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紫菜是不是海(hǎi)鲜

　　是(shì)紫菜(cài)不(bù)属于海鲜的。

　　紫菜(cài)（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分(fēn)类学上隶属于红藻门(mén)（Rhodophyta），原红藻纲(gāng)（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生长在潮间带的海藻，其分(fēn)布范(fàn)围涵(hán)盖(gài)了(le)寒带(dài)、温(wēn)带、亚热带(dài)和(hé)热带海域。

　　紫菜是(shì)世(shì)界上产值最高的栽(zāi)培海藻，在中(zhōng)国、日本和(hé)韩国被(bèi)大规模(mó)栽培。

　　紫菜是我国海洋农业和出口(kǒu)创汇的主导品种之一。

　　2016年(nián)我国(guó)紫菜(cài)产量约13.53万吨，产值超过100亿(yì)元(yuán)。

　　干紫菜中粗(cū)蛋白含量达30%~50%，富含膳食纤(xiān)维(wéi)、多(duō)种(zhǒng)维生素及钙、钾(jiǎ)、镁等(děng)微量(liàng)元素，还含藻类特有的(de)藻胆蛋白，具有很高的营养价值，是一种不可(kě)多得的海(hǎi)洋食(shí)材，也是我国东(dōng)南(nán)沿海农村经济的(de)支(zhī)柱产品。

形态特征

　　真紫菜亚属(shǔ)藻体的细胞层数为1层(céng)，且(qiě)单个细(xì)胞含1个星状色(sè)素体(tǐ)，中国的紫菜属(shǔ)物种都属于该亚属。

　　藻(zǎo)类(lèi)学(xué)家曾呈奎(kuí)等(děng)根据藻体边缘细(xì)胞的特(tè)征，将(jiāng)真紫菜亚属分为3组:

　　（1）全(quán)缘紫菜组，叶片边(biān)缘平滑，边缘细胞(bāo)形态与其(qí)他营养细胞(bāo)无区(qū)别(bié)；

　　（2）刺(cì)缘紫菜(cài)组，叶片边缘具明显的刺(cì)突，后者(zhě)由1个(gè)或几个(gè)细胞形成；

　　（3）边缘紫菜(cài)组，叶片边缘由(yóu)几(jǐ)排退化细胞(bāo)所组成。

主(zhǔ)要价值

　　紫菜营(yíng)养丰富、味道鲜美，富(fù)含蛋白质、无机化合物、不饱和脂肪酸、维生素和(hé)矿(kuàng)物质，其中蛋白质的成分高达25%~50%，所以在食品和(hé)医药(yào)领域(yù)具(jù)有广阔的前(qián)景。

　　紫(zǐ)菜多糖和藻胆蛋白具有(yǒu)抗衰老、抗凝血和降血脂作用。

　　紫菜具有(yǒu)较强的(de)吸收氮(dàn)磷和固定碳的能力，其栽(zāi)培(péi)对浅海富(fù)营养(yǎng)化的修复和改(gǎi)善(shàn)也有(yǒu)重要(yào)作用(yòng)。

分布情况(kuàng)

　　紫(zǐ)菜属物种虽然在寒(hán)带、温带(dài)、亚(yà)热带和热带海域均有分布，但亚热(rè)带至温带海域的物种多样性丰富。

　　紫(zǐ)菜在中国的地理分(fēn)布也遵循这个(gè)规律(lǜ)，主要分(fēn)布在黄渤海到(dào)东南沿(yán)海的潮(cháo)间带，另外，也有(yǒu)少数紫菜物种分布在台湾和(hé)海(hǎi)南岛沿(yán)海，且它们的分布具有区域性特征。

　　在黄渤海自然分布的(de)紫菜物种主(zhǔ)要是条斑紫菜、甘紫菜和半叶紫菜，本来无一物何处惹尘埃什么意思爱情，本来无一物,何处惹尘埃什么意思类似的诗句在东南沿(yán)海(hǎi)主要是(shì)坛紫菜、皱紫(zǐ)菜和长紫菜(cài)等(děng)。

　　另外(wài)，圆紫菜在(zài)中国沿海(hǎi)分布(bù)较广，从(cóng)南到(dào)北均有其生长，是一(yī)个广温(wēn)性种类。

　　以自然类(lèi)群和生境环(huán)境(jìng)为基础(chǔ)，在(zài)中国形成了长江(jiāng)以北的条斑紫菜和(hé)长江以南的(de)坛紫(zǐ)菜2大(dà)栽培(péi)区域。

　　坛紫菜是我国独有的暖温带紫菜栽培品种，产量约占全国紫菜总产量的(de)75%左右，栽培区(qū)主要分布(bù)在福建、浙江、广东(dōng)沿本来无一物何处惹尘埃什么意思爱情，本来无一物,何处惹尘埃什么意思类似的诗句海，近(jìn)年来随(suí)着坛(tán)紫(zǐ)菜价格(gé)的攀升(shēng)以及(jí)养殖技(jì)术的提高，养(yǎng)殖(zhí)范围逐渐北移到江苏(sū)南通和连云港。

　　条(tiáo)斑(bān)紫(zǐ)菜养殖主要集中(zhōng)在(zài)江苏和山东，产(chǎn)量和出口量占(zhàn)全国(guó)条斑紫(zǐ)菜(cài)行业(yè)95%以上。

紫菜(cài)是海鲜吗

　　紫(zǐ)菜不属(shǔ)于海鲜类食物(wù)，其属(shǔ)于海产品，紫菜中含有(yǒu)丰富(fù)的(de)蛋(dàn)白质、维生素、碳水(shuǐ)化合物、矿物质(zhì)以(yǐ)及(jí)不(bù)饱(bǎo)和脂(zhī)肪酸，其可(kě)以起到(dào)延缓衰老、预(yù)防甲(jiǎ)状腺疾病、抗凝(níng)血以及降低血(xuè)脂等(děng)作(zuò)用。

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