英语对应词是什么意思，hungry对应词是什么意思-橘子百科-橘子都知道

英语对应词是什么意思，hungry对应词是什么意思鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷(lěng)冻好？如果(guǒ)是宰杀(shā)干净的(de)鲜活鱼，且短时间里将(jiāng)会食(shí)用，则放入冷藏室；如果是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，短(duǎn)时间里不会被食用，则放入冷(lěng)冻(dòng)室(shì)；如果是烹饪完成的熟鱼，则放(fàng)入冷藏室，并尽(jǐn)快食用(yòng)的。关于鱼(yú)买回来(lái)放冷(lěng)藏还(hái)是冷冻好以及鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷(lěng)冻(dòng)好，鱼买回来放(fàng)冷(lěng)藏还是冷冻保存，鱼买(mǎi)回来放冷(lěng)藏还是冷冻(dòng)呢，刚(gāng)买的(de)鱼(yú)放冰箱保(bǎo)鲜还是冷冻，买回来的鱼(yú)是保鲜还是冰冻里等问题(tí)，农(nóng)商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

鱼是胎(tāi)生还(hái)是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大(dà)部分是卵生(shēng)的，但也有少数是(shì)卵胎生和(hé)胎生的(de)。通常(cháng)在鱼儿发育成(chéng)熟(shú)后(hòu)，雌(cí)雄亲鱼会自行(xíng)配对(duì)，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受(shòu)精，从而(ér)产生(shēng)受精卵。受精卵在(zài)水中孵化出小鱼。而卵胎生与之类似(shì)，

　　但亲鱼(yú)是体(tǐ)内受精，鱼卵也(yě)在(zài)雌(cí)鱼(yú)肚(dù)子里孵(fū)化出来。胎(tāi)生的鱼只(zhǐ)有真鲨科的鱼类，仔鱼在产出前会从母体(tǐ)中获得养分。

鱼买(mǎi)回(huí)来放冷藏还是冷冻(dòng)好

　　如果是宰杀(shā)干净的(de)鲜活鱼，且短(duǎn)时间里将会(huì)食(shí)用，则放入冷藏室(shì)；如果是宰杀干(gàn)净(jìng)的(de)鲜(xiān)活鱼，短(duǎn)时间里不会被食用，则放入冷冻室(shì)；如果是烹饪完成(chéng)的熟鱼，则(zé)放入(rù)冷藏(cáng)室，并尽快食用。

　　冷藏室温度高(gāo)于零度(dù)，不(bù)能(néng)长时(shí)间保鲜动物肉类(lèi)，但短期里可以保证肉质(zhì)新鲜。

　　冷(lěng)冻室温(wēn)度低至-14度(dù)以下，可英语对应词是什么意思，hungry对应词是什么意思以(yǐ)长时(shí)间保证肉质质量(liàng)，但同(tóng)时(shí)会使(shǐ)鱼肉严重(zhòng)结冰，口味(wèi)破坏(huài)。

　　秋冬(dōng)季是体弱者进补的(de)好时机，鱼则是进补的好(hǎo)水(shuǐ)产食品，不仅(jǐn)味道鲜美(měi)，而且营养价值极高。

　　其蛋白质含量为猪肉(ròu)的(de)两倍(bèi)，且(qiě)属于优质蛋白，人体(tǐ)吸收率高。

　　鱼(yú)中富含(hán)丰富的硫(liú)胺素、核黄素、尼(ní)克酸、维生素D和一(yī)定量(liàng)的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中(zhōng)脂(zhī)肪含量虽低(dī)，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的(de)作用。

　　鱼肉(ròu)中的维生素(sù)D、钙、磷，能有(yǒu)效(xiào)地预防骨质疏(shū)松症(zhèng)。

　　鱼含有丰(fēng)富的完全(quán)蛋白质。

　　鱼肉含有大(dà)量的蛋白质，如(rú)黄(huáng)鱼含17.6%、带鱼含(hán)18.1%、鲐鱼(yú)含(hán)21.4%、鲢(lián)鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼(yú)含13%。

　　鱼脂肪(fáng)含量较低，且多为不(bù)饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪(fáng)含量一般比较低，大(dà)多数只(zhǐ)有1%-4%，如(rú)黄鱼含0.8%、带(dài)鱼含3.8%、鲐鱼含(hán)4%、鲢(lián)鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙(yōng)鱼(yú)（胖头鱼）只含0.9%、墨(mò)斗鱼(yú)只(zhǐ)含0.7%。

鱼应该放(fàng)在冷藏还是冷冻

　　鱼应该(gāi)放(fàng)在(zài)冷冻。

　　在冷冻状(zhuàng)态(tài)下，酶(méi)的活性和微生物的生长都(dōu)被抑制，鱼的保质时间(jiān)也大大延(yán)长，通常可达数月。

　　冷冻之后的鱼肉跟活鱼相(xiāng)比发生的(de)变化：

　　1、从口感上说，冷冻鱼的(de)肉质的确没有(yǒu)活鱼鲜英语对应词是什么意思，hungry对应词是什么意思嫩。

　　这主(zhǔ)要是(shì)因为在冷冻(dòng)过程中，鱼内的水(shuǐ)分(fēn)冻结成冰晶，导致鱼(yú)肉(ròu)蛋白(bái)质(zhì)发生冷冻变性和(hé)一系(xì)列理化性(xìng)质(zhì)的改变，包括蛋白质空间结构和疏水性的(de)变化，凝胶性和保水性的降低(dī)，盐溶性蛋白含量降(jiàng)低，ATP酶活(huó)性(xìng)减低等，从而造成鱼(yú)肉(ròu)的品质(zhì)和(hé)口(kǒu)感下降。

　　2、从营养上看，同品种的(de)鱼冷(lěng)冻后确实(shí)会流失掉一部分营养。

　　因(yīn)为在(zài)鱼冷冻时，鱼肉的肌原(yuán)纤维中(zhōng)的水分(fēn)将结(jié)成冰晶，但在解冻的时候(hòu)却(què)没有办法再(zài)与(yǔ)蛋白质分子(zi)聚(jù)合，也(yě)就不(bù)能被全部吸(xī)收回(huí)鱼肉中。

　　这种汁液的流失就伴随着(zhe)鱼肉中一小部分可溶性蛋白(bái)质、盐(yán)类、维生(shēng)素(sù)等水溶(róng)性营养(yǎng)物质的流失。

　　但是，这点损失并不影响鱼类的核心营养价值。

　　因为这一点(diǎn)损失如果也要较真儿的(de)话,那就不得不提醒你，其(qí)实活(huó)鱼(yú)在(zài)暂养过程中，受局(jú)部水环境氧气、温度(dù)、pH值、排泄物积累(lèi)和捕捞造成的鱼(yú)体损(sǔn)伤等因素影响，也会出现(xiàn)品质的(de)下(xià)降(jiàng)，一样有一定的营养损(sǔn)失。