燥热之气的(de)加重，尤其是本身就是热性体质的人群，也不建议食(shí)用鹅(é)蛋，易导致口(kǒu)腔(qiāng)溃疡，大便干燥，消化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅(é)蛋(dàn)当中的蛋白质、脂肪、胆固醇的含(hán)量是比较高(gāo)的，身体肥胖的人群也不建(jiàn)议(yì)食用鹅(é)蛋(dàn)，以加(jiā)重身体脂肪含量导致(zhì)肥胖情况不能(néng)被(bèi)缓(huǎn)解，

　　本身有腹泻、肠胃干腊肉特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软小妙招(wèi)虚弱的人群也不建议食用(yòng)鹅蛋，易加重腹(fù)泻的的症状，且(qiě)鹅蛋的(de)食用量(liàng)也要注意，主要(yào)是一次摄入过多的鹅蛋(dàn)会导致(zhì)患者肠胃负担(dān)的加重(zhòng)且很难被人体消化吸收(shōu)，一般一(yī)天食用1到2颗(kē)鹅(é)蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用(yòng)量合适，且个人体质也健(jiàn)康正常的(de)人群食用鹅蛋(dàn)之后是可以起到补(bǔ)益(yì)身体的作用的，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核(hé)黄(huáng)素和硫胺(àn)素等营养物质含量丰富，对人体健康是(shì)有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰(huī)加(jiā)25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天(tiān)的静(jìng)置沉(chén)淀后，取(qǔ)上面的清(qīng)液倒(dào)入(rù)缸内，然后(hòu)将挑选好的新鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上(shàng)缸盖(gài)，周(zhōu)围温度保持(chí)在25℃以下，最(zuì)好(hǎo)是10℃-15℃，采用(yòng)此法一(yī)般(bān)可(kě)保存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法：在(zài)容器中添加填充物(wù)，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物(wù)、豆(dòu)类、植物灰(huī)等，进行新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水贮藏法(fǎ)：清水5千克(kè)、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾凉，将新鲜鹅(é)蛋(dàn)放入(rù)容器内，再将(jiāng)配好(hǎo)的盐水灌入，直至(zhì)盐(yán)水高(gāo)出蛋面3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎(zěn)么保存 鹅蛋存放方法(fǎ)

　　鹅蛋在(zài)保存(cún)上面其实有很多要注(zhù)意的点，比较常见的(de)储(chǔ)存(cún)方法有冷藏法，石灰水储藏(cáng)法(fǎ)和(hé)淡盐水(shuǐ)储藏法(fǎ)，这几种方(fāng)法对于(yú)保存鹅蛋来说效果(guǒ)都是(shì)比较好的(de)。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检验合格(gé)的鲜蛋，保存在(zài)温度为(wèi)1℃-2℃的冷库内，在(zài)这样的(de)温度下，胚胎停止发育，蛋内的微生物和(hé)酶的活(huó)动受到抑(yì)制，保鲜的目的自(zì)然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰(huī)加(jiā)25千(qiān)克(kè)清水充分搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面的清液倒入缸内，然后(hòu)将(jiāng)挑(tiāo)选好的(de)蛋放人缸内(nèi)浸(jìn)泡，盖上缸(gāng)盖，周(zhōu)围温度保持在(zài)25℃以下，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个(gè)月(yuè)。

　　 3、简易(yì)贮(zhù)藏法：在容(róng)器中添加填充物，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行鲜蛋(dàn)贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐(yán)水(shuǐ)贮藏(cáng)法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉(liáng)，将蛋放入容器内，再将配好的(de)盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋(dàn)存放小技巧

　　 1放干腊肉特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软小妙招在通风处，不要(yào)水洗，有污物的蛋可以先(xiān)用温水(shuǐ)浸过的半(bàn)湿毛(máo)巾擦一遍，然后大头朝上小头朝下，竖(shù)着放在冰箱里，能(néng)保鲜较(jiào)长时间。

　　 2在蛋(dàn)的表(biǎo)面均匀(yún)地涂上一层食用(yòng)油，或用保鲜膜包裹后(hòu)放入冰箱，都可防止蛋(dàn)壳(ké)内(nèi)的水分(fēn)蒸发，阻止(zhǐ)外部细菌(jūn)侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅(é)蛋中含有多种蛋白质，最多和最(zuì)主要的是蛋白中(zhōng)的(de)卵白蛋白和蛋黄中的卵(luǎn)黄磷蛋白(bái)，蛋白质中富有人体(tǐ)所必(bì)须的各(gè)种氨基(jī)酸，是完(wán)全蛋白(bái)质，易(yì)于(yú)人体消(xiāo)化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中的脂(zhī)肪绝大部分(fēn)集中在(zài)蛋黄内，含有较多(duō)的(de)磷脂，其中约一半是卵磷脂，这(zhè)些成分对人的(de)脑及神经组织的(de)发(fā)育(yù)有重(zhòng)大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主(zhǔ)要含于蛋黄(huáng)内，铁、磷和钙含(hán)量(liàng)较多，也容易被人体(tǐ)吸收(shōu)利用;

　　 4鹅(é)蛋中(zhōng)的(de)维生素也很(hěn)丰富，蛋黄中(zhōng)有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺(àn)素，蛋白(bái)中的维生素(sù)以核黄素(sù)和(hé)尼克酸(suān)居多，这(zhè)些维生素也是人体(tǐ)所必(bì)须的(de)维生素。

　　鹅(é)蛋的(de)做法大全

　　 一、水煮鹅(é)蛋

　　 材料(liào)：鹅蛋1粒、水半锅(guō)、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水(shuǐ)中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋(dàn)全熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅(é)蛋、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉(fěn)、香油拌匀腌十分钟。

　　如果早上(shàng)买来晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好(hǎo)在炒前加点小苏打。

　　可以让牛(niú)肉更(gèng)鲜嫩，切记(jì)不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一个(gè)，打散加盐调匀后加点葱花(huā)拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油(yóu)，油有(yǒu)点(diǎn)温(wēn)度时下(xià)牛肉。

　　(温油下(xià)锅能让肉类嫩滑(huá))。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜(xǐ)欢鱼露味道可(kě)加点鱼露。

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