猪肚头(tóu)叫(jiào)什么，猪肚头怎(zěn)么做好(hǎo)吃吗是猪(zhū)肚头是猪科动物(wù)猪(zhū)的(de)胃的(de)上部部(bù)位的。

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猪(zhū)肚(dù)头叫什么，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科(kē)动(dòng)物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪(zhū)肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米左右，质(zhì)地(dì)脆嫩，能(néng)用来烹调(diào)出(chū)各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大(dà)量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁(tiě)等元素和维生(shēng)素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚(dù)是内脏(zàng)器官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪(rèn)前的(de)清洗时(shí)很重要的工(gōng)序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次，然后(hòu)放进水快开(kāi)的锅里，经常翻动，不等水开(kāi)就(jiù)把猪肚取出来，再(zài)把(bǎ)猪(zhū)肚两面的污(wū)物除掉(diào)。

　　顶的速度越顶的速度越来越快越叫的原因，顶的速度越来越快过程来越快越叫的原因，顶的速度越来越快过程猪肚(dù)头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜(mó)模(mó)糊，组织松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味(wèi)的不要(yào)选购(gòu)。

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)食(shí)用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储(chǔ)存：猪肚头不适宜(yí)贮(zhù)存，应(yīng)随买随吃(chī)

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪肚头是猪科动(dòng)物(wù)猪的胃(wèi)的上部部(bù)位。

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪科动(dòng)物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹饪术(shù)语(yǔ)叫猪慎旁(páng)肚仁，这个部位是(shì)猪肚上最肥厚的部(bù)分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡(xiàng)调蚂(mǎ)裂出各(gè)种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚(dù)是内脏(zàng)器官，有特殊的(de)味道(dào)，烹饪前的清(qīng)洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清(qīng)水洗几次，然(rán)后放(fàng)进水(shuǐ)快开的(de)锅里，经常翻动，不等水开(kāi)就把猪肚(dù)取出来，再把猪肚两面(miàn)的污物除掉(diào)。

　　猪肚头(tóu)选(xuǎn)购忌(jì)：猪(zhū)肚(dù)头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破(pò)，有(yǒu)腐(fǔ)败恶臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

　　参考资(zī)料(liào)来源：百度百科(kē)——猪肚

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