银耳越黄越(yuè)好还是越(yuè)白越(yuè)好，干银(yín)耳为什么越(yuè)放(fàng)越黄银耳(ěr)越黄越好并不(bù)是越白越(yuè)好的。

　　关于银耳(ěr)越黄越好还是越(yuè)白(bái)越好，干银耳为(wèi)什么越放越黄以及干银耳为什么越放越黄，银(yín)耳正常的(de)颜色的(de)图片大全(quán)，正常银(yín)耳与硫磺(huáng)银耳图片对比(bǐ)，硫磺熏过的银耳(ěr)图片，干(gàn)银耳怎么选择(zé)才知道有没(méi)有(yǒu)硫磺(huáng)等问题(tí)，小编将为你整(zhěng)理以下(xià)的生活小知识：

银耳越(yuè)黄越好(hǎo)还是(shì)越白越好，干银耳为什么越放越黄

　　正常银(yín)耳是(shì)微微发黄的，所以(yǐ)银(yín)耳黄好。

　　好银耳颜色微黄，花大而(ér)松散，干燥、光滑、肉(ròu)肥厚，闻起来有淡淡清(qīng)香，取少许放(fàng)舌尖，有植物特有的香味，多(duō)放一会儿(ér)有少许(xǔ)滑腻感。

梭子蟹什么时候上市，舟山梭子蟹什么时候上市ight: 24px;'>梭子蟹什么时候上市，舟山梭子蟹什么时候上市　　银(yín)耳中含有丰富的蛋白质(含量(liàng)10%左右)，受(shòu)潮后易霉变。

　　受潮(cháo)后的(de)银耳潮湿发(fā)黏(nián)，捏起来弯而不折，而一旦霉(méi)变，颜色会更(gèng)黄甚至发黑。

　　建议(yì)到(dào)正规渠道购买，银耳本身无味道，选购(gòu)时可(kě)取少许试尝，如对舌有刺激或辣的(de)感(gǎn)觉(jué)，很可能就是用(yòng)硫磺熏蒸过(guò)的。

如何挑选优质银耳

　　优质银耳

　　1.银耳的(de)颜色是自(zì)然(rán)的白(bái)色，花朵齐整(zhěng)，有圆形的伞盖(gài)，没有蒂头，也(yě)没有杂质(zhì)和斑(bān)点，是(shì)大家在挑选银耳的时候需(xū)要注意的。

　　2.优质(zhì)银耳(ěr)肉厚、叶片(piàn)长(zhǎng)、膨胀率高，这(zhè)样的银耳是比较新鲜的，我们(men)吃起来味(wèi)道也比(bǐ)较好，营养(yǎng)价值也会更出色。

　　品质(zhì)一般(bān)的(de)银耳

　　品质一般的(de)银耳颜色相对来说(shuō)不会那(nà)么纯净的，很多都是白色中(zhōng)带有一点米(mǐ)黄色，肉看起来也比(bǐ)较薄(báo)一些，同样(yàng)的，没有(yǒu)蒂头和杂质。

　　劣质(zhì)银耳

　　品质较差的银耳颜色很黄，摸起来也不够干燥，花朵形状不够完整，还会(huì)带(dài)有(yǒu)很多斑点(diǎn)质(zhì)。

干银耳什么(me)颜(yán)色的最好

　　微微发黄的好。

　　 正常的干银耳在(zài)经过晒过(guò)或(huò)者是烘干之后颜色都是微微发黄的(de)，但是为了使(shǐ)银耳更加的好看，有些商贩会利用一些成分(fēn)将原本发黄的银耳熏白，这样卖相会更好。

　　 但(dàn)我们在(zài)挑选干银耳的时候还是(shì)尽量(liàng)挑选黄色(sè)的这种，因(yīn)为(wèi)那种熏白(bái)的银耳(ěr)中含有对人体有害(hài)的成分，食用后对健(jiàn)康(kāng)有损。

鲜银(yín)耳好还是(shì)干银耳好

　　干银耳更好。

　　 从营养价(jià)值(zhí)上(shàng)来(lái)看，鲜银(yín)耳没有(yǒu)经(jīng)过任何(hé)的加工处理(lǐ)，所(suǒ)以(yǐ)鲜银耳的营养成分相(xiāng)比于(yú)经过加工的干银耳会(huì)更加的多(duō)。

　　 但(dàn)是(shì)鲜(xiān)银耳中含有一(yī)种(zhǒng)卟啉类光感(gǎn)物质，食用了这(zhè)种物质的话(huà)，经过太(tài)阳(yáng)光照射之(zhī)后皮肤就(jiù)会出现红肿、瘙痒、甚至(zhì)是出(chū)现红色水(shuǐ)泡(pào)等不适(shì)症状，而干银(yín)耳在加工(gōng)的过程中已(yǐ)经将这种(zhǒng)成分去掉了，所(suǒ)以可以(yǐ)放心食用(yòng)。

　　且从储存方面来说，干银耳中不含有水分因此很利于保(bǎo)存，所以日常生活中建议选择食用(yòng)干(gàn)银(yín)耳。

干银耳(ěr)过期了(le)还能(néng)吃(chī)吗

　　视具体情况(kuàng)而定。

　　 市(shì)面上常(cháng)见的银耳(ěr)保质期是18个(gè)月，而一般情况下，食品的实际(jì)可食(shí)用期(qī)限(xiàn)都会比包装袋上的时间(jiān)要稍微长一(yī)些(xiē)，如果(guǒ)是刚刚过期(qī)的银耳没有出现变质(zhì)、发霉、软化的情(qíng)况下都是可(kě)以(yǐ)继续食用(yòng)的，过期一(yī)段时间或者出现变(biàn)质(zhì)反应(yīng)了则不建(jiàn)议(yì)继续食(shí)用。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 梭子蟹什么时候上市，舟山梭子蟹什么时候上市