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铁棍山药(yào)和小白嘴(zuǐ)山药哪个好(hǎo)吃些，铁棍山(shān)药和小(xiǎo)白嘴山药哪个好吃(chī)些呢

　　小白嘴山药和铁(tiě)棍山(shān)药都是药(yào)食(shí)两(liǎng)用的山药，但小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山(shān)药口感软糯(nuò)甘甜，相(xiāng)比较来说要(yào)比铁棍(gùn)山药更(gèng)好吃(chī)，并(bìng)且小(xiǎo)白嘴山药营养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚(fēn)氧(yǎng)化(huà)酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿(niào)囊素等营养(yǎng)成(chéng)分，营(yíng)养价值(zhí)更(gèng)高(gāo)于(yú)铁棍山药(yào)，经常食用有补脾健胃、美容养颜等作用，加上(shàng)整体比较光(guāng)滑、带(dài)有紫色斑点，肉质白(bái)如玉好看(kàn)、皮(pí)肉好剥离等特点(diǎn)，被称之为最好吃的山药。引号怎么写标点符号，稿纸双引号怎么写p>

小(xiǎo)白嘴山药与(yǔ)铁棍山药的哪一(yī)个更(gèng)好，有什么(me)不同

　　小白(bái)嘴山药被誉(yù)为最好吃(chī)的山(shān)药(yào)。

　　区(qū)别：

　　1、产(chǎn)地不(bù)同

　　小白嘴山(shān)药(yào)：小(xiǎo)白嘴山药广泛(fàn)种植于深州、安平(píng)、安国(guó)、深泽、蠡县等地，该区域(yù)古称博陵。

　　铁棍山(shān)药：今河南焦作温县、沁阳（古怀(huái)庆府）等地，其中以温县所在（地理坐(zuò)标为东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药(yào)地(dì)理标(biāo)识原产地。

　　2、营(yíng)养(yǎng)成分含(hán)量(liàng)不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：每(měi)百克中含(hán)有(yǒu)碳水(shuǐ)化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含(hán)量也很(hěn)高(gāo)，除此之外(wài)还富含黏液(yè)汁、胆(dǎn)碱、蛋白(bái)质(zhì)、多(duō)酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍(gùn)山药：块茎(jīng)中(zhōng)平(píng)均(jūn)含(hán)粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所需的20种氨基酸中，山药中含(hán)有16种(zhǒng)。

　　3、特点(diǎn)不同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)，相同的生产期(qī)限(xiàn)，产(chǎn)量虽(suī)小但营养价值更(gèng)高；

　　白，表皮(pí)较白肉质如玉，皮里(lǐ)易剥离(lí)；

　　嘴，山药末端如(rú)婴儿嘴(zuǐ)巴，同时嘴儿化读(dú)音表明了是(shì)最好吃(chī)的(de)山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因为地质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它(tā)弯弯扭(niǔ)扭，虽然不是(shì)好看，但口感较好；

　　沙土铁棍山药因种植在沙地(dì)里，土质(zhì)松软(ruǎn)，口感面(miàn)甜，营养价值(zhí)同(tóng)样较(jiào)高(gāo)。

　　参考资料来源：百度(dù)百科-小白嘴白山药

　　参考资料来源：百度百科(kē)-铁棍山(shān)药

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